स्पेन और अन्य यूरोपीय देशों में क्रिसमस कैसे मनाया जाता है? सभी क्रिसमस परंपराएं
क्रिसमस पर एसव्यापार और दुकान की खिड़कियां रोशनी से भर जाती हैं, लाल और सोना प्रमुख रंग बन जाते हैं, पेड़ और पालने तैयार होते हैं, हम अपने प्रियजनों के लिए सही उपहार की तलाश में दौड़ते हैं, हम रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने के लिए मेनू के बारे में सोचते हैं, नोट तैरते हैं महान क्लासिक्स की हवा और गर्मी की भावना हमेशा कम तापमान के बावजूद हमें व्याप्त करती है।
हमारे यूरोपीय पड़ोसियों के लिए भी, क्रिसमस एक विशेष समय है, और क्रिसमस की छुट्टियां प्रत्येक देश की परंपराओं और इतिहास के साथ जुड़ी हुई हैं ...
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स्पेन में क्रिसमस
स्पेन में, क्रिसमस बहुत ही हार्दिक होता है, इतना कि उत्सव 22 दिसंबर से शुरू होता है और 6 जनवरी तक जारी रहता है।
22 सी को "प्रसिद्ध क्रिसमस लॉटरी है, जो हर साल कई टिकट बेचती है और जिनके ड्रॉ सुबह जल्दी शुरू होते हैं। पुरस्कार कोलेजियो डी सैन इडेल्फोन्सो के बच्चों द्वारा गाया जाता है, रेडियो-टीवी पर रहते हैं।
यहां भी जन्म के दृश्य की परंपरा बहुत मजबूत है: इस संबंध में हम मर्सिया शहर को याद करते हैं, जहां सबसे बड़ा एक स्थापित है, जिसमें 500 से अधिक मूर्तियां हैं। गरीब लोगों की मदद के लिए आयोजित किए गए लाइव नैटिविटी सीन को न भूलें: दरअसल उनके लिए खाना और कपड़ा छोड़ दिया जाता है।
24 दिसंबर को इसे दादा-दादी के घर में बिताने का रिवाज है, जहां विशिष्ट उत्पादों जैसे कि मैरिस्कोस, कोर्डेरो, पावो, कावा और अपरिहार्य टर्रोन (स्पेनिश नूगाट) के आधार पर रात का खाना तैयार किया जाता है। रात के दौरान वे गाते हैं और सुनते हैं विलनिकोस, ऐसे गीत जो मनोदशा को व्यक्त करते हैं या जो बेथलहम और जीसस के बारे में बताते हैं, विशेष उपकरणों के साथ (जो क्षेत्र के अनुसार भिन्न होते हैं) जैसे कि कोंचा डे विएरा या कास्टानुएलस।
फिर उपहारों का समय आता है, जो कैटेलोनिया में सांता क्लॉज़ द्वारा नहीं बल्कि तथाकथित टियो (चाचा) द्वारा वितरित किए जाते हैं। अगले दिन को दोहराया जाता है, स्पेन के राजा की ओर से टेलीविजन पर बधाई के साथ पूरा किया जाता है।
फ्रांस में क्रिसमस
फ्रांस में छोटे मिट्टी की मूर्तियों के साथ जन्म के दृश्य को तैयार करने के लिए प्रथागत है, जिसे सैंटन कहा जाता है, पारंपरिक वेशभूषा में पहना जाता है और अपने देश के व्यक्तित्वों के साथ-साथ शास्त्रीय आंकड़ों का प्रतिनिधित्व करता है। पालना की ओर जाने वाले रास्ते पर प्रकाश डालता है।
बच्चों के बारे में बात करना: आपको पता होना चाहिए कि पेरे नोएल (सांता क्लॉस) को भक्त पेरे फौएटर्ड द्वारा सहायता प्रदान की जाती है, जिसे दाढ़ी और गहरे रंग की त्वचा के साथ चित्रित किया गया है, जिसका काम उसे यह याद दिलाना है कि विभिन्न बच्चों ने पूरे वर्ष कैसा व्यवहार किया है। उपहार वे न केवल क्रिसमस पर, बल्कि 6 दिसंबर या सेंट निकोलस के दिन भी पहुंचें।
