आर्थिक संकट ने इटालियंस के भोजन विकल्पों को भी बदल दिया है - सत्यता

आर्थिक संकट भोजन की पसंद को प्रभावित करता है

यह दो अलग-अलग चरणों में मिलान क्षेत्र में Iulm विश्वविद्यालय के खाद्य उपभोग पर वेधशाला द्वारा किए गए "दिलचस्प सर्वेक्षण" द्वारा समर्थित था: 2009 में 22,552 परिवारों पर और 2011 में 1,899 के एक छोटे नमूने पर।

और क्या उभरा? कि अगर पहले भोजन के विकल्प लोलुपता द्वारा सबसे ऊपर निर्धारित किए गए थे, तो समय बीतने के साथ हम स्वस्थ उत्पादों को पसंद करने लगे। यह इस तथ्य के बावजूद है कि उपभोक्ताओं को अभी भी यह नहीं पता है कि लेबल, मूल के ब्रांड, उद्गम आदि के बीच सुरक्षित रूप से कैसे स्थानांतरित किया जाए।

लेकिन कुछ हमें बताता है कि, हमेशा की तरह, आवश्यकता से एक गुण बन जाएगा और एक बड़ी खाद्य संस्कृति फैलनी शुरू हो जाएगी जो हमें ऐसे खाद्य पदार्थों को चुनने की अनुमति देगी जो स्वास्थ्य और बटुए दोनों के लिए अच्छे हैं।

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