आड़ू जाम: एक डॉक्टर जाम के लिए त्वरित और आसान नुस्खा
वास्तव में, भोजन को संरक्षित करने के लिए स्पष्ट रूप से एक शानदार तरीका होने के अलावा, हमेशा कई लोगों की स्मृति में फलों से भरे उबलते बर्तनों से जुड़ा हुआ है, इसके लिए एक साधारण शर्करा घटक से मीठे कॉम्पैक्ट अमृत में फैलने की प्रतीक्षा में ब्रेड, नीचे मक्खन की एक बूंदा बांदी के साथ, और मीठे दाँत वालों के लिए, ऊपर चीनी का एक घूंघट।
देर से गर्मियों में संरक्षित और जाम: उन्हें भी बनाने का प्रयास करें!
हम घर को सुगंधित करने और समय पर वापस जाने के लिए पीच जैम की रेसिपी नीचे प्रस्तावित करते हैं।
कुरकुरे मक्खन कुकीज़: त्वरित पकाने की विधि!
सामग्री (जैम के लगभग 4 250 ग्राम जार के लिए)
2 किलो आड़ू (अधिमानतः अमृत)
800 ग्राम दानेदार चीनी
1 नींबू
तैयारी:
1. आड़ू को अच्छी तरह धो लें (यदि आप इसे छीलना चाहते हैं, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है)। उन्हें टुकड़ों में काट लें और पत्थर के बिना उन्हें तौलें।
2. आड़ू को एक बड़े बर्तन में, संभवतः एक मोटी तल के साथ, गर्मी को समान रूप से फैलाने की अनुमति देने के लिए, चीनी और नींबू के रस को पहले से निचोड़ा हुआ रखें। अच्छी तरह से मिलाएं और रात भर (या कुछ घंटे अगर यह बहुत गर्म है और आप जल्दी में हैं) मैकरेट करने के लिए छोड़ दें।
3. बर्तन को स्टोव पर रखें और लगभग 30 मिनट तक उबाल लें। सतह पर बनने वाले झाग को हटा दें।
4. एक बार पकने के बाद इसे इमर्सन ब्लेंडर से प्यूरी करें।
5. फिर से उबाल लें। यह समझने के लिए कि जैम तैयार है या नहीं, बस थोड़ा सा लें और इसे तश्तरी पर रखने की कोशिश करें।
6. जब यह अभी भी गर्म हो, तो इसे निष्फल जार में स्थानांतरित करें, उन्हें लगभग किनारे तक भर दें। टोपी के साथ बंद करें, उन्हें एक कपड़े से ढककर उल्टा रख दें और कम से कम दो घंटे या ठंडा होने तक आराम करने के लिए छोड़ दें।
आप नाश्ते और नाश्ते के लिए रोटी के साथ इसका आनंद ले सकते हैं, शायद थोड़ा मक्खन के साथ, या पाई और केक के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप बहुत पके और मीठे आड़ू का उपयोग करना चाहते हैं, तो चीनी को थोड़ा कम करें, और संभवतः सुविधा के लिए एक पेक्टिन बैग जोड़ें जेल
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