बेंटो

हमारे सुझावों की खोज करें और बेंटो की रहस्यमय कला सीखें ...

जापानी लंच

आधार पर, बेंटो है लंच युक्त बॉक्स जापानी कर्मचारियों की संख्या: संक्षेप में, हमारा लंच बॉक्स! हालांकि, जापानी संस्कृति के नियमों का पालन करते हुए, बेंटो हमारे पारंपरिक बचे हुए की तुलना में पहले दिन से कहीं अधिक जटिल, परिष्कृत और संतुलित हो गया है ... इसलिए, यह एक बहुत ही ठाठ भोजन बॉक्स है ...

हमेशा विभिन्न डिब्बों में विभाजित एक अच्छे बॉक्स में प्रस्तुत किया जाता है, बेंटो से बना होता है विभिन्न प्रकार के भोजन की छोटी मात्रा, विभिन्न स्वादों के साथ, लेकिन जो हमेशा पूरी तरह से शादी करते हैं। सिद्धांत? प्रत्येक पकवान की सराहना करने में सक्षम होने के नाते, भरना, लेकिन इसे ज़्यादा किए बिना।

परंपरागत रूप से, यह महिला, गृहिणी है जो घर पर रहती है, जो अपने पति और बच्चों के लिए बेंटो तैयार करती है। हालाँकि, जापान में भी, समाज बदल गया है और अब तैयार गुणवत्ता वाले बेंटो को खरीदना संभव है!

मैं अपने बेंटो के लिए कौन सा बॉक्स चुनूँ?

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के अलावा, बेंटो की विशेषताओं में से एक परिष्कृत तरीका है जिसमें इसे प्रस्तुत किया जाता है। कोई पारदर्शी प्लास्टिक के बक्से नहीं, कोई उखड़ी हुई एल्यूमीनियम शीट नहीं ...

बेंटो को एक या अधिक स्तरों पर डिब्बों वाले बॉक्स में परोसा जाता है। सामग्री गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से तामचीनी लकड़ी (बहुत सुरुचिपूर्ण) तक हो सकती है और, अक्सर, बक्से सजाए जाते हैं। पारंपरिक सजावट के साथ बेंटो बॉक्स हैं, जिन्हें परिष्कृत तरीके से चित्रित किया गया है, और कुछ मंगा छवियों के साथ भी हैं... छोटों के लिए एकदम सही (लेकिन वयस्कों के लिए भी)!

इटली में, ये लंच बॉक्स अधिक से अधिक ट्रेंडी होते जा रहे हैं और हम उनमें से एक अनंत पाते हैं: गोल या आयताकार, प्लास्टिक या धातु ...

लेकिन सावधान रहना! कुछ मॉडल बहुत अच्छे हैं, निश्चित हैं, लेकिन निश्चित रूप से बहुत व्यावहारिक नहीं हैं ... अगर आपको मेट्रो पर चलना है या अपने बेंटो के साथ बस लेनी है, तो 3 किलो वजन से बचें ...

मैं अपने बेंटो में क्या डालूं?

इस दृष्टिकोण से, जापानी सिद्धांत अनिवार्य रूप से लिया जाता है: कम मात्रा में विभिन्न खाद्य पदार्थ! दोपहर के भोजन का आनंद लेते हुए दोपहर में पेट भरने का यह सबसे अच्छा तरीका है।

और छोटे प्रारूपों को प्राथमिकता दी जाती है, जैसे कि यह कोई पिकनिक हो।

यदि आप एक शुद्धतावादी हैं, तो विशिष्ट जापानी व्यंजन चुनें: चावल के गोले, मांस या मछली के कटार, तली हुई सब्जियाँ, सुशी, माकी, आमलेट ...

लेकिन आप अधिक "पश्चिमी" बेंटो भी तैयार कर सकते हैं ... यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

मांस और मछली

सुरीमी क्यूब्स, मीटबॉल, आमलेट वर्ग, कठोर उबले अंडे, मछली पट्टिका के टुकड़े, चिकन स्तन क्यूब्स, आदि।

सब्जियां

सलाद, मटर, गाजर, हरी बीन्स, टमाटर, ब्रोकली, खीरा ... और क्यों न उनके साथ कुछ बहुत ही व्यावहारिक बिस्कुट लें!

माड़ीदार

चावल के गोले, क्राउटन, ब्रेड का एक अच्छा टुकड़ा, एक पास्ता सलाद, उबले हुए आलू, अनाज के बिस्कुट ...

मिठाइयाँ

छोटे फल (जैसे लाल फल) या बड़े फल छोटे टुकड़ों में कटे हुए, एक मिश्रित फलों का सलाद, केक का एक टुकड़ा, डोनट का एक टुकड़ा ...

डेयरी उत्पाद

पनीर, बिल्कुल! काटना आसान है ... और खाना! या दही के साथ फलों के टुकड़े...

अंत में, बेंटो के अंदर की सजावट का ध्यान रखें: अपने भोजन को डिब्बों में विभाजित करने के लिए, आप चर्मपत्र कागज (मिठाई के लिए प्रयुक्त) का उपयोग कर सकते हैं। और आप रंगों से खेल सकते हैं: पाक आनंद भी आंखों से गुजरता है!