क्या फल आपको मोटा बनाते हैं? वे सभी उत्तर जिनकी आपको तलाश थी!
फल हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण तत्वों का खजाना है, जिसका सेवन मिल्कशेक, स्मूदी के रूप में किया जा सकता है, बस छिलके और कटे हुए, या शायद मिठाई मोड में, इन स्वादिष्ट फलों के रोल की तरह।
- · फलों की शक्कर
- सूजे हुए फल: क्यों?
- · कौन से फल आपको मोटा बनाते हैं?
- · फलों का सेवन... मौसमी!
- · फलों की खपत कैसे बढ़ाएं
- अपनी नोटबुक में लिखने के लिए कुछ "तेज़" नियम!
फल शर्करा
फल मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, सबसे पहले फ्रुक्टोज और फिर ग्लूकोज।
लेकिन फलों में निहित प्राकृतिक और संपूर्ण शर्करा का उन सभी मिठाइयों और व्यवहारों में निहित परिष्कृत चीनी से कोई लेना-देना नहीं है, जो कमर को बढ़ाते हैं, और न ही मिठास के पैकेज से जो बाजार में हैं!
फल में, वास्तव में, फ्रुक्टोज हमेशा फाइबर, विटामिन, खनिज और अन्य शर्करा से भी जुड़ा होता है, जो हमारे शरीर में शर्करा को सही समय पर आत्मसात करने के साथ पहुंचाता है।
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सूजे हुए फल: क्यों?
फल और सब्जियों के 5 भाग एक दिन, और भलाई परोसा जाता है! फल, जैसा कि हम जानते हैं, हमारे स्वास्थ्य के लिए एक मौलिक भोजन है और कैलोरी में कम है, और इसे दैनिक मेनू में दो या तीन बार जोड़ना एक आदत बन सकती है और होनी चाहिए। हालांकि, इसे कब खाना है, यह एक सवाल है, क्योंकि यह इस भोजन के साथ हमारे रिश्ते को मौलिक रूप से बदल सकता है। फल बहुत जल्दी पच जाता है (लगभग 30 मिनट में): इस कारण इसे हमेशा अकेले या भोजन से पहले खाना अच्छा होता है।
वास्तव में, लंबे समय तक पाचन समय के साथ भोजन खाने की कल्पना करें, जैसे कि पास्ता की एक प्लेट, भोजन से पहले, जिसमें लगभग कोई पाचन प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे कि तरबूज का एक टुकड़ा। परिणाम? पाचन तंत्र जाम हो जाता है, सूजन और किण्वन पैदा करता है।
इसलिए सलाह है कि इस क्रम में खाद्य पदार्थों का सेवन करें: फल, फिर कच्ची सब्जियां या कच्चे खाद्य व्यंजन, पकी हुई सब्जियां और अंत में पके हुए संयुक्त व्यंजन।
कौन से फल आपको मोटा बनाते हैं?
इससे निपटने के लिए एक और महत्वपूर्ण बिंदु यह प्रश्न है कि "फल और फल हैं"।
यह मानते हुए कि अगर आप सही तरीके से खाए गए फल आपको मोटा नहीं बनाते हैं (वास्तव में, कई फलों में जल निकासी शक्ति होती है) यदि आप आहार पर हैं या वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप इन सरल नियमों को ध्यान में रख सकते हैं।
1) वजन न बढ़ाने के लिए स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, जामुन, सेब सबसे अनुशंसित फलों में से हैं। चने की गिनती के बिना उन्हें खाओ!
2) खरबूजे और आलूबुखारे को मध्यम चीनी फल माना जाता है। उन्हें अपने आहार में मॉडरेशन में शामिल करें।
3) केला, नारियल, ख़ुरमा, खजूर, एवोकाडो (प्रति दिन आधे से अधिक फल) और अंगूर को सबसे मीठा और कैलोरी वाला फल माना जाता है। इसे अपने आहार से न हटाएं, बल्कि इसे कम मात्रा में लें।
4) सूखे मेवे से सावधान रहें। अखरोट, बादाम, मूंगफली, काजू और पिस्ता, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 जैसे "स्वस्थ" वसा के साथ, हमारे स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट सहयोगी हैं, लेकिन कैलोरी में भी बहुत अधिक हैं। वजन बढ़ने से बचने के लिए सप्ताह में 3-4 बार नाश्ते के रूप में कुछ ग्राम का सेवन करें।
५) निर्जलित फल पोषक तत्वों के मामले में अधिक केंद्रित होते हैं, लेकिन पानी की कमी से चीनी की मात्रा भी बढ़ जाती है: यदि आप आहार पर हैं तो उनसे पूरी तरह से बचें!
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फलों का सेवन... मौसमी!
