प्रेग्नेंसी में सॉसेज: कब खा सकते हैं चैन से

गर्भावस्था के दौरान मांस खाने के फायदे

गर्भवती महिला की मेज पर मांस क्यों नहीं होना चाहिए? क्योंकि रोजमर्रा की जिंदगी के विपरीत, जब मांस खाने का विकल्प विचारधारा के सवाल को संदर्भित करता है, भविष्य की मां के लिए इस स्वादिष्ट सेकेंड में निहित पदार्थ बच्चे के विकास के लिए आवश्यक हैं।

वास्तव में, मांस महान प्रोटीन, बी विटामिन, खनिज लवण जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम और सबसे ऊपर आयरन से भरपूर होता है। आप अपने पेट में ले जाने वाले छोटे से मजबूत और स्वस्थ बढ़ने के लिए बहुत अच्छे हैं।
और जो लोग मांस पसंद नहीं करते वे भ्रूण को ये लाभ कैसे प्रदान कर सकते हैं? फलियां (बीन्स, छोले, दाल और मटर) जैसे वैकल्पिक खाद्य पदार्थ हैं जो पौधों की उत्पत्ति के प्रोटीन का स्रोत हैं और पशु मूल के प्रोटीन की तुलना में अमीनो एसिड में खराब हैं। मांस को बदलने के लिए, गर्भवती माँ पास्ता और चावल जैसे अनाज के साथ फलियों के एक हिस्से का सेवन कर सकती है।

अब जब आप समझ गए हैं कि आपके साप्ताहिक आहार में मांस एक अच्छा सहयोगी है, तो जान लें कि इसे सुरक्षित रूप से उपभोग करने में सक्षम होने के लिए नियमों का पालन करना है: पहला और सबसे महत्वपूर्ण यह है कि गर्भावस्था के दौरान मांस को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए क्योंकि इसके अंदर का रक्त टोक्सोप्लाज्मोसिस जीवाणु, टोक्सोप्लाज्मा गोंडी ले जा सकता है। टोक्सो "उन लोगों के लिए एक संक्रमण है जो बच्चे की उम्मीद कर रहे हैं क्योंकि इससे गर्भवती महिला और विशेष रूप से बच्चे में गंभीर परिणाम होते हैं।
ध्यान में रखने के लिए एक और नियम है मांस का प्रकार चुनने के लिए; चिकन, टर्की और खरगोश के सफेद मांस को चुनना बेहतर है, लाल की हानि के लिए। इस दूसरे प्रकार का वास्तव में लगभग 1 या 2 सेवन किया जाना चाहिए सप्ताह में कई बार, क्योंकि यह संतृप्त वसा में समृद्ध है जो मां के लिए कोलेस्ट्रॉल और परिसंचरण समस्याओं को ट्रिगर कर सकता है।

तो, इसके आलोक में, क्या आप गर्भवती होने पर सूअर का मांस खा सकती हैं, जैसे सॉसेज?

गर्भावस्था में सॉसेज और पोर्क: हाँ या नहीं?

अपेक्षित सूअर का मांस आदर्श नहीं है। यह बैक्टीरिया से भरपूर होता है और गर्भवती महिला द्वारा खराब पचाया जाता है।
उस ने कहा, इसका मतलब यह नहीं है कि सूअर का मांस उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें 9 महीनों में नहीं खाना चाहिए, लेकिन यह केवल उचित देखभाल के साथ खाया जाना है। पका हुआ हैम (जो सुअर के पैर से प्राप्त होता है), उदाहरण के लिए, एकमात्र ठंडा कट है जिसे गर्भवती माताओं द्वारा सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। और सॉसेज के बारे में क्या?

उत्तर है, यह निर्भर करता है! यह मांस के प्रकार और इसे पकाने के प्रकार पर निर्भर करता है।
सॉसेज जीवन की इस अवधि में आनंद लेने के लिए एक सुरक्षित भोजन है, लेकिन किसी भी अन्य मांस आधारित भोजन की तरह, इसे सही तापमान पर और उचित तरीके से पकाया जाना चाहिए: एक गर्भवती महिला के लिए सॉसेज का आदर्श खाना बनाना क्या है वह देखती है। केंद्र भी पूरी तरह से पका हुआ है, और इसलिए अब अंदर रस नहीं है।
जैसा कि आप अच्छी तरह से जानते हैं, सॉसेज का एक विशेष आकार होता है और खाना बनाना हमेशा सफल नहीं होता है, और शायद यहीं पर संदेह पैदा होता है कि गर्भवती होने पर इसका मांस खाना चाहिए या नहीं।
सौभाग्य से, खाना पकाने की यह समस्या आसानी से हल हो जाती है: आप सॉसेज के अंदरूनी हिस्से को आधा लंबवत काटकर, या सतह को कांटे और चुभन से अच्छी तरह से पका सकते हैं। थोड़ा पानी और भी स्वादिष्ट होगा।

गर्भावस्था के दौरान पका हुआ सॉसेज बहुत सारा आयरन और बहुत सारा प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि कच्चे सॉसेज को खाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। सॉसेज में सभी नौ प्रकार के अमीनो एसिड (फेनिलएलनिन, आइसोल्यूसीन, हिस्टिडाइन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, थ्रेओनीन और ट्रिप्टोफैन) होते हैं, जो इसे गर्भवती लोगों के लिए भी एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं। इतना ही नहीं, विटामिन बी 12, आयरन और जिंक के मिश्रण के लिए धन्यवाद, यह रक्त में हीमोग्लोबिन को विकसित करने और संभावित एनीमिया को रोकने में मदद करेगा।

