क्या स्तनपान कराने वाले मशरूम खतरनाक हैं? आइए जायजा लेते हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए, मेज पर खुशियाँ काफी कम हो जाती हैं, लेकिन भ्रूण के लिए अप्रिय स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए सावधानियां आवश्यक हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पूरी तरह से टाला जाना चाहिए और अन्य जिनका सेवन मध्यम होना चाहिए: अपनी याददाश्त को ताज़ा करें कि गर्भवती होने पर कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाना अच्छा होगा, इस छोटे से वीडियो के लिए धन्यवाद। क्या आप पहले से ही स्तनपान कर रही हैं? कई नियम अब लागू नहीं होते: पता करें कि कौन से हैं, पढ़ते रहें!
मशरूम के गुण
मशरूम एक स्वादिष्ट भोजन है, लेकिन एक विशेष स्वाद के साथ जो हर किसी को पसंद नहीं होता है। वे निश्चित रूप से बहुमुखी हैं और आप उन्हें रसोई में विभिन्न तैयारियों में उपयोग कर सकते हैं: अपने दम पर, एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में या यहां तक कि स्वादिष्ट पहले पाठ्यक्रमों (जैसे रिसोट्टो) में एक घटक के रूप में।
हालांकि, जब आप जीवन में गर्भावस्था या स्तनपान जैसे विशेष क्षणों में होते हैं, तो अपने आप से यह पूछना स्वाभाविक है कि क्या बच्चे को परेशान न करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और इनमें से मशरूम सूची में सबसे ऊपर हैं। स्तनपान करते समय मशरूम खाना संभव है, आइए जानें कि उनके पास क्या गुण हैं और यदि वे इस स्तर पर लिया जाए तो मां और बच्चे को पोषण की दृष्टि से लाभ पहुंचा सकते हैं।
पोर्सिनी मशरूम के साथ टैगलीटेल की प्लेट पर खुद को फेंकने से पहले नई माताओं को रुकना और प्रतिबिंबित करना अच्छा होता है, क्योंकि मशरूम एक बहुत ही खास भोजन है। वे न तो पौधे हैं और न ही जानवर और वास्तव में वे एक ऐसी प्रजाति से संबंधित हैं जो केवल वे हैं, वह है कवक, जहां हमें मोल्ड और यीस्ट भी मिलते हैं।
वे लगभग हर जगह उगते हैं, भले ही वे जंगल को आबाद करना पसंद करते हों, और विभिन्न किस्में हैं, जिनमें से कुछ खाद्य नहीं हैं।
वे प्रकार जो मनुष्य के लिए खतरनाक नहीं हैं वे स्वस्थ व्यंजन हैं: उनमें थोड़ा वसा होता है और कुछ कैलोरी होती है। पोषक तत्वों के रूप में हमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन मिलते हैं, लेकिन कुछ फाइबर और विटामिन (ए, डी, बी), साथ ही फास्फोरस, सेलेनियम भी मिलते हैं , लोहा और कैल्शियम।
इसलिए पोषण की दृष्टि से कुछ नहीं कहना है। लेकिन स्तनपान में मशरूम से निपटना सबसे अच्छा कैसे है? क्या उन्हें सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है?
यह सभी देखें
स्तनपान कराने वाले मशरूम: हाँ या नहीं?
