कुसमीन आहार: वजन घटाने के लिए साप्ताहिक मेनू का एक उदाहरण
Kousmine आहार के साप्ताहिक मेनू का एक उदाहरण न केवल वजन कम करने के लिए, बल्कि हमारे स्वास्थ्य की मदद करने के लिए भी उपयोगी है। यहां तक कि अगर यह इसके बारे में ज्यादा बात नहीं करता है, खासकर डुकन, डैश या टिसनोरिका जैसे हाल के आहारों की तुलना में, कुसमीन आहार का एक लंबा इतिहास है: यह सोवियत शोधकर्ता कैथरीन कुसमिन (1 904-1992) द्वारा कल्पना की गई एक खाद्य प्रणाली है। ), जिन्होंने पोषण के माध्यम से कैंसर, अपक्षयी और ऑटोइम्यून बीमारियों से लड़ने के तरीके खोजने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।
यद्यपि मल्टीपल स्केलेरोसिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोहन रोग और रुमेटीइड गठिया जैसी बीमारियों से लड़ने के उद्देश्य से कल्पना की गई है, कुसमिन आहार को वजन घटाने के लिए एक वैध आहार प्रणाली के रूप में फिर से खोजा गया है, जिससे हमें सामान्य रूप से, एक से उत्पन्न होने वाले परिणामों को कम करने में मदद मिलती है। असंतुलित और अस्वास्थ्यकर आहार।
कुसमिन आहार कैसे काम करता है?
भोजन के विकल्पों के दृष्टिकोण से, Kousmine आहार के लिए आपको प्रतिदिन अधिकतम एक गिलास रेड वाइन का सेवन करने की आवश्यकता होती है; जितना हो सके पशु और हाइड्रोजनीकृत वसा को कम करें; अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पसंद करते हुए, गर्म-दबाए गए तेलों को खत्म करें; अतिरिक्त चीनी और सभी खाद्य पदार्थों को खत्म करें जिनमें मिठास हो, पूरी चीनी या शहद को प्राथमिकता दें; प्राकृतिक फलों का रस पिएं; सभी औद्योगिक कन्फेक्शनरी को खत्म करें (एकमात्र रियायत शुद्ध डार्क चॉकलेट है); मछली और सफेद मांस के पक्ष में मांस की खपत को कम करें; दूध, डेयरी उत्पादों और पुराने पनीर की खपत को कम करना; प्रोटीन के स्रोत के रूप में फलियां और अनाज चुनें; कॉफी कम करें; प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पिएं; नमक की खपत कम करें और "मृत" के रूप में परिभाषित सभी संरक्षित खाद्य पदार्थों से बचें।
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कुसमीन आहार के प्रमुख सिद्धांत: एक गुणी मेनू का एक उदाहरण
Kousmine आहार कुछ मूलभूत मान्यताओं पर आधारित है जो इसके मेनू को हमारे स्वास्थ्य के साथ-साथ वजन घटाने के लिए वास्तव में अनुकरणीय बनाती है:
- "शरीर के अम्लरक्तता" को समाप्त करना आवश्यक है, जो डॉ. कुसमिन के अनुसार, जैविक असंतुलन का मुख्य स्रोत है।
- आंतों की स्वच्छता के माध्यम से विषाक्त पदार्थों को कम किया जाना चाहिए, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की थकान को बढ़ाते हैं। आंतों की स्वच्छता के लिए एक उपकरण के रूप में और शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए, नियमित एनीमा और तेल खींचने के अभ्यास की सिफारिश की जाती है।
- प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ पदार्थों के निर्माण के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों के साथ शरीर को प्रदान किया जाना चाहिए।
- आंतों के विकारों, एंटीबायोटिक उपचार, कीमोथेरपी आदि के कारण अपर्याप्त अवशोषण के कारण जिन विटामिनों की कमी होती है, उन्हें पूरक होना चाहिए।
- धूम्रपान, शराब का दुरुपयोग, कीटनाशकों के संपर्क में आने, विषाक्त पदार्थों और विद्युत चुम्बकीय तरंगों जैसे जोखिम कारकों को समाप्त किया जाना चाहिए।
- तनाव और जीवन की बहुत व्यस्त गति को कम करना चाहिए।
कुसमिन आहार: साप्ताहिक मेनू का एक उदाहरण
Kousmine आहार के साप्ताहिक मेनू का एक उदाहरण हर दिन बहुत समृद्ध नाश्ता प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, एक बुडविग क्रीम (विटामिन और साधारण फल शर्करा, ऑक्सिन और कच्चे साबुत अनाज के कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध) ठीक रहेगा, चाय या जलसेक और ताजे फल के साथ दिन-प्रतिदिन वैकल्पिक होने के लिए, यहां तक कि अनुसार मौसम के लिए
दोपहर के भोजन के लिए: कच्ची सब्जियां या फल, जैविक साबुत अनाज (सूप में पकाया जाता है या उबला हुआ और कच्चे तेल और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी) चुनें। आप बासमती चावल को फिश फिलेट और उबली हुई सब्जियों के साथ मिश्रित सलाद या कटा हुआ आर्टिचोक के साथ नींबू और अजमोद या पालक के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं। पशु प्रोटीन का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
बेहतरीन फिश फ़िललेट्स तैयार करने के लिए हमारी वीडियो रेसिपी देखें:
नाश्ते के लिए: सूखे या ताजे फल कम वसा वाले दही और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ परोसें।
दूसरी ओर, रात का खाना सबसे खराब भोजन होना चाहिए, दोपहर के भोजन की तुलना में हल्का और बिस्तर पर जाने से कम से कम तीन घंटे पहले सेवन किया जाना चाहिए। आप कच्ची सब्जियों, अनाज के सूप के बीच चयन कर सकते हैं, शायद फलियों के साथ सूप में ठंडा-कटा हुआ; कामत कूसकूस; चौड़ी बीन, कद्दू या मसूर की मलाई; रेडिकियो के साथ तला हुआ टोफू। मिठाई के लिए: दही और पके हुए नाशपाती या पके हुए सेब कटे हुए हेज़लनट्स के साथ।
यदि यह आहार आपको आकर्षित करता है और आप अधिक जानना चाहते हैं, तो विषय को गहरा करने और दिलचस्प साप्ताहिक मेनू के कुछ उदाहरण खोजने के लिए कई किताबें हैं: कैथरीन कुसमिन द्वारा "स्वास्थ्य की तालिका"; सर्जियो चिएसा द्वारा "द डाइट ऑफ द कॉसमिन मेथड"; "स्वास्थ्य चुनें। पाओलो बेलिंगेरी द्वारा कुसमिन विधि और वयस्कों और बच्चों के लिए इसका आहार।
