एक दिन में 5 भाग फल और सब्जियां, भलाई परोसी जाती हैं!
एक दिन में 5 सर्विंग फल और सब्जियां खाने का क्या मतलब है?
एक सर्विंग लगभग 80 - 100 ग्राम, यानी एक सेब, या दो खुबानी, एक बड़ी गाजर या मुट्ठी भर हरी बीन्स से मेल खाती है। ध्यान दें: कई सब्जियों या कई फलों के रस के साथ एक मिनस्ट्रोन एक ही हिस्से के रूप में गिना जाता है, अधिक नहीं!
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जमे हुए खाद्य पदार्थों के खिलाफ कुछ भी नहीं, जो विटामिन को अच्छी तरह से संरक्षित करते हैं। पैकेज्ड फलों और सब्जियों के जूस में पोषण की दृष्टि से वांछित होने के लिए बहुत कुछ होता है, लेकिन अगर आपके पास और कुछ नहीं है, तो वे कुछ भी नहीं से बेहतर हैं। हमेशा लेबल को ध्यान से पढ़ें यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई अतिरिक्त नमक या चीनी नहीं है।
यह आपके शरीर को क्या प्रदान करता है?
फल और सब्जियां आपको विटामिन (विशेषकर विटामिन सी, प्रोविटामिन ए या बीटा-कैरोटीन) और खनिज (सोडियम, पोटेशियम या कैल्शियम) प्रदान करती हैं जो आपके आकार और शारीरिक संतुलन के लिए आवश्यक हैं। उनमें पानी भी होता है, जो शरीर और एपिडर्मिस को मॉइस्चराइज़ करता है (हाँ, सुंदर त्वचा के लिए आपको बहुत सारे फल और सब्जियां खाने की ज़रूरत होती है!), और फाइबर जो पाचन और आंतों की नियमितता की सुविधा प्रदान करते हैं।
लाइन के लिए आदर्श
फल और सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं, आपको ऊर्जा से भरपूर बनाती हैं और फिगर को बनाए रखने के लिए आपके सबसे अच्छे हथियार हैं! पानी और फाइबर से भरपूर, वे बहुत तृप्त करने वाले होते हैं और यदि आप आहार पर हैं तो फल आपको अपने मुंह में कुछ मीठा डालने की अनुमति देता है।
वे कैंसर और हृदय रोग को रोकते हैं
कुछ शोध से पता चलता है कि जो लोग बहुत अधिक फल और सब्जियों का सेवन करते हैं उनमें कैंसर होने का खतरा कम होता है। यदि हम सभी अपनी 5 दैनिक सर्विंग्स का सेवन करते हैं, तो ट्यूमर 20% तक कम हो जाएगा। इसके अलावा, फलों और सब्जियों में निहित पोषक तत्व हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। गुणों को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए!
एक दिन में 5 सर्विंग फल और सब्जियां, यह आसान है! उपयोग के लिए निर्देश:
> यह सस्ता है: मौसमी फलों और सब्जियों का उपभोग करें, जिनकी कीमत अधिक है: यह स्पष्ट है कि सर्दियों के बीच में स्ट्रॉबेरी दुर्लभ हैं और इसलिए बहुत महंगी हैं। आप बाजार से काफी कम कीमत पर सीधे किसानों से भी स्रोत प्राप्त कर सकते हैं।
> जायके में विविधता लाएं: नए असामान्य फल या सब्जियां आजमाएं। बाजार के स्टॉल असामान्य सब्जियों जैसे स्विस चर्ड, जेरूसलम आटिचोक या चीनी मशरूम से भरे हुए हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
> उन्हें हमेशा अलग तरीके से तैयार करें: सूप, वेजिटेबल एपेरिटिफ, फ्रूट सलाद के बारे में सोचें, नाश्ते में एक फल खाएं, सलाद के साथ सैंडविच लें: हर अवसर पर फल या सब्जियों के एक हिस्से का सेवन करना अच्छा होता है।
> उन्हें पकाना सीखें: सब्जियों को थोड़ा वसा (थोड़ा सा! अधिमानतः जैतून का तेल, मक्खन से एक हजार गुना बेहतर) डालकर पकाएं, सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों का व्यापक उपयोग करें, थोड़ा प्याज या छिछला डालें, यह सब आपके व्यंजनों को स्वाद देगा। तैयार करने में आसान और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय quiches को न भूलें।
> क्या होगा अगर मैंने 10 खा लिया? फल या सब्जियों की 5 सर्विंग्स अच्छी हैं, 10 और भी बेहतर हैं! आदर्श यह होगा कि प्रतिदिन 5 भाग फल और 5 सब्जियों का सेवन किया जाए।
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