दिसंबर, जनवरी और फरवरी
सर्दियों के दौरान विटामिन सी से भरपूर संतरे, मैंडरिन, क्लेमेंटाइन, टेंजेरीन जैसे खट्टे फलों का सेवन करना आवश्यक है। सर्दियों के मौसम में कम तापमान से सर्दी और फ्लू के लक्षण हो सकते हैं। और विटामिन सी हमें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करने की अनुमति देता है!
मार्च, अप्रैल और मई
वसंत वर्ष का सबसे समृद्ध समय फलों और सब्जियों में से एक है। स्ट्रॉबेरी शायद वसंत फल की रानी है, खुबानी के साथ, लाभकारी पदार्थों का एक ध्यान, सबसे ऊपर लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद।
जून, जुलाई और अगस्त
गर्मियों में, तरबूज, खरबूजे, आड़ू जैसे पानी से भरपूर फलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए ... ऐसा इसलिए है क्योंकि यह हमारे उचित जलयोजन में योगदान देता है, अधिक पसीने के साथ खो जाने वाले खनिज लवणों की भरपाई करता है।
सितंबर, अक्टूबर और नवंबर
मौसमी फलों और सब्जियों का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और शरद ऋतु हमें वास्तव में असाधारण सुगंध और स्वाद वाले खाद्य पदार्थ देती है, जैसे कि अंगूर, चेस्टनट, कीवी और नट्स। आनंद लेने के लिए शरद ऋतु भी सबसे अच्छा मौसम है। नाशपाती और सेब अविश्वसनीय पौष्टिक गुणों वाले दो फल।
फलों की खपत कैसे बढ़ाएं
जैसा कि हमने देखा, फलों का सेवन दैनिक और स्थिर होना चाहिए। अगर आपको लगता है कि आप पर्याप्त नहीं खा रहे हैं और अपनी खपत बढ़ाने के लिए कुछ "ट्रिक्स" की तलाश कर रहे हैं, तो फलों की खपत बढ़ाने के लिए ये टिप्स आपके लिए हो सकते हैं!
1) इसे डिस्प्ले पर रखें। रसोई की मेज पर फलों की टोकरी स्पष्ट रूप से दिखाई देने से आपको इसका उपभोग करने में याद रखने में मदद मिलेगी।
2) इसे अपने नाश्ते में शामिल करें। एक चम्मच दही के साथ एक अच्छा जूस या फलों का सलाद दिन की शुरुआत में आवश्यक ऊर्जा सुनिश्चित करने में मदद करता है। इस का लाभ ले!
3) इसे नाश्ते के रूप में खाएं। फल एक त्वरित और स्वस्थ अंतराल है, उपभोग करने में आसान है और दिन के विभिन्न आंदोलनों में अपने साथ ले जाता है, जब आप काम या अध्ययन करते हैं तो भी काटने के लिए, यह पेट भरता है और आपको दोपहर के भोजन के लिए भूखा नहीं आने देता है।
4) रचनात्मक बनें। किसने कहा कि हर दिन केवल फल ही खाना चाहिए? इसे शुद्ध, निचोड़ा हुआ या मूस के रूप में भी आजमाएं। पका हुआ फल, अधिमानतः स्टीम्ड, बहुत नरम और चबाने में आसान होता है और इसमें फाइबर होता है।
अपनी नोटबुक में लिखने के लिए कुछ "तेज़" नियम!
• फलों को खाली पेट या भोजन से पहले अकेले ही खाना चाहिए।
• खरबूजे और तरबूज को हमेशा "पृथक" खाना चाहिए क्योंकि उनमें पाचन गति बहुत तेज होती है।
• खट्टे फल और मीठे फल (जैसे नींबू और ख़ुरमा) को न मिलाएँ तो बेहतर है।
• आदर्श फल को काटकर या, वैकल्पिक रूप से, शुद्ध करके खाया जाता है।
• बिना किसी उपचार के ऑर्गेनिक और बायोडायनामिक खेती से या प्राकृतिक रूप से फल चुनें।
यदि आप कैलोरी, वसा और मात्रा की बाजीगरी कर रहे हैं, तो अब आप पारिस्थितिक फल की वास्तविक क्षमता को जानते हैं। हमने चीनी के मिथक को दूर किया है और बताया है कि इसका सेवन वास्तव में क्यों महत्वपूर्ण है।
और याद रखें: फलों का उचित सेवन वजन बढ़ाने को प्रभावित नहीं करता है, यह सर्दियों में सही विटामिन और गर्मियों में पानी प्रदान करता है। फलों को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (उच्च कैलोरी स्नैक की तुलना में वास्तविक स्वास्थ्य ग्राम!), यहां तक कि तैलीय सूखे फल के रूप में, या भोजन से पहले पाचन समस्याओं के बिना मेज पर तृप्त होने के लिए।
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