फ्रांस में क्रिसमस की बहुत सारी परंपराएं हैं, जो एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती हैं। एक उदाहरण? कारपेंट्रास में, प्रोवेंस में, मैडोना को जेरिको गुलाब (पवित्र भूमि से) का एक फूलदान समर्पित करने की प्रथा है, क्योंकि किंवदंती है कि नासरत के रास्ते में वर्जिन मैरी पौधे को अनन्त जीवन का आशीर्वाद देती है।
रूस में क्रिसमस
रूस में हम सोवियत संघ के पतन के बाद क्रिसमस मनाने के लिए लौट आए हैं लेकिन सावधान रहें: उनके कैलेंडर के अनुसार, वास्तविक दिन 7 जनवरी होगा।
वास्तव में, आपको पता होना चाहिए कि रूढ़िवादी चर्च ने ग्रेगोरियन सुधार को कभी स्वीकार नहीं किया है और इसलिए सभी धार्मिक छुट्टियों में 13 दिनों की "विलंबित" होती है। 25 दिसंबर को, हालांकि, बाहर से आने वाले विभिन्न प्रभावों के कारण इसे एक छद्म दल के रूप में जीया जाता है।
6 जनवरी को, जो उनके लिए क्रिसमस की पूर्व संध्या है, हम सूर्यास्त के बाद टेबल तैयार करना शुरू करते हैं: इसे भूसे या घास से ढक दिया जाता है, जिस पर मकान मालिक फिर गेहूं बिखेरता है और मेज़पोश को ऊपर रखता है, हर कोने पर लहसुन की एक लौंग छोड़ देता है। कारण ?मान्यताओं के अनुसार लहसुन सामान्य रूप से बीमारी और नुकसान से बचाता है। मेज के बीच में ठेठ पकवान है, सोसिवो (मुख्य रूप से अनाज के मिश्रण के साथ बनाया गया)।
सामान्य तौर पर, क्रिसमस मेनू मांस व्यंजन, चीज, सभी प्रकार के डेसर्ट और बल्कि मजबूत पेय से भरा होता है। कई परिवार, दोपहर के भोजन के दौरान, कुछ गरीबों का स्वागत करने के लिए सामने का दरवाजा खुला छोड़ देते हैं।
फिनलैंड में क्रिसमस
फ़िनलैंड, सांता क्लॉज़ का देश होने के नाते, क्रिसमस की एक महत्वपूर्ण और साथ ही प्रभावशाली परंपरा है।
आगमन की शुरुआत के साथ, क्रिसमस की सजावट के लिए रास्ता बनाने के लिए घरों को साफ और साफ किया जाता है, आमतौर पर ऊन, पुआल या लकड़ी की छीलन जैसी पारिस्थितिक सामग्री से बनाया जाता है। पक्षियों को खिलाने के लिए गेहूँ, हेज़लनट्स और बीजों से बनी ट्रे से सजाने के लिए भी बगीचों का उपयोग किया जाता है और जब तक वे खा नहीं लेते, तब तक परिवार अपना क्रिसमस डिनर शुरू नहीं करते हैं।
मेज पर सच्ची प्रसन्नता परोसी जाती है: जौलुकिंकु (कम गर्मी पर धीरे-धीरे पकाया जाता हैम पकाया जाता है) से उबला हुआ कॉड सब्जियों और सॉस के साथ परोसा जाता है, यकृत और जौ या गाजर और चावल के विभिन्न फ्लेन्स को भूलकर।
एक पेय जो कभी विफल नहीं होता है वह है ग्लोएग, या बादाम, सुल्ताना और दालचीनी से बना एक प्रकार का मुल्तानी शराब।
विशिष्ट मिठाइयों में हम जूलुटोर्टु (बेर जैम से सजाए गए उत्कृष्ट क्रिसमस स्टार के आकार का पास्ता) और पिपरकक्कू (विभिन्न आकृतियों के बिस्कुट) पाते हैं।
