पिस्ता खाने से हो सकता है डायबिटीज से बचाव

संयुक्त राज्य अमेरिका में पिस्ता उत्पादकों का प्रतिनिधित्व करने वाली संस्था, अमेरिकन पिस्ता ग्रोअर्स द्वारा प्रचारित शोध, यह दर्शाता है कि मध्य पूर्व में उत्पन्न होने वाले इस फल के सेवन से इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार हो सकता है, जिससे मधुमेह से बचाव हो सकता है।

“यह शोध इस बात का एक और और उपयोगी संकेत देता है कि दैनिक आहार में पिस्ता को लाभप्रद रूप से कैसे डाला जा सकता है"- इटालियन फ़ाउंडेशन फ़ॉर फ़ूड एजुकेशन के अध्यक्ष प्रोफेसर जियोर्जियो डोनेगनी कहते हैं -"न केवल ज्ञात एंटीऑक्सिडेंट और हृदय रोगों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए, बल्कि मधुमेह जैसी चिंताजनक विकृति की रोकथाम के लिए, जो अक्सर एक अस्वास्थ्यकर जीवन शैली से जुड़ी होती है, दोनों पोषण के संदर्भ में और कम शारीरिक गतिविधि के लिए।“.

अध्ययन ५४ लोगों के नमूने पर किया गया था, जिन्होंने ४ महीने तक या तो एक नियंत्रण आहार का पालन किया या एक पिस्ता (प्रति दिन ५७ ग्राम) से भरपूर। तब ग्लूकोज के स्तर का पता चला और शोधकर्ताओं ने नियंत्रण आहार की तुलना में पिस्ता आहार के बाद उल्लेखनीय कमी देखी।

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