एडम्सकी विधि: आहार जो आंत के लिए अच्छा है
एडम्स्की विधि एक साधारण आहार नहीं है, बल्कि एक वास्तविक भोजन प्रणाली है जिसकी कल्पना प्राकृतिक चिकित्सक और ओस्टियोपैथ फ्रैंक एडम्स्की ने की है, जिन्होंने वर्षों से पाचन तंत्र के विकारों से निपटा है। न केवल हमें अपना वजन कम करने और पेट को खत्म करने की चिंता है, बल्कि यह भी है कि आंतों के विकारों में सुधार, जो तनाव, अनिद्रा, मांसपेशियों में दर्द, पुरानी थकान, यहां तक कि सेल्युलाईट की समस्याओं से जुड़े हैं।
एडम्स्की विधि इसलिए विशिष्ट उत्पादों और खाद्य पदार्थों के उन्मूलन या खपत पर आधारित नहीं है, कोई भोजन प्रतिबंधित नहीं है! इस आहार का रहस्य खाद्य पदार्थों के संयोजन में निहित है, यह सुझाव नहीं देता है कि क्या खाना चाहिए, लेकिन किस संयोजन के अनुसार। एडम्स्की विधि की सलाह से, हम अपने बहुत लंबे पाचन तंत्र (12 मीटर लंबे!) खाद्य पदार्थों को शामिल करने से बचेंगे, जो एक ही भोजन में संयुक्त होने पर, सभी परिणामी असुविधाओं के साथ किण्वन की घटना को जन्म दे सकते हैं।
एडम्स्की विधि के अनुसार क्या खाना चाहिए? आहार का पालन करने के लिए गठबंधन करने के लिए यहां सही उत्पाद हैं
एडम्स्की विधि खाद्य उत्पादों को दो व्यापक श्रेणियों में विभाजित करती है: अम्लीय खाद्य पदार्थ और गैर-अम्लीय खाद्य पदार्थ। अम्लीय खाद्य पदार्थों में दही, शहद, फल, टमाटर, बैंगन, मिर्च और स्क्वैश शामिल हैं। गैर-अम्लीय वाले सभी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन (मांस, मछली और यहां तक कि डेयरी उत्पाद), अन्य सब्जियां और नट्स।
खाने में क्या है? एडम्स्की द्वारा प्रस्तावित आहार एक बहुत ही सरल नियम पर आधारित है: एक ही भोजन में कभी भी अम्लीय और गैर-अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। वास्तव में, अम्लीय खाद्य पदार्थों को "तेज़" के रूप में भी परिभाषित किया जाता है, जबकि गैर-अम्लीय वाले "धीमे" होते हैं। इनके संयोजन से आंतों के मार्ग में सड़न होती है, जिससे सूजन, गैस, पेट दर्द और पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं।
एडम्स्की विधि: एक विशिष्ट मेनू बनाने के लिए पालन किए जाने वाले नियम
एडम्सकी पद्धति के पीछे का सिद्धांत, जो भोजन में अम्लीय और गैर-अम्लीय खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से अलग रखना है, हमें अपने मेनू पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित करता है, लेकिन बिना किसी बड़े अभाव के। आइए कुछ उदाहरण दें:
- नाश्ते में जैम और कार्बोहाइड्रेट (ब्रेड या रस्क जो हैं) के साथ-साथ फलों के रस और जूस के बहुत ही सामान्य जुड़ाव से बचना बेहतर है यदि आप दूध पीते हैं।
- अगर आप दही का सेवन करते हैं, तो इसे फलों के साथ मिलाने से बचें और इसके बजाय शहद मिलाने की कोशिश करें। अधिक सामान्यतः, भोजन के साथ दही और फलों का सेवन करने से बचना बेहतर होगा, लेकिन हमेशा दूर रहें।
- भूमध्य आहार के सभी प्रेमियों के लिए पीड़ादायक बिंदु: टमाटर + कार्बोहाइड्रेट के संयोजन को रोकें, जिसका अर्थ है सॉस और पिज्जा के साथ पास्ता को सूखा नहीं (सफेद रंग में चुना जाना)। टमाटर को सलाद में शामिल करने से बचने के लिए भी सावधान रहें।
- यह आपको अजीब लग सकता है, लेकिन मछली या मांस पर नींबू निचोड़ने से बचना बेहतर है: खट्टे फल सबसे अम्लीय होते हैं जो मौजूद हो सकते हैं!
एडम्सकी मेथड डाइट के अनुसार सेवन किए जाने वाले उत्पाद
सच है, डॉ. एडम्स्की का आहार विशिष्ट उत्पादों को निर्धारित नहीं करता है, लेकिन हमारे पाचन में सहायता के लिए वह हमें कुछ सुझाव देते हैं कि क्या खाना चाहिए (और कब)।
पहली सलाह है कि बहुत सारे तेल (अधिमानतः अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल) का सेवन करें, क्योंकि इसमें एक चिकनाई वाला कार्य होता है जो भोजन को बिना रुके, पाचन तंत्र के 12 मीटर के साथ स्लाइड करने में मदद करता है।
तंतुओं का एक समान कार्य होता है: वे भी आंत की सफाई और खाली करने के पक्ष में हैं। लेकिन सावधान रहें, किण्वन से बचने के लिए, अम्लीय खाद्य पदार्थों से दूर उनका सेवन करें।
फल आपके लिए अच्छा है, लेकिन इसका सेवन भोजन के बीच और अधिमानतः शाम 5 बजे तक करना चाहिए, जब पाचन सबसे अधिक सक्रिय होता है और आसानी से हो सकता है। मेरा सुझाव है: हमेशा मौसमी चुनें और, यदि आप कर सकते हैं, तो शून्य किलोमीटर।
अंत में, प्रोटीन के लिए हाँ, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो: एक ही भोजन में दो अलग-अलग प्रकारों के संयोजन से बचें और अपने आप को प्रति दिन केवल एक प्रोटीन-आधारित भोजन तक सीमित रखें, ताकि गुर्दे को थकान न हो जैसा कि अक्सर उच्च प्रोटीन आहार के साथ होता है। जैसे कि केटोजेनिक।
एडम्स्की विधि: एक विशिष्ट मेनू का उदाहरण
और यहाँ एडम्स्की विधि आहार के अनुसार एक विशिष्ट मेनू का एक उदाहरण है:
नाश्ता: शहद, या दूध और अनाज के साथ दही।
दोपहर का भोजन: कार्बनारा पास्ता, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मिर्च, ऑबर्जिन और टमाटर को छोड़कर) के साथ तैयार सब्जियां।
स्नैक: मौसमी फल।
रात का खाना: मांस या मछली तेल के साथ अनुभवी, crudités और रोटी का एक टुकड़ा के साथ।
पीने के लिए: स्थिर पानी या एक गिलास रेड वाइन।
और डेज़र्ट के लिए? भोजन के बाद फल-आधारित वाले से बचें और अपने आप को एक अच्छे चॉकलेट मूस के साथ व्यवहार करें, खासकर अगर वे शाकाहारी की तरह स्वस्थ हैं जो हम अपने वीडियो नुस्खा में पेश करते हैं!
