शाकाहारी लसग्ना: 6 उँगलियों को चाटने की रेसिपी!
पारंपरिक लसग्ना की तुलना में हल्का, शाकाहारी लसग्ना एक बहुत ही स्वादिष्ट पहला कोर्स है जो सभी को सहमत करता है, न कि केवल वे जो मांस नहीं खाते हैं!
रंगीन सब्जियों और बेकमेल की कई परतों के साथ, पास्ता के साथ बारी-बारी से, वेजिटेबल लसग्ना आपको खुश करेगी और आपकी भूख को बढ़ाएगी।
तैयार करने में आसान, शाकाहारी लसग्ना कई रंगीन संस्करणों में मौजूद है, जो मौसम और प्रकृति द्वारा हमें प्रदान की जाने वाली सब्जियों के अनुसार अलग-अलग होते हैं। एक वास्तविक और पर्याप्त पहला कोर्स, शाकाहारी लसग्ना पहले से तैयार किया जा सकता है और सही समय पर उदार भागों में इसका आनंद लिया जा सकता है।
वीडियो में देखी गई तोरी लसग्ना के अलावा, यदि आप स्वादिष्ट सब्जी लसग्ना तैयार करने के लिए नए विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो "हमारे व्यंजनों को देखें ...
पालक Lasagna
बहुत ही सॉफ्ट और क्रीमी रेसिपी।
यह सभी देखें
सामग्री (4 लोग):
250 ग्राम अंडा लसग्ना
बेकमेल के 250 ग्राम
300 ग्राम ताजा रिकोटा या मोज़ेरेला
300/400 ग्राम ताजा या फ्रोजन पालक
परमेसन चीज़ के ५० ग्राम
स्वादानुसार मक्खन
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
नट नोस्काटा स्वाद के लिए
तैयारी:
अगर ताजा पालक का उपयोग कर रहे हैं: पालक को साफ करके धो लें, फिर उन्हें थोड़े नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें और छान लें।
अगर फ्रोजन पालक का उपयोग कर रहे हैं: पालक को (अधिकतम 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में) पिघलाएं और ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
पालक को थोडा़ सा मक्खन, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ भूनें, आँच से हटाएँ और रिकोटा और एक तिहाई परमेसन डालें।
बचे हुए मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और पास्ता की पहली परत डालें, फिर रिकोटा / पालक और बेकमेल, जब तक आपके पास और सामग्री न हो।
बचे हुए परमेसन के साथ छिड़कें और 25 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
आर्टिचोक के साथ लसग्ने
नाजुक और बेजोड़ स्वाद वाली सब्जियों के साथ लसग्ना की रेसिपी।
सामग्री (4 लोग):
250 ग्राम अंडा लसग्ना
4 आटिचोक (यदि संभव हो तो ताजा)
250 ग्राम कटा हुआ मोत्ज़ारेला
1/2 स्मोक्ड स्मोक्ड स्कैमोर्ज़ा चीज़ क्यूब्स में
बेचामेल का एक लीटर
100 ग्राम मक्खन
तैयारी:
कड़ी बाहरी पत्तियों को हटाकर आर्टिचोक को साफ करें और उबलते नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें।
छान लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक पैन में जल्दी से भूनें।
उन्हें मक्खन और थोड़े से नमक के साथ भूनें। इन्हें तब तक धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि ये नर्म न हो जाएं।
लसग्ना को ब्लांच करें, पैन को चिकना करें और लसग्ना की एक परत, थोड़ा बेचमेल, स्मोक्ड स्कैमोर्ज़ा, मोज़ेरेला और आर्टिचोक के साथ शुरू करें।
इस तरह से जारी रखें जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए।
ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएं, फिर लसग्ना को ग्रिल के नीचे रखें।
परोसने से पहले 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
रेडिकियो और अखरोट के साथ Lasagna
सच्चे पेटू के लिए एक शाकाहारी लसग्ना नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री):
250 ग्राम अंडा लसग्ना
2 छोटे प्याज़
७०० ग्राम रेडिकियो
२५० ग्राम टेलेगियो चीज़
1 लीटर बेचामेल
अखरोट के १०० ग्राम
नमक स्वादअनुसार।
काली मिर्च आवश्यकतानुसार।
स्वादानुसार तेल
तैयारी:
एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और पतले कटे हुए प्याज़ को ब्राउन करें। पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए साफ रेडिकियो डालें, नमक डालें और इसे कम आँच पर लगभग 15 मिनट तक सूखने दें।
टैलेगियो चीज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें, फिलिंग में कुछ अखरोट काट लें।
लसग्ना को ब्लांच करें, पैन को चिकना करें और लसग्ना की एक परत के साथ शुरू करें, फिर थोड़ा बेचमेल और रेडिकियो फिलिंग के साथ। बेचमेल और रेडिकियो के साथ समाप्त करें।
लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करें, यदि आवश्यक हो तो आटे को सूखने से बचाने के लिए दूध की एक बूंद डालें। जब सतह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो ओवन से हटा दें और इसे परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें।
कद्दू और पालक लसग्ना
शरद ऋतु Lasagna उत्कृष्टता के लिए एक नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री):
250 ग्राम अंडा लसग्ना
400 ग्राम उबले हुए पीले कद्दू का गूदा
२०० ग्राम भुने हुए हेज़लनट्स
500 ग्राम पालक
1 प्याज
500 मिली दूध
50 ग्राम मक्खन
50 ग्राम आटा
300 ग्राम स्ट्रैचिनो
परमेसन चीज़ के 3 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार।
काली मिर्च आवश्यकतानुसार।
तैयारी:
बेकमेल तैयार करने के लिए: एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, फिर सारा आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह अच्छी तरह से भूरा न हो जाए। इस बिंदु पर, गर्मी से बाहर, बिना गांठ बनाए थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। फिर से आँच पर रखें और इसे गाढ़ा होने दें, नमक और काली मिर्च डालें और गरम होने के लिए रख दें।
कद्दू को मैश करें, या इसे एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें, और इसे बेकमेल में जोड़ें।
एक बड़े पैन में, तेल की एक बूंदा बांदी गरम करें और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। जब यह सुनहरा भूरा हो जाए, तो पालक को पैन में डालें, ढक दें और धीमी आँच पर लगभग दस मिनट तक सब कुछ सूखने दें।
बेकिंग डिश के निचले हिस्से को बेकमेल और कद्दू की पतली परत से ढक दें और पास्ता की एक परत रखें और फिर पालक की फिलिंग डालें। अन्य अवयवों के साथ पास्ता की एक परत को वैकल्पिक करें: पास्ता के संपर्क में बेकमेल, पालक के ऊपर, स्ट्रैचिनो के टुकड़े और कुछ हल्के कटे हुए हेज़लनट्स, जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए।
परमेसन चीज़ के साथ छिड़कें और लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में डाल दें।
कुछ मिनट के लिए ग्रिल मोड में खाना पकाना समाप्त करें जब तक कि सतह पर एक हल्का क्रस्ट न बन जाए। डिश को ओवन से निकालें, इसे कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए आराम दें और परोसें।
बेशमेल के बिना