फ्रूटेरियन: उनके फल-आधारित आहार में क्या शामिल हैं
एक "फलों की अनन्य खपत पर आधारित आहार। यह वह सिद्धांत है जिस पर हाल के वर्षों के सबसे चरम और चर्चित आहारों में से एक आधारित है, या फलवाद। फ्रूटेरियन, जो इस आहार का परिश्रमपूर्वक पालन करने का निर्णय लेते हैं, वे सब कुछ त्याग देते हैं। जो है कृत्रिम और वे केवल वही खिलाते हैं जो उन्हें माँ प्रकृति द्वारा दी जाती है। कुछ मामलों में यह एक नैतिक विकल्प है, दूसरों में धार्मिक, दूसरों में पर्यावरण। लेकिन इस आहार में वास्तव में क्या शामिल है? स्वस्थ दृष्टिकोण से? आइए जानें इस खाद्य अभ्यास के बारे में आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है, उसे बाहर करें!
फलदार आहार में क्या शामिल है?
फलदार आहार एक आहार है जो पूरी तरह से और विशेष रूप से - या कुछ मामलों में मुख्य रूप से - फलों के सेवन पर आधारित होता है। कई लोगों के लिए यह पुरातत्व का एक रूप है क्योंकि यह अनुकरण करता है कि सिद्धांत रूप में, होमिनिड्स का आहार क्या था, जो केवल फल खाते थे। जो लोग इस स्थिति का समर्थन करते हैं, उनका मानना है कि फलवाद न केवल पर्यावरण के लिए अधिक सम्मानजनक भोजन की आदत है, बल्कि पुरुषों के लिए भी स्वस्थ है, मूल रूप से, उनके पाचन तंत्र और उनके दंत आकारिकी को केवल इन्हीं खाद्य पदार्थों को समायोजित करने के लिए संरचित किया गया था। इसलिए, इस प्रकार के आहार को अपनाने के लिए कई लोगों को प्रेरित करने वाली मान्यता यह है कि मनुष्य मूल रूप से मितव्ययी है, अर्थात, प्राकृतिक-आधारित आहार का पालन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, केवल प्रकृति द्वारा दिए गए फलों को खा रहा है। वास्तव में, विज्ञान ने इस थीसिस का बार-बार खंडन किया है, इसके विपरीत, यह साबित करते हुए कि मनुष्य सर्वाहारी हैं।
यह सभी देखें
विचार की कई धाराएँ हैं जो फलवाद के पीछे छिपी हैं। इस आहार के मूल रूप में फल, फलदार सब्जियां और बीज जैसे सूखे मेवे का सेवन शामिल है। हालांकि, इस आहार के अन्य तरीके भी हैं: कुछ फलदार, वास्तव में, केवल वही फल खाते हैं, जो एक बार पक जाने के बाद जमीन पर गिर जाते हैं; दूसरी ओर, अन्य, अपने आहार को समृद्ध करते हैं, यहां तक कि बीज खाने से, फलवाद के कुछ उत्साही अनुयायियों द्वारा तिरस्कार की प्रथा क्योंकि वे आश्वस्त हैं कि, इस तरह, नए पौधों के जन्म को प्राथमिकता से रोका जाता है, इस प्रकार प्राकृतिक संतुलन से समझौता किया जाता है। . एक और अंतर यह है कि केवल और विशेष रूप से कच्चे फल खाने वाले फलदारों और फलदारों के बीच जो अपने स्वयं के खाद्य पदार्थों की खाना पकाने की प्रक्रिया पर विचार करते हैं। एक अन्य प्रकार मेलारिस्मो का है, जो फलवाद का एक रूप है जिसमें केवल सेब का सेवन शामिल है। जो लोग मेलारिस्मो का पालन करते हैं उन्हें अनिवार्य रूप से सेलेनियम, विटामिन बी 9 और विटामिन बी 12 जैसे गंभीर पोषक तत्वों की कमी का सामना करना पड़ेगा, इसलिए यह स्पष्ट है कि दुनिया भर के वैज्ञानिक और चिकित्सा समुदाय द्वारा इसे पूरी तरह से हतोत्साहित क्यों किया जाता है।
फलदार क्या खाते हैं?
