कोलेजन आपको मोटा बनाता है: क्या यह सच है या इसे आहार पर लिया जा सकता है?
हाल के कुछ अध्ययनों ने कोलेजन-आधारित सप्लीमेंट्स के लाभकारी गुणों पर प्रकाश डाला है, जबकि अन्य का मानना है कि यह पदार्थ अपने कैलोरी सेवन के कारण आपको मोटा भी बनाता है। हमने इस विषय पर कुछ प्रकाश डालने की कोशिश की है और समझते हैं कि हमारे स्वास्थ्य के लिए कोलेजन लेने के क्या फायदे हैं। और अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो देखें कि आपके आहार में कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ 9 सुपर फूड क्या शामिल हैं।
कोलेजन क्या है
कोलेजन मानव के संयोजी ऊतकों के आधार पर प्रोटीन है, वास्तव में यह उपास्थि, त्वचा, टेंडन और हड्डियों के अंदर पाया जाता है, हालांकि यह पौधों में भी मौजूद होता है। यह पदार्थ, विशेष रूप से ग्लाइसीन, प्रोलाइन और से मिलकर बनता है हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन, यह डर्मिस द्वारा स्वायत्त रूप से निर्मित होता है, अर्थात त्वचा द्वारा, हालांकि, बढ़ती उम्र के साथ, यह क्षमता कम हो जाती है, जिससे ऊतकों की लोच कम हो जाती है। कोलेजन, वास्तव में, त्वचा को नरम और हाइड्रेटेड बनाता है, जबकि इसकी एक कमी का कारण बनता है झुर्रियों और त्वचा की उम्र बढ़ने की शुरुआत।
इसे भोजन के माध्यम से लिया जा सकता है, हालांकि बहुत से लोग, बहुत विविध आहार के कारण, इसे पीने के लिए कैप्सूल या ampoules के रूप में लेना पसंद करते हैं। पूरक में निहित कोलेजन, हालांकि, हाइड्रोलाइज्ड है: इसका मतलब है कि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं और इसलिए इसका जैविक मूल्य कम होता है। हालांकि, कई विद्वानों के अनुसार, हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन में शरीर द्वारा संश्लेषित होने की क्षमता होती है और इसलिए, यह ऊतकों के सुधार में योगदान देता है। सामान्य तौर पर, समुद्री कोलेजन (अर्थात मछली द्वारा उत्पादित) को हयालूरोनिक एसिड, या वनस्पति मूल के साथ मिलाकर उपयोग किया जाता है।
इसका उपयोग सौंदर्य प्रयोजनों के लिए किया जाता है क्योंकि कोलेजन शीशियों का एक चक्र त्वचा और बालों की संरचना में सुधार करने में मदद करता है, हालांकि इस प्रोटीन का उपयोग चिकित्सा उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, दोनों ऊर्जा पूरक और वजन नियंत्रण में सहायक के रूप में।
क्या यह सच है कि कोलेजन आपको मोटा बनाता है?
