ग्रीक मूसका: मांस और ऑबर्जिन पर आधारित एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए नुस्खा

क्या आप दोस्तों के साथ दोपहर के भोजन के लिए एक वैकल्पिक विचार की तलाश कर रहे हैं? यह मांस और ऑबर्जिन फ्लान ग्रीक व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है, लेकिन तुर्की की कुछ विशेषताओं से भी प्रभावित है। अपने परिवार के लिए यह स्वादिष्ट और वैकल्पिक पहला कोर्स तैयार करने के लिए वीडियो रेसिपी और नीचे दी गई प्रक्रिया का पालन करें।

सामग्री:

2 बैंगन
जतुन तेल
2 प्याज
लहसुन
500 ग्राम दुबला जमीन भेड़ (या बीफ)
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
काली मिर्च और नमक
5 सीएल पानी
१ अखरोट
2 आलू
30 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
30 ग्राम आटा
30 सीएल दूध
2 अंडे
50 ग्राम कसा हुआ पनीर

तरीका:

चरण 1: बैंगन को धोकर सुखा लें।
चरण 2: उन्हें स्लाइस में काट लें, नमक करें और उन्हें 1 घंटे के लिए सूखने दें।
स्टेप 3: इस बीच, टमाटर और आलू को स्लाइस में काट लें।
स्टेप 4: फिर बैंगन के स्लाइस को जैतून के तेल से दोनों तरफ से ब्राउन करें।
चरण 5: बैंगन को अब्सॉर्बेंट पेपर पर अच्छी तरह सुखा लें।
Step 6: एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और लहसुन को थोड़े से तेल में पकाएं।
चरण 7: टमाटर प्यूरी, अजमोद, मसाला और पहले से तैयार शोरबा डालें।
चरण 8: पकाते समय (लगभग 15 मिनट) लगातार चलाते रहें।
चरण 9: ओवन में जाने वाले एक गहरे पैन में, मांस की एक परत, टमाटर की एक परत, बैंगन की एक परत, आलू की एक परत व्यवस्थित करें।
चरण 10: मक्खन, मैदा और दूध के साथ एक बेचमेल सॉस बनाएं। सीज़न में, अंडे की जर्दी और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
चरण 11: फिर व्हीप्ड अंडे का सफेद (वैकल्पिक) शामिल करें।
स्टेप १२: डिश में बेकमेल की एक उदार परत डालें और ४० मिनट के लिए गरम करें।
चरण 13: ग्रीक मुसाका को गरमागरम परोसें!

एक प्रकार का परमगियाना पुनरीक्षित और बनावट और स्वाद के साथ समृद्ध।ग्रीक मूल का एक विशिष्ट व्यंजन जिसे किनारे पर टमाटर सॉस के साथ गर्मा-गर्म परोसा जाना चाहिए। एक स्वादिष्ट नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास खाना पकाने के लिए बहुत समय है; अंतिम परिणाम एक आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट व्यंजन होगा! हमने भेड़ के मांस का विकल्प चुना है लेकिन यदि आप चाहें तो आप अभी भी निविदा गोमांस का उपयोग कर सकते हैं। इस पहले कोर्स की सफलता के लिए मांस की गुणवत्ता पर ध्यान देना एक अनिवार्य कारक है! यह स्वादिष्ट मुसाका ओवन में 40 मिनट के लिए बहुत सारे बेकमेल के साथ बेक किया जाता है। यह एक हल्का व्यंजन नहीं है, इसलिए हम आपको इसे छोटे छोटे भागों में परोसने की सलाह देते हैं, लेकिन यह ग्रीक पाक परंपरा के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। आप इसे ओवन से बाहर ताजा और परसों दोनों तरह से परोस सकते हैं। बैंगन, मांस और आलू की परतों को आपस में मिलाने के बाद, ढेर सारा बेकमेल डालें और सभी फ्लान को ढक दें। ऐसे लोग हैं जो परतों को उलट देते हैं और जो कुरकुरे आलू की एक परत के साथ समाप्त होते हैं। घर पर बेकमेल कैसे बनाएं? पारंपरिक, हल्का या मक्खन के बिना? यहाँ आपको एक बेहतरीन चटनी की रेसिपी मिलेगी! हल्के संस्करण के लिए बैंगन को तलने के बजाय उन्हें ग्रिल करने की कोशिश करें। एक हल्के बेकमेल का प्रयोग करें और मांस को केवल कुछ चम्मच तेल के साथ भूनें! ग्रीक व्यंजन परोसा जाता है! अच्छा स्वाद!