विग्लिया की सुबह चावल के साथ दलिया परोसने का रिवाज है, जिसके अंदर एक बादाम छिपा होता है (इसे खोजने वालों के लिए एक प्रकार का भाग्यशाली आकर्षण)।
जर्मनी में क्रिसमस
जर्मनी में, समारोह दिसंबर की शुरुआत में शुरू होते हैं।दो परंपराएं जो कभी फीकी नहीं पड़ती हैं वे हैं माला और आगमन कैलेंडर: पहले में चार मोमबत्तियां होती हैं और प्रत्येक रविवार को आगमन से पहले एक रोशनी होती है, जबकि दूसरा उन दिनों को गिनता है जो क्रिसमस को लालची तरीके से विभाजित करते हैं (कई वास्तव में वे चॉकलेट से बने होते हैं) ) और उत्सव (कुछ घर के बने होते हैं और छोटे उपहार होते हैं, जिन्हें हर दिन लपेटा जाना चाहिए)।
अच्छाइयों की बात करें तो, आइए जर्मन क्रिसमस की मिठाइयों जैसे प्लेट्ज़चेन और लेबकुचेन (अदरक बिस्कुट) को न भूलें, जो सजावट और उपहार वस्तुओं के साथ-साथ बाजार के स्टालों को भी भरते हैं।
और चलो उपहारों के बारे में बात करते हैं: महत्वपूर्ण उपहार सांता क्लॉस द्वारा नहीं बल्कि बाल यीशु द्वारा वितरित किए जाते हैं, जो एक परी के रूप में प्रकट होते हैं और जिनके आगमन का स्वागत घंटियों की आवाज से किया जाता है।
क्रिसमस के दोपहर के भोजन के विशिष्ट व्यंजनों में हम मैश किए हुए आलू और बीट्स के साथ हंस को इंगित करते हैं।
ग्रेट ब्रिटेन में क्रिसमस
ग्रेट ब्रिटेन में तैयारी नवंबर में शुरू हुई और क्रिसमस के दिन ही समाप्त हो गई: प्रत्येक घर का अपना पेड़ होता है, जिसे क्रिसमस की पूर्व संध्या पर सजाया जाता है और अंधविश्वास से बाहर केवल 12 दिनों तक रहता है।
फिर से अंधविश्वासी कारणों से, 24 दिसंबर को एक ठूंठ को अधिक से अधिक समय तक जीवित रखने के लिए जलाया जाता है, इसके एक टुकड़े को अगले वर्ष रोशन करने के लिए रखा जाता है। घरों और चर्चों को सदाबहार पौधों, जैसे तिपतिया घास और मिलेटलेट से सजाया जाता है।
क्रिसमस कैरोल बहुत महत्वपूर्ण हैं: यहां तक कि परिवारों के समूह भी हैं जो उन्हें घर-घर गाने के लिए जाते हैं, बदले में पेय और मिठाई प्राप्त करते हैं। सबसे प्रसिद्ध डेसर्ट में क्रिसमस पुडिंग है, जिसने अपने आटे में एक सिक्का छिपाया है: ऐसा कहा जाता है कि जो कोई भी इसे पाता है वह अगले वर्ष के लिए भाग्यशाली होगा।
बेल्जियम में क्रिसमस
बेल्जियम में क्रिसमस परंपराओं, रीति-रिवाजों और सुझावों में समृद्ध है, जो क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग हैं।
आइए पाक के पहलू से शुरू करें: क्रिसमस का भोजन एक एपरिटिफ के साथ शुरू होता है और एक क्षुधावर्धक (विशेष रूप से समुद्री भोजन) और टर्की के साथ जारी रहता है। सबसे अधिक प्रतीक्षित क्षण मिठाई का है: विशिष्ट मिठाई केर्स्टस्ट्रोंक। यह चॉकलेट से भरा एक स्पंज केक है, जो भरा हुआ है एक नाजुक क्रीम के साथ और एक मक्खन क्रीम के साथ कवर किया गया वैकल्पिक रूप से वहाँ है cougnou, भी कहा जाता है cougnoll, या बाल यीशु के आकार में रोटी का एक ब्रियोच।