कोलेजन एक प्रोटीन है और इस तरह प्रति ग्राम लगभग 4 किलो कैलोरी प्रदान करता है। इसका मतलब है कि एक पूरक जिसमें 5 ग्राम कोलेजन होता है, 20KCal प्रदान करेगा। इसलिए, कैलोरी की मात्रा मामूली है, और इसे ऐसा पदार्थ नहीं माना जाता है जो आपको मोटा बनाता है। यह विचार कि यह आहार का दुश्मन हो सकता है, इस तथ्य से उत्पन्न होता है कि, शरीर को ऊर्जा प्रदान करने वाले सभी पूरक की तरह, यह आपको अधिक भूख महसूस करने के लिए प्रेरित कर सकता है और इसलिए, अधिक खाने के लिए। हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन के अलावा, पीने के लिए शीशी में विटामिन और खनिज लवण भी होते हैं, हालांकि ये वजन बढ़ाने को प्रभावित नहीं करते हैं क्योंकि इनमें कैलोरी नहीं होती है।
हालांकि, अन्य अध्ययनों के अनुसार, कोलेजन वजन घटाने का पक्ष ले सकता है क्योंकि शारीरिक व्यायाम से जुड़े प्रोटीन की अधिक मात्रा वसा की कीमत पर दुबला मांसपेशियों के निर्माण का पक्ष ले सकती है।
एक अन्य शोध से पता चला है कि जो लोग नाश्ते में कोलेजन लेते थे, वे दिन के दौरान वसा और शर्करा नहीं खाने की अधिक संभावना रखते थे, क्योंकि वे लंबे समय तक तृप्त रहते थे; इस अध्ययन के अनुसार, वास्तव में, हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन की खपत को उत्तेजित करने के लिए प्रतीत होता है रक्त में एक संतृप्त हार्मोन का उत्पादन।
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इसके समर्थकों के अनुसार, जानवरों के प्रकार (समुद्री या भूमि) का कोलेजन, आपको मोटा नहीं बनाने के अलावा, आपका वजन कम करेगा क्योंकि इसमें चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने की क्षमता होगी। इसलिए, कोलेजन-आधारित उत्पादों जैसे कि पेय या कैप्सूल के पूरक लेने के प्रभाव, हमारे शरीर की अधिक दक्षता, हड्डियों, जोड़ों और मांसपेशियों में सुधार के साथ-साथ अधिक से अधिक जलयोजन (अधिकांश पूरक में विटामिन बी या भी होता है) सी और हयालूरोनिक एसिड)।
कोलेजन भूख की भावना को कम करता है क्योंकि, शरीर की आंतों की सूजन को कम करके, यह तृप्ति की भावना को उत्तेजित करता है और कोलेस्ट्रॉल और वसा के अवशोषण को सीमित करता है। संक्षेप में, इसके कई गुणों की प्रशंसा करने वालों के अनुसार, इस पदार्थ का सेवन, में इसके अलावा आपको मोटा नहीं बनाने के लिए, यह आपका वजन भी कम करेगा।
कोलेजन लेने के फायदे
कोलेजन एक प्रोटीन है जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई और महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह मदद करता है:
- समय से पहले बुढ़ापा और झुर्रियों को बनने से रोकें: हायलूरोनिक एसिड के साथ, वास्तव में, कोलेजन उन सप्लीमेंट्स में से एक है जो अभिव्यक्ति लाइनों की शुरुआत का मुकाबला करने के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
- ऊतकों की लोच में सुधार
- मांसपेशियों को मजबूत करें
- आंत्र समस्याओं में सुधार
- जोड़ों और tendons को मजबूत करें
- बालों के झड़ने और नाखून टूटने से रोकें
संक्षेप में, इस पदार्थ में वास्तव में कई और दिलचस्प गुण हैं जिन्हें आजमाया जाना है। इसे पीने के लिए ampoules के एक चक्र के माध्यम से, या कैप्सूल में पूरक के रूप में, दैनिक सेवन करने की सिफारिश की जाती है। प्रभाव कुछ हफ्तों के बाद दिखाई देना चाहिए और आहार में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।
हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन की धारणा भोजन के माध्यम से भी हो सकती है, वास्तव में कई खाद्य पदार्थ (जैसे मांस, उपास्थि और जानवरों के संयोजी ऊतक, त्वचा, अंडे, ...) इसमें समृद्ध हैं; यह मुख्य रूप से चिकन, बीफ और वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन के नरम भागों में मौजूद होता है, हालांकि यदि आपके पास संतुलित आहार नहीं है या यदि आपकी उम्र है, तो शरीर को उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करने के लिए कोलेजन-आधारित उत्पादों को लेना उपयोगी हो सकता है। इस प्रकार बालों, त्वचा और नाखूनों के साथ-साथ जोड़ों और हड्डियों की दक्षता में सुधार होता है।
इसलिए यह एक पूरक या उत्पाद का उपभोग करने के लिए उपयोगी हो सकता है जहां हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन मौजूद है, साथ ही अध्ययनों से पता चला है कि यह आपको मोटा नहीं बनाता है।