विभिन्न प्रकारों द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों के आधार पर, फलवाद के चार रूपों में अंतर करना अच्छा है:
- झूठा फलवाद: इस मामले में, लोगों को उन पौधों के बीज और कंदों को खाने की अनुमति दी जाती है जो प्रजनन में मदद करते हैं
- संक्रमणकालीन फ्रैक्टरिज्म: इस प्रकार में फल और सब्जियों दोनों का सेवन शामिल है
- विटेरियन फ्रुक्टेरिज्म: इस अभिविन्यास का पालन करने का निर्णय लेने वाले फलदार उन हिस्सों को खा सकते हैं जो पौधे पुन: उत्पन्न करने में सक्षम हैं
- सहजीवी फलदायीता: पेड़ से गिरे पके फल का ही सेवन अधिकृत है।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह आहार झूठे फलों सहित फलों के सेवन पर आधारित है। हालांकि, अधिक सटीक होने के लिए, फलवादियों द्वारा समय के साथ किए गए भेदों को उजागर करना अच्छा है:
- मीठे फल (सेब, नाशपाती, आड़ू आदि)
- कड़वे फल (अंगूर, चिनोटो, आदि)
- मसालेदार फल (मिर्च, काली मिर्च, आदि)
- फल सब्जियां (बैंगन, कद्दू, तोरी, टमाटर, ककड़ी, आदि)
- वसायुक्त फल (तेल, एवोकैडो, आदि)
- खट्टे फल (नींबू, देवदार, आदि)
- स्टार्चयुक्त फल (पौधे)
- फलों की फली (कैरोब, मटर, चौड़ी फलियाँ, आदि)
- अखरोट फल (अखरोट, बादाम, आदि)
- कान के फल (मकई, गेहूं, आदि)
- विदेशी फल
- प्राचीन फल (बेर, स्ट्रॉबेरी का पेड़, आदि)
- जलीय फल (ट्राइगोलो, पॉसिडोनिया आदि)
धार्मिक कारणों से
कुछ लोगों को इस जीवन शैली को स्वीकार करने के लिए प्रेरित करने वाले कारणों में निस्संदेह एक धार्मिक प्रकृति के कारण हैं। कुछ, वास्तव में, खुद को उत्पत्ति की पुस्तक पर आधारित करते हुए, आदम और हव्वा के उदाहरण का अनुकरण करने का निर्णय लेते हैं, जिनकी जीविका में विशेष रूप से फल शामिल थे, एक सांसारिक ईडन के अनुभव को जीने के लिए। अन्य, हालांकि, अहिंसा के उपदेश को अपनाते हैं। , जनवाद, हिंदू धर्म और बौद्ध धर्म जैसे धर्मों में मौजूद है, जिसके लिए मनुष्य को पौधों सहित किसी भी जीवित प्राणी को मारने या नुकसान पहुंचाने की इच्छा से खुद को मुक्त करना चाहिए।
पर्यावरणीय कारण
शाकाहार का एक और अधिक कट्टरपंथी रूप होने के नाते, पर्यावरणवाद में फ्रुक्टेनिज्म का अपना मुख्य कारण है। पौधों और जानवरों के जीवन के अधिकार की रक्षा करने के अलावा, फलवादियों का मानना है कि यह आहार पर्यावरण के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। वे इस थीसिस का समर्थन इस तथ्य से करते हैं कि जिन क्षेत्रों में फल उगाए जाते हैं उन्हें कभी भी खाली नहीं छोड़ा जाता है और इसलिए, निरंतर प्रकाश संश्लेषण का पक्ष लेते हैं, जिससे वातावरण में फैले कार्बन डाइऑक्साइड की दर को कम करने में मदद मिलती है।
फलदार कच्चा भोजन
चूंकि अधिकांश फलों को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह कहा जा सकता है कि एक फलदार आहार में कच्चे भोजन के साथ कई बिंदु समान होते हैं, एक खाद्य अभ्यास जो पके हुए खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रतिबंधित करता है क्योंकि किसी भी प्रकार के भौतिक या रासायनिक उपचार को उनके पोषण को बदलने का दोषी माना जाता है। मूल्य। यह कोई संयोग नहीं है, वास्तव में, बड़ी संख्या में फलदार कच्चे भोजन के नियमों का पालन करते हैं और इसलिए, विशेष रूप से मौसमी फलों को पसंद करते हैं, जो प्राकृतिक रूप से खाए जाते हैं, अनुपचारित होते हैं और शून्य किलोमीटर की फसलों से आते हैं। इसके बाद हमारा सामना फलवाद के एक और रूप से होता है, जिसे सटीक रूप से फलदार कच्चावाद कहा जाता है। जो लोग रसोई में इस जीवन शैली का पालन करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें बिना जैम, जूस, साइडर, वाइन, तेल, सिरका, नमक और बेकिंग सोडा के बिना करना होगा।
विरोधाभासों
वर्षों से, फलवादवाद विभिन्न विवादों के केंद्र में रहा है, जो मुख्य रूप से कई सिद्धांतों की आधारहीनता पर आधारित है, जिन पर इस शासन ने अपनी नींव का समर्थन किया है। पहले से ही 1979 में, यह सिद्धांत कि होमो इरेक्टस पूरी तरह से फलदार था, प्रोफेसर एलन वॉकर द्वारा नष्ट कर दिया गया था, जिन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि वह दूसरी ओर, सर्वाहारी थे और अपने आहार को भी मांस के सेवन पर आधारित करते थे।
इसके अलावा, यह प्रणाली पर्यावरणीय दृष्टिकोण से भी भ्रम प्रस्तुत करती है। इनमें से एक है कुछ फलों को दुनिया के एक हिस्से से दूसरे हिस्से तक पहुंचाने की जरूरत। इन आंदोलनों, वास्तव में, परिवहन के साधनों के उपयोग की आवश्यकता होती है, जिनके कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन फलियों द्वारा उनके भोजन की पसंद के समर्थन में किए गए किसी भी पर्यावरणीय दावे को रद्द कर देते हैं।
इस आहार के विरोधियों द्वारा लगाया गया एक और आरोप गैर-खाद्य उद्देश्यों के लिए पौधों के शोषण से संबंधित है। ये, वास्तव में, तर्क देते हैं कि, यदि फलदार वास्तव में पारिस्थितिकी तंत्र की परवाह करते हैं, तो उन्हें कागज, लकड़ी, लिनन और कपास जैसी सामग्री के बिना करना होगा।
क्या फलदार आहार आपके लिए खराब है?
फलदार आहार, विशेष रूप से यदि बिना चिकित्सकीय देखरेख के पालन किया जाता है, तो आपके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। जैसा कि कोलंबिया विश्वविद्यालय के स्वास्थ्य संवर्धन कार्यक्रम द्वारा प्रमाणित किया गया है, पूरी तरह से केवल फलों के सेवन पर आधारित आहार में कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, जिंक, विटामिन डी, बी विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड की महत्वपूर्ण कमी होती है, जिससे असुविधा और परेशानी हो सकती है।