आइए यह कहकर शुरू करें कि गर्भावस्था की तुलना में, स्तनपान के चरण को भोजन के पहलू से अधिक स्वतंत्रता की विशेषता है।
मशरूम उन खतरनाक खाद्य पदार्थों में से नहीं हैं जिन पर 9 महीनों की प्रतीक्षा में नज़र रखी जा सकती है, जब तक कि खपत मध्यम और छोटे हिस्से में बनी रहती है, और सबसे बढ़कर अच्छी खाना पकाने के बाद ही सेवन किया जाता है। गर्भ में कच्चे मशरूम से बिल्कुल बचना चाहिए, नशा या जहर से बचने के लिए और जीवाणु को अनुबंधित करने से बचने के लिए लिस्टेरिया monocytogenesजिससे भ्रूण पर गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
स्तनपान कराने पर भी मशरूम खाने में कोई समस्या नहीं होती है। विशेषज्ञों के अनुसार, हालांकि, बच्चे की ओर से मना किया जा सकता है, क्योंकि मशरूम स्तन के दूध के स्वाद को बदल देते हैं। थोड़ा सा गोर्गोन्जोला, जो कई स्वादिष्ट व्यंजनों में पाया जा सकता है, लेकिन जो सभी को पसंद नहीं है और स्तनपान करते समय बच्चे को परेशान कर सकता है, सिर्फ इसलिए कि उसे दूध के माध्यम से इसका स्वाद पसंद नहीं है। (इस विषय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? हमारा लेख पढ़ें गोर्गोन्जोला और स्तनपान पर)।
अन्य खाद्य पदार्थ जो माँ के दूध पर समान क्रिया करते हैं, वे हैं लहसुन, प्याज, शतावरी, गोभी और आर्टिचोक, केवल मुख्य नाम के लिए।
जब आप स्तनपान के पहले महीनों के साथ संघर्ष कर रहे हों, तो उनका सेवन करने का निर्णय विशेष रूप से आपका है: ऐसे लोग हैं जो उन्हें टालने / सीमित करने की सलाह देते हैं, लेकिन यह भी निर्दिष्ट करते हैं कि बच्चे नए स्वादों के लिए जल्दी से अनुकूल हो जाते हैं। यदि आप मशरूम से प्यार करते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं " अपने आहार में धीरे-धीरे परिचय दें और देखें कि आपका शिशु कैसे प्रतिक्रिया करता है।" यदि आप मिजाज या पेट में गड़बड़ी नहीं देखते हैं, तो आप सुरक्षित उपभोग के लिए कुछ युक्तियों को ध्यान में रखते हुए सुरक्षित रूप से जारी रख सकते हैं।
मशरूम को सुरक्षित तरीके से कैसे खाएं
जैसा कि हमने पहले कहा, मशरूम एक बहुत ही खास भोजन है जो लगभग हर जगह उगता है, इसलिए उनकी उत्पत्ति हमेशा सुनिश्चित नहीं होती है और यह मेज पर मशरूम खाने के मुख्य खतरों में से एक है।
मशरूम को लेकर शंकाएं खपत को लेकर नहीं, बल्कि उन्हें लेने के तरीके को लेकर हैं!
जब आप कुछ खाने का फैसला करते हैं, चाहे स्तनपान हो या रोजमर्रा की जिंदगी में कुछ महत्वपूर्ण सावधानियां हैं। पहला बिंदु: उन्हें प्रमाणित और गारंटीकृत निकायों से खरीदें। उन लोगों से खरीदने से बचें जो उन्हें केवल जुनून के लिए इकट्ठा करते हैं, क्योंकि मूल हमेशा होना चाहिए एक पेशेवर द्वारा सत्यापित, जैसे कि एक माइकोलॉजिस्ट।
इसी तरह, सड़कों या खेतों में उठाए गए मशरूम न खाएं; आप कभी नहीं जानते कि कीटनाशकों का इस्तेमाल किया गया है या नहीं।
यदि आप देखते हैं कि वे ताजा नहीं दिखते हैं, तो बेहतर है कि इसे अकेला छोड़ दें: अपने और बच्चे की भलाई के लिए हमेशा यह सलाह दी जाती है कि जब वे अच्छी स्थिति में हों और केवल अच्छी तरह से पके हों तो ही उन्हें निगलना चाहिए। . तेल में संरक्षण का मूल्यांकन किया जाना चाहिए, क्योंकि बोटुलिनम विष का विकास हमेशा संभव होता है।
अंत में, खोलने के 6 महीने के भीतर इनका सेवन करें और याद रखें कि इन्हें जमने से पहले थोड़ा सा ब्लांच कर लें।
इन सभी नियमों में हमें एक आखिरी जोड़ना होगा, जो सही मात्रा में लेने के लिए संदर्भित करता है। आम तौर पर साप्ताहिक आहार में मशरूम से अधिक नहीं होना चाहिए, और विशेष रूप से स्तनपान करते समय, जब आहार पहले से कहीं अधिक संतुलित और पौष्टिक होना चाहिए। केवल मध्यम मात्रा में मशरूम के सेवन की अनुमति है।
एक नर्सिंग माँ का आहार
अंतिम इलाज किया गया बिंदु हमें स्तनपान में मशरूम के सेवन के संबंध में एक व्यापक लेकिन अभी भी प्रासंगिक विषय के लिए रास्ता खोलने की अनुमति देता है: एक बच्चे को स्तनपान कराने वाली मां को और कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए? उसका आहार कैसा होना चाहिए?
