गर्भावस्था में मछली: लाभ और contraindications क्या हैं?
गर्भावस्था में मछली को गर्भवती माँ के आहार से बिल्कुल बाहर नहीं रखा जाना चाहिए, वास्तव में, जैसा कि कई डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित किया गया है, हर हफ्ते दुबली मछली के 3 या 4 भाग वजन को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं, साथ ही साथ शरीर को भी प्रदान करते हैं कई लाभकारी पदार्थ। यह देखने से पहले कि किस प्रकार की मछली को पसंद करना है और किस से बचना है, गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों को देखना है, नीचे दिए गए वीडियो को देखें।
गर्भावस्था में मछली के फायदे
पोषण हमेशा बहुत महत्वपूर्ण होता है, लेकिन जन्म देने से पहले नौ महीनों में यह और भी महत्वपूर्ण हो जाता है: इन महीनों में भ्रूण, मां के पेट के अंदर विकसित हो रहा है, और मजबूत और स्वस्थ होने के लिए सही पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि महिला कैसे खाने का फैसला करती है, और अक्सर यह मछली ही होती है जो कई दुविधाओं के केंद्र में होती है। यदि आप सोच रहे हैं: "क्या मैं गर्भवती, टूना, स्वोर्डफ़िश, शंख और" प्यारी सुशी "के दौरान सामन खा सकता हूँ?", आप सही लेख में हैं, हम स्पष्ट करने के लिए तैयार हैं।
सबसे पहले, एक आधार बनाया जाना चाहिए: मछली एक उत्कृष्ट भोजन है जो गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है क्योंकि प्रोटीन और फैटी एसिड जैसे ओमेगा 3, भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक है। लेकिन इतना ही नहीं: नियमित रूप से दुबली मछली खाने से आयोडीन की दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलती है, जो बच्चों के संज्ञानात्मक विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
मछली भी "कैल्शियम और आयरन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, पदार्थ जो भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास और हृदय प्रणाली की भलाई के लिए अत्यंत उपयोगी हैं।
हालांकि, गर्भावस्था के नौ महीनों के दौरान सभी मछली उत्पादों का संकेत नहीं दिया जाता है, पहली जगह में निश्चित रूप से नीली मछली होती है जिसे कभी भी मेज पर नहीं रखना चाहिए, कच्ची मछली के विपरीत जो छोड़ना बेहतर है। आइए सब कुछ विस्तार से देखें।
यह सभी देखें
गर्भावस्था में क्रस्टेशियंस
जब हम क्रस्टेशियंस के बारे में बात करते हैं तो हम झींगा मछलियों, केकड़ों, झींगा मछलियों, चिंराट, झींगे और झींगों का जिक्र कर रहे होते हैं, जो अपने अनूठे स्वाद के लिए जाने जाते हैं और इसलिए अक्सर गर्भवती माताओं की लालसा की वस्तु होती है।
गर्भवती महिलाओं द्वारा अभी बताई गई सभी प्रकार की मछलियों का सुरक्षित रूप से सेवन तब तक किया जा सकता है जब तक कि वे अच्छी तरह से पकी हुई हों। यह ओमेगा 3, आयोडीन, खनिज लवणों के साथ-साथ भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक विटामिन का एक आवश्यक स्रोत है।
जो जोखिम चलाया जा सकता है वह विशेष रूप से क्रस्टेशियंस की कच्ची खपत से जुड़ा हुआ है, क्योंकि बैक्टीरिया या परजीवी में भागना बहुत आसान हो सकता है जो मां और बच्चे के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण बनता है।
गर्भावस्था में मोलस्क
सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक प्रशंसित मोलस्क क्लैम, मसल्स, कॉकल्स, कॉकल्स, सी ट्रफल्स, स्क्विड, ऑक्टोपस और कटलफिश हैं। इस प्रकार की मछलियों के साथ पास्ता की एक प्लेट का विरोध करना असंभव है। लेकिन हम आपको तुरंत आश्वस्त करना चाहते हैं: शंख माँ और बच्चे के लिए लाभकारी गुणों से भरपूर भोजन है, इसलिए आप गर्भवती होने पर भी इन्हें खा सकती हैं। क्रस्टेशियंस के लिए घोषित वही नियम लागू होता है, अर्थात् खपत से पहले मछली को बहुत अच्छी तरह से पकाना।
गर्भावस्था में मसल्स और क्लैम के लिए एकमात्र एहतियात, संयम से खाने के लिए क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल और सोडियम से भरपूर उत्पाद हैं, कुछ मामलों में पचाना मुश्किल होता है।
जमे हुए उत्पादों के लिए एक अलग प्रश्न खोला जाना चाहिए, जो कम तापमान पर ब्लास्ट ठंडा होने के कारण बैक्टीरिया को प्रसारित करने का जोखिम नहीं उठाते हैं। यहां तक कि अगर आप गर्भवती होने पर खाने के लिए चुनी गई मछली जमी हुई हैं, तब भी हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे उबाल लें या इसे खाने से पहले अन्य तरीकों से पकाएं।
नीली मछली: गर्भावस्था में सबसे अच्छा विकल्प
जैसा कि अनुमान लगाया गया था, नीली मछली सबसे अच्छा विकल्प है जिसे गर्भवती माँ अच्छी तरह से और गर्भावस्था के दौरान खिला सकती है। सस्ता, स्वादिष्ट, लाभकारी गुणों से भरपूर और इतालवी समुद्र से आने वाले: इसे पसंद करने के 4 कारण यहां दिए गए हैं। लेकिन नीली मछली की सबसे लोकप्रिय किस्में कौन सी हैं?