गर्भवती होने पर पोर्क सॉसेज खाने के लिए मतभेद

पोर्क सॉसेज, जो वास्तव में बेहतरीन कटौती के प्रसंस्करण से अपशिष्ट है, गर्भावस्था में अपेक्षाकृत खतरनाक हो सकता है, लेकिन केवल तभी जब सही सावधानियों का पालन नहीं किया जाता है।

किसी भी अन्य प्रकार के कच्चे मांस की तरह कच्चे सॉसेज से निश्चित रूप से बचा जाना चाहिए, ताकि लिस्टेरिया के जीवाणु में न चले जाएं। लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स पानी और मिट्टी में पाया जाता है, और यह महत्वपूर्ण है कि मांस को मारने के लिए ठीक से पकाया जाए: अनुशंसित तापमान 160-170 डिग्री है।

अनुचित खाना पकाने के मुद्दे के अलावा, गर्भवती होने पर सॉसेज खाने से कुछ विशिष्ट गर्भकालीन बीमारियों को सुदृढ़ करने में मदद मिल सकती है:

• नाराज़गी और धीमी पाचन, गर्भावस्था के तीसरे तिमाही के विशिष्ट और मसालेदार सॉसेज में उपयोग किए जाने वाले मसालों द्वारा उच्चारण। यदि आप इन विकारों से पीड़ित हैं, तो प्रसव तक सॉसेज खाने से बचना सबसे अच्छा है। विचार करें कि इन अंतिम चरणों में बच्चा बहुत बढ़ता है और इसके परिणामस्वरूप गर्भाशय पेट पर दबाव डालेगा, जिससे अम्लता हो सकती है;
• अतिरिक्त नमक, जो भोजन में काफी मौजूद है और जो गर्भावस्था के दौरान सीमित होना चाहिए। कम सोडियम सामग्री वाले सूअर का मांस पसंद करें: सॉसेज में नमक का मूल्य 100 मिलीग्राम से लगभग 2 ग्राम तक भिन्न हो सकता है;
• सॉसेज के वसायुक्त भाग द्वारा प्रेरित वजन बढ़ना। दो मध्यम सॉसेज में 170 कैलोरी और 15 ग्राम वसा होता है, जो नियमित रूप से सेवन करने पर काफी अधिक होता है। गर्भावस्था के बाद अतिरिक्त पाउंड को तोड़ना सबसे कठिन होता है!

फिर इसे सुरक्षित रूप से कैसे खाएं? नीचे हम आपको भविष्य की मां के रूप में इसे अपने आहार में जारी रखने के लिए कुछ सुझाव देते हैं।

गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित रूप से सॉसेज खाने के टिप्स

यदि आप कुछ तरकीबों का पालन करते हैं तो आपको कोई समस्या नहीं होगी!

सबसे ऊपर भोजन का सही खाना बनाना है: 4/5 मिनट के लिए न्यूनतम 70 ° है। ग्रिल से लेकर पैन तक किसी भी प्रकार के खाना पकाने के साथ तापमान तक पहुंचना आसान है। आप चिकन और टर्की सॉसेज को थोड़ा अलग करने के लिए खा सकते हैं सूअर के मांस से, यदि आप चाहें।
यदि सॉसेज बड़ा है, तो आप इसे आधा या छोटे टुकड़ों में काटकर अधिक समान रूप से पका सकते हैं।

हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप सॉसेज का सेवन गर्म होने पर करें। यदि नहीं, तो उन्हें फिर से गरम करें जब तक कि वे सही तापमान तक न पहुँच जाएँ। एक समान तर्क भोजन के संरक्षण पर लागू होता है: सामान्य तौर पर, लेकिन विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक नहीं रखें और सुनिश्चित करें कि यह एक वैध मूल वाला भोजन है।

क्या सॉसेज को एक घटक के रूप में सेवन करना संभव है, शायद पिज्जा या सैंडविच के साथ मिलाकर?
बेशक, लेकिन इन मामलों में भी खाना पकाने का समय मायने रखता है। अगर आप बाहर हैं तो अच्छे से मांग लें, तभी आप टोक्सोप्लाज्मोसिस के खतरे से बच पाएंगे।

इस विषय पर हमारे लेख को समाप्त करने के लिए, यहां बताया गया है कि गर्भवती होने पर आपको किन सॉसेज से हमेशा बचना चाहिए।

गर्भावस्था में बचने के लिए सॉसेज की तैयारी

• तला हुआ सॉसेज
• भुनी हुई सॉसेज
• सूखे सॉसेज (बिना पके हुए)
• कच्चा चोरिज़ो

पहले और दूसरे मामलों में यह भोजन के भारीपन और अपर्याप्त खाना पकाने (धूम्रपान में डिग्री 40 और 70 के बीच, बहुत कम) का सवाल है, जबकि सूखे लोगों की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि प्रसंस्करण प्रक्रियाओं का हिस्सा समाप्त नहीं हो सकता है सभी बैक्टीरिया।
अंत में, अगर कोरिज़ो कच्चा है तो पूरी तरह से बचना चाहिए, लेकिन अगर सही तरीके से पकाया जाए तो आप इसे खा सकते हैं।