उपहार लाने के लिए सेंट निकोलस और पेरे नोएल (सांता क्लॉस) हैं: पहला वालोनिया की परंपरा से जुड़ा हुआ है, जबकि दूसरा फ्रांसीसी से जुड़ा हुआ है। संत निकोलस पहले 4 दिसंबर को योग्य बच्चों की तलाश में आते हैं, फिर 6 दिसंबर को अपना काम पूरा करने के लिए और अच्छे लोगों को उपहार और बुरे लोगों को एक टहनी (जिसे वह आम तौर पर सामने के दरवाजे पर या उनके जूते में छोड़ देता है) लाने के लिए प्रकट होता है। . उनके आगमन को धार्मिक सेवाओं और भोजों के साथ मनाया जाता है।
पेरे नोएल पेरे फौएटर्ड नाम के एक बदसूरत और दाढ़ी वाले चरित्र के साथ घरों का दौरा करते हैं, जिनके पास उन छोटों को टहनियाँ बांटने का काम है जो सांता के उपहार के लायक नहीं हैं।
पुर्तगाल में क्रिसमस
पुर्तगाल, स्पेन की तरह, एक बहुत ही कैथोलिक देश है और इसलिए क्रिसमस का पवित्र उत्सव विशेष रूप से हार्दिक होने के साथ-साथ विचारोत्तेजक भी है।
यहां तक कि क्रिसमस की पूर्व संध्या पर हम रात के खाने के लिए रिश्तेदारों से मिलते हैं: प्रतीक पकवान है consoada, या कॉड फलियां के साथ पकाया जाता है, लेकिन हम सब्जियों और उबले हुए आलू, शंख और खेल के साथ कॉड भी परोसते हैं। डेसर्ट के रूप में हम पेनकेक्स, विशिष्ट बिस्कुट जैसे एज़ेविया और फेलहोज़ पाते हैं, लेकिन सबसे ऊपर बोलो डी री, जो ताज के आकार का होता है और कैंडीड फलों से भरा होता है।
परंपरा यह है कि मेज पूरी रात सेट और रखी जाती है, क्योंकि ऐसा कहा जाता है कि मृतकों की आत्माएं घूमती हैं। आत्माओं की बात: खाने से पहले एक लॉग को जलाने की प्रथा है, जिसे एपिफेनी तक जलना जारी रखना चाहिए, क्योंकि ऐसा लगता है कि यह बुरी आत्माओं को दूर रखता है।
रात के खाने के बाद हम मीसा डी गैलो (मुर्गा द्रव्यमान) में जाते हैं, इसलिए कहा जाता है क्योंकि किंवदंती कहती है कि जब यीशु का जन्म हुआ तो मुर्गे ने चर्च के प्रवेश द्वार पर एक जुलूस के साथ ताज पहनाया, जहां बच्चे मशालों को पकड़ते हैं जो उन्होंने खुद बनाया था: यह एक है न केवल अपने परिवार को बल्कि गरीब लोगों को भी शुभकामनाएं देने का तरीका।
हॉलैंड में क्रिसमस
हॉलैंड में हम नवंबर के मध्य से क्रिसमस की भावना में प्रवेश करते हैं, जब हम क्रिसमस की सजावट के बारे में सोचना शुरू करते हैं और विभिन्न बाजार शुरू होते हैं। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से विशिष्ट हैं और जनवरी के मध्य तक जारी रहते हैं, जो थीम वाले कार्यक्रमों के साथ पूर्ण होते हैं। जब आप पिस्सू बाजारों में जाते हैं तो एक चीज जिसे आप याद नहीं करना चाहते हैं वह है हॉट सॉसेज और मुल्ड वाइन बेचने वाले स्टॉल।
डच बच्चों के लिए असली क्रिसमस 6 दिसंबर है, जब सेंट निकोलस मनाया जाता है, जिसे यहां सिंटर क्लास के नाम से जाना जाता है, जो लाल रंग के कपड़े पहने एक बिशप के रूप में दिखाई देता है, जो एक टियारा और मैटर के साथ पूरा होता है। और दुकानों में सैन निकोला के तुरंत बाद बिक्री शुरू हो जाती है।
