गोजी बेरी: इन चमत्कारी फलों के पोषण मूल्य, गुण और लाभ!
गोजी बेरीज को उनके कई लाभों के लिए प्राचीन काल से जाना जाता है। इन फलों में निहित तत्व, वास्तव में, सबसे प्राचीन पारंपरिक चीनी दवा के बाद से पहचाने जाने वाले गुणों से भरे हुए हैं।
Goji, जिसका वानस्पतिक नाम Lycium barbarium है, आलू और मिर्च के समान परिवार से संबंधित एक झाड़ी है। दूसरी ओर, इसके जामुन छोटे लाल चेरी टमाटर (आकार समान) के समान होते हैं और आमतौर पर सूखे खाए जाते हैं, लेकिन न केवल हिमालय से उत्पन्न, अविश्वसनीय गुणों वाले ये फल विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं और आज भी वे हैं पश्चिम में अत्यधिक सराहना की जाती है, खासकर उन लोगों द्वारा जो स्वास्थ्यप्रद व्यंजन पसंद करते हैं।
तो आइए एक साथ गोजी बेरी के बारे में जानने के लिए सब कुछ पता करें, पोषण मूल्यों से लेकर इन जामुनों को हमारे शरीर को होने वाले लाभों और प्रकृति के इस विशेष उत्पाद का उपभोग करने के कई तरीकों से।
गोजी बेरीज: पोषण मूल्य और कैलोरी
गोजी बेरीज सक्रिय अवयवों से भरे हुए हैं, और यह उनकी बहुत ही पौष्टिक सामग्री है जो उन्हें एक वास्तविक इलाज बनाती है-सब, 100% प्राकृतिक! सबसे पहले जो लोग हमेशा फिगर को लेकर चिंतित रहते हैं, उनके लिए बता दें कि 100 ग्राम बेरीज में 340 कैलोरी होती है।
इन बहुत ही खास फलों में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं, और विशेष रूप से विटामिन ए और विटामिन सी। वे खनिज लवणों से भी भरपूर होते हैं: कैल्शियम, आयरन और सोडियम। वे हमारे शरीर को उच्च मात्रा में प्रोटीन भी प्रदान करते हैं। इनमें शामिल हैं: एलेनिन, आर्जिनिन, एसपारटिक एसिड, सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड, ग्लाइसिन, हिस्टिडाइन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन, प्रोलाइन, सेरीन, ट्रोनिन, टायरोसिन। जामुन में निहित कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से फाइबर (52%) और शर्करा होते हैं।
गोजी बेरीज के सभी गुण और लाभ
गोजी बेरीज में सक्रिय तत्वों की उच्च मात्रा को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उनका सेवन इतने सारे लाभ ला सकता है! सबसे पहले, इन फलों ने ऊर्जावान गुणों को मान्यता दी है: इनमें मौजूद विटामिन, साथ ही खनिज लवण, उन्हें अति-पौष्टिक बनाते हैं, जो आपके ऊर्जा स्तर को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट हैं। जिम जाने से पहले या तुरंत बाद नाश्ते के रूप में इनका सेवन करने की कोशिश करें: ये थकान रोधी के रूप में काम करते हैं, खोए हुए नमक को वापस करते हैं और हल्के भी होते हैं!
गोजी बेरीज की एक अन्य मान्यता प्राप्त संपत्ति एंटीऑक्सिडेंट है: ये जामुन उत्कृष्ट हैं, वास्तव में, मुक्त कणों से लड़ने में, इस प्रकार उम्र बढ़ने के सभी प्रभावों में देरी करते हैं। अक्सर, आश्चर्य की बात नहीं है, इस फल का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पादों जैसे कि विरोधी शिकन क्रीम या शरीर के लिए किया जाता है: वास्तव में, यह त्वचा को नरम और खुली रखने में मदद करता है।
दोबारा: गोजी बेरीज रक्त शर्करा के स्तर को पुनर्संतुलित करने, चयापचय को तेज करने में मदद करते हैं। वे तृप्ति की भावना भी देते हैं जो वास्तव में एक प्लस का प्रतिनिधित्व करता है यदि आप एक आहार पर हैं या किसी भी मामले में, आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और स्वास्थ्य और गुणवत्ता को छोड़ना नहीं चाहते हैं: बीच में नाश्ते के रूप में कुछ जामुन खाना सुबह या दोपहर का समय हमें मुख्य भोजन में द्वि घातुमान से बचने में मदद करेगा!