उद्योग के विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कोई विशिष्ट आहार नहीं है।आहार सामान्य हो सकता है, जब तक कि यह विविध हो और अच्छे भोजन की आधारशिला मौजूद हो, अर्थात् सब्जियां, प्रोटीन और फल। इसके अलावा, इसे ज्यादतियों की विशेषता नहीं होनी चाहिए; खाद्य पदार्थों के बीच संतुलन को बेहतर ढंग से चुनें, आपके और आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प।
एक नई मां को गर्भावस्था की तुलना में और सामान्य स्थिति की तुलना में अलग पोषण और कैलोरी की जरूरत होती है (स्तनपान के पहले महीनों में प्रति दिन लगभग 500 किलो कैलोरी अधिक)। यदि आप इस अवधि में हैं, तो आपने इसे पहले या दूसरे सप्ताह से स्तनपान करते हुए देखा होगा: स्तनपान के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और इसके परिणामस्वरूप भूख भी अधिक होती है। आप भोजन में भाग बढ़ाकर या अधिक पौष्टिक स्नैक्स चुनकर, इसे हमेशा संतुलित तरीके से करके अपने आप को मजबूत रख सकते हैं।
बहुत सारा पानी पीना न भूलें, यहाँ तक कि दिन में २ या ३ लीटर भी; इस तरह आप अपने बच्चे को स्वस्थ और मजबूत होने के लिए आवश्यक दूध का उत्पादन करने में मदद करेंगी।
ऐसा कोई आहार नहीं है जिसे सही जीवन शैली के बिना लिया जा सकता है; चाहे आप कितना भी थका हुआ महसूस करें, हमेशा अपने बच्चे के साथ अच्छी सैर करने की अनुमति दें। उचित पोषण के साथ संयुक्त आंदोलन शिशु को सही सूक्ष्म पोषक तत्वों के पारित होने में मदद करता है और सबसे ऊपर आपको अनुमति देता है अन्य अतिरिक्त पाउंड पर न डालें।
स्तनपान के दौरान किन बातों का ध्यान रखें
हमने अभी देखा है कि जब आप स्तनपान कराती हैं तो मशरूम को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, लेकिन ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ भी हो सकते हैं जिनसे आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि वे बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें क्योंकि विचार धाराएं अलग हैं। कुछ लोगों का तर्क है कि मसालेदार प्रकृति के खाद्य पदार्थ जैसे कि काली मिर्च, करी या मिर्च और अन्य खाद्य पदार्थ जो संभावित रूप से एलर्जेनिक हैं (शेलफिश, क्रस्टेशियंस, स्ट्रॉबेरी या सूखे फल देखें) का सेवन नहीं करना सबसे अच्छा है। हालांकि, दूसरों के अनुसार, बच्चे की प्रतिक्रियाओं को देखने के लिए इसे अधिक मात्रा में लेना संभव है।
निश्चित रूप से कुछ चीजें हैं जो गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान से बचना चाहिए: बीयर सहित सभी प्रकार की शराब, और कैफीन युक्त पदार्थ (कोई व्यक्ति दिन में एक या दो कप कॉफी देता है, लेकिन आपके बच्चे की प्रतिक्रियाओं के अनुकूल होता है क्योंकि यदि आप ध्यान दें कि वह बहुत उत्तेजित है, इसे अकेला छोड़ दें!) यदि आप मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन कम से कम 3 से 4 घंटे पहले उन्हें भोजन से दूर पीना सुनिश्चित करें।
इन खाद्य पदार्थों की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि वे अपने भीतर निहित पदार्थों को स्तन के दूध में पारित कर देते हैं, लेकिन ऊपर सूचीबद्ध उन लोगों के अलावा, जो एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं, अन्य सभी खाद्य पदार्थ बच्चे को असुविधा का कारण नहीं बनते हैं, यदि दूध में परिवर्तन नहीं होता है।
उन लोगों पर विश्वास न करें जो आपको बताएंगे कि यदि आप स्तनपान करते समय कुछ खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आपके बच्चे में पेट का दर्द होना आसान होता है: इसका कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।