कोई विशिष्ट क्रिसमस व्यंजन नहीं है, लेकिन क्रिसमस के लिए चिकन और टर्की पकाने का रिवाज है। डेसर्ट के मोर्चे पर सबसे लोकप्रिय हैं डोनट्स और स्टोलन, किशमिश, बादाम पेस्ट और करंट से भरी एक अंडाकार रोटी। स्टोलन का किसी भी समय आनंद लिया जा सकता है दिन के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक और यहां तक कि नाश्ते के रूप में भी।
ऑस्ट्रिया में क्रिसमस
ऑस्ट्रिया उन देशों में से एक है जो अपनी क्रिसमस परंपराओं की सबसे अधिक परवाह करता है।
ऑस्ट्रियाई परंपरा का मजबूत बिंदु निस्संदेह डेसर्ट है, इतना अधिक कि पसंद की शर्मिंदगी होती है: वास्तव में, वे क्लासिक क्रांज़ से लेकर वेनिला किफ़रल तक हैं। टायरॉल में, सेंट निकोलस की पूर्व संध्या पर (इसलिए 5 दिसंबर) बच्चों के लिए मोज़े में भी मिठाई डालने का रिवाज है।
इस दिन के बारे में हम इंसब्रुक के केंद्र में आयोजित उद्दीपक परेड का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं, जहां निकोलस और क्रैम्पस (जंजीर और छड़ी के साथ शैतान) जिनका काम शरारती बच्चों को डराना है, पूरे रास्ते में स्वर्गदूतों की भीड़ के साथ हैं, कि सैन निकोला के चर्च से गोल्डन रूफ तक है।
इंसब्रुक में भी, कला का प्रसिद्ध संग्रहालय जन्म के दृश्यों को समर्पित एक बड़ी स्थायी प्रदर्शनी का आयोजन करता है, जिसमें पारंपरिक संगीत के साथ शाम की पेशकश, लाइव नैटिविटी दृश्यों का प्रदर्शन और पारंपरिक टायरोलियन समूहों द्वारा प्रस्तुत रीडिंग शामिल हैं।
पोलैंड में क्रिसमस
क्रिसमस सबसे अधिक धार्मिक पोलिश आबादी द्वारा महसूस किया जाने वाला अवकाश है। आगमन के दौरान हर सुबह 6.00 बजे, डंडे सामूहिक रूप से जाते हैं और रोराटी नामक एक विशेष धार्मिक सेवा का जश्न मनाते हैं।
साथ ही, कागज और कपड़े से बनी छोटी मकड़ियों की क्लासिक हस्तनिर्मित सजावट तैयार की जाती है, जैसे कि पजाकी। और क्रिसमस ट्री? इसे चोइंका कहा जाता है, यह 2 फरवरी (मोमबत्तियों की सेंट मैरी की दावत) तक घरों और सार्वजनिक स्थानों पर रहता है और इसे नट्स, छोटे सेब, चॉकलेट से भी सजाया जाता है।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर हम शाकाहारी पकाते हैं और भोजन में 12 पाठ्यक्रम (प्रत्येक प्रेरित के लिए एक) होते हैं: सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में हम बारज़कज़ सूप (सॉकरकूट और मशरूम या बादाम के साथ), मटर के साथ फूलगोभी, उस्ज़का (रोटी की रोटी), पास्ता पाते हैं। माकीलकी और खसखस से ढकी मिठाइयाँ।
दूसरी ओर, क्रिसमस पर, हम खुद को मिठाई के साथ लिप्त करते हैं: बिल्कुल ध्यान देने योग्य है पियरनिकी (शहद केक, अक्सर जानवरों, दिलों, सितारों या सेंट निकोलस का चित्रण) और ओप्लेटेक (क्रिसमस की आकृति के साथ दबाया हुआ रोटी) क्रस्ट पर)। उत्तरार्द्ध आमतौर पर परिवार के सदस्यों, दोस्तों और पड़ोसियों के बीच क्षमा और शुभकामनाओं के प्रतीक के रूप में साझा किया जाता है।