- छोटी समुद्री मछली
प्रोटीन और ओमेगा 3 से भरपूर, यह बहुत कम कोलेस्ट्रॉल वाला उत्पाद है, जो सफेद मांस की मात्रा के समान है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान एकदम सही है।
- बोनिटो
नीली मछली मैकेरल के समान है लेकिन एक मजबूत स्वाद के साथ, निश्चित रूप से अलग-अलग करने की कोशिश करने लायक है।
- Anchovies
इनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और प्रोटीन और आयरन की अच्छी मात्रा होती है। गर्भावस्था के दौरान उनकी सिफारिश की जाती है क्योंकि उनमें आयोडीन और खनिज जैसे जस्ता, फास्फोरस और सेलेनियम होते हैं जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए उपयोगी होते हैं।
- सार्डिन
नीली मछली प्रोटीन, फास्फोरस, ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होती है। गर्भावस्था के दौरान सार्डिन खाने से गर्भवती माँ को थकान की भावना का प्रतिकार करने में मदद मिलती है जो विशेष रूप से गर्भधारण के पहले महीनों में महसूस होती है।
- गारफिश, स्कैबर्डफिश, हेरिंग, अलाकिया
ये नीली मछली की कम ज्ञात किस्में हैं, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट हैं और गर्भावस्था के दौरान आहार के लिए अनुशंसित हैं।
गर्भावस्था में सफेद मछली
नीली मछली के विपरीत, सफेद मछली में ओमेगा ३ की मात्रा कम होती है लेकिन दुबला और आसानी से पचने वाला मांस होता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर, इस भोजन को कभी भी बाहर नहीं करना चाहिए, वास्तव में बहुत अधिक वजन डालने से बचने के लिए पसंद किया जाता है। यहाँ सभी प्रकार हैं।
- समुद्री बास या समुद्री बास
प्रोटीन और पोटैशियम से भरपूर लीन फिश उच्च रक्तचाप से निपटने में मदद करती है।
- समुद्र ब्रीम
बेहतर होगा कि आप समुद्र को तरजीह दें न कि प्रजनन के लिए। यह एक बहुत ही दुबली, स्वादिष्ट मछली है जिसमें उच्च ओमेगा ३ सामग्री होती है।
- सीओडी
गर्भावस्था के दौरान पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन और आयरन से भरपूर, यह विटामिन की अच्छी आपूर्ति की अनुमति देता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
- पंचकोना तारा
सफेद मछली में यह सबसे मोटी में से एक है, दूसरी ओर, ग्रे मुलेट को ओमेगा 3 के उच्च प्रतिशत के लिए संकेत दिया गया है।
- एकमात्र
यह एक उच्च प्रोटीन सामग्री वाली मछली है, साथ ही बी 3 जैसे विटामिन में समृद्ध है, लेकिन पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और लौह भी है।
- पंचकोना तारा
यह नाजुक और सुपाच्य मांस वाली एक बेशकीमती मछली है। जिंक, आयरन और फास्फोरस से भरपूर।
पारा से सावधान रहें: टूना, स्वोर्डफ़िश और सैल्मन गर्भावस्था में
सैल्मन, टूना और स्वोर्डफ़िश जैसी बड़ी मछलियाँ पारा से भरपूर होती हैं, एक ऐसा पदार्थ जो विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए बिल्कुल फायदेमंद नहीं है। इन मछलियों का सेवन करते समय पालन करने वाला पहला नियम यह सुनिश्चित करना है कि वे पके हुए हैं। एक साधारण ब्लैंचिंग पर्याप्त नहीं है, लेकिन उच्च तापमान भी मांस के मध्य भाग तक पहुंचना चाहिए: आदर्श ओवन या पैन में खाना बनाना है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी भी बैक्टीरिया के सभी निशान समाप्त हो गए हैं।
इस प्रकार की मछलियाँ स्मोक्ड हैम के रूप में भी मौजूद होती हैं, लेकिन इस मामले में इस प्रकार की तैयारी से बचना महत्वपूर्ण है क्योंकि धूम्रपान खाना बनाना नहीं है और गर्भावस्था में मछली को सुरक्षित नहीं बनाता है। अंत में, विशेष रूप से टूना और सामन, वे भी आसानी से डिब्बाबंद पाए जाते हैं: इस मामले में, यदि एक तरफ हमें यकीन है कि डिब्बाबंद मछली को पकाया गया है और दूसरी तरफ सख्त गुणवत्ता नियंत्रण के अधीन है, तो यह एक अच्छा विचार है हमेशा डिब्बाबंद उत्पादों से बचें, खासकर गर्भावस्था के दौरान, क्योंकि वे नमक से भरपूर होते हैं।