गोजी बेरीज हमारी प्रतिरक्षा सुरक्षा को भी मजबूत करते हैं, जिससे हम मौसमी बीमारियों को देखते हुए भी मजबूत बनते हैं। उनका विरोधी भड़काऊ सिद्धांत सर्दी और फ्लू के लक्षणों से लड़ने के लिए बहुत अच्छा है। इतना ही नहीं, फाइबर से भरपूर ये छोटे लाल फल आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, इस अंग के कार्यों को बढ़ावा देते हैं। अंत में, विटामिन सी और कैरोटीनॉयड की उनकी उच्च सामग्री आंखों के स्वास्थ्य और दृष्टि के लिए अच्छी है।
गोजी बेरी: इन फलों को कैसे लें और दैनिक मात्रा में अनुशंसित करें
भले ही गोजी बेरी इतने अच्छे हैं, आपको किसी भी तरह के मतभेद को रोकने के लिए उनके सेवन को कभी भी ज़्यादा नहीं करना चाहिए: अनुशंसित दैनिक मात्रा लगभग 10-20 ग्राम है, जो सूखे जामुन के दो बड़े चम्मच के लिए अच्छा या बुरा है। अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, इन जामुनों का नियमित रूप से कम से कम 3-4 सप्ताह तक सेवन करना अच्छा होगा, और फिर कुछ समय बाद इनका सेवन फिर से शुरू करें। रस के लिए, अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 120 मिलीलीटर है।
सूखे जामुन, नियंत्रित उत्पत्ति के कारण अधिमानतः जैविक, बाजार में आसानी से मिल जाते हैं। आप उन्हें ताजा भी पा सकते हैं, लेकिन वे खोजने में अधिक जटिल हैं: इस मामले में भी, यह सुनिश्चित करना अच्छा है कि वे जैविक खेती से आते हैं। इन उत्पादों का अकेले सेवन किया जा सकता है या सलाद, सूप, या दूध और मूसली या दही के साथ जोड़ा जा सकता है।
बाजार में पहले से ही ऐसे उत्पाद हैं जिनमें वे शामिल हैं जैसे कि एनर्जी बार या फ्रूट जैम या, फिर से, चाय और इन्फ्यूजन, जूस को न भूलें! आप उन्हें एक अच्छी स्मूदी में मिलाने का भी प्रयास कर सकते हैं: हमारे वीडियो में नीचे दी गई रेसिपी को आजमाएं, स्वादिष्ट और आपके स्वास्थ्य के लिए बढ़िया।
गोजी के बीज और पौधे: घर पर जामुन उगाने के लिए!
यदि आप सीधे अपने घर पर गोजी बेरी उगाना चाहते हैं, तो आपको बस गोजी के बीज खरीदने होंगे और फिर उन्हें रोपना होगा: ऐसा करने का सबसे अच्छा समय निस्संदेह वसंत है! आप सीधे एक छोटा पौधा भी खरीद सकते हैं और फिर इसे स्थानांतरित कर सकते हैं, यह सुनिश्चित कर लें कि जड़ें नम हैं और मिट्टी रेतीली या बजरी है।
अपने पौधे की देखभाल करते समय सावधान रहें: Lycium barbarum में कांटे होते हैं! पूरी तरह से विकसित होने के लिए झाड़ी और बीज दोनों को सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आना चाहिए। पौधे मई और जुलाई के बीच फूलेंगे, जबकि जामुन गर्मियों के अंत में पके होंगे। उस समय, आपको बस इतना करना है कि छोटे लाल फलों को धूप में सुखाएं और उन्हें एयरटाइट जार में स्टोर करें। वोइला, खपत के लिए तैयार!
गोजी बेरीज के अंतर्विरोध
यदि अनुशंसित मात्रा से अधिक नहीं है, तो गोजी बेरीज लगभग पूरी तरह से contraindications से मुक्त हैं। लेकिन एलर्जी से सावधान रहें! एकमात्र संभावित contraindications वे हैं जो सोलानेसी के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं से संबंधित हैं। इसलिए, अगर आपको टमाटर, मिर्च, आलू और बैंगन से एलर्जी है, तो बेहतर होगा कि आप इन फलों को न खाएं क्योंकि ये आपको बहुत बीमार कर सकते हैं।
यदि आप मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं, या यदि आप थक्कारोधी या हाइपोग्लाइसेमिक दवाएं लेते हैं, तो भी सावधान रहें क्योंकि जटिलताएं हो सकती हैं।
Goji बेरी के बारे में अधिक वैज्ञानिक जानकारी के लिए, आप Humanitas वेबसाइट से परामर्श कर सकते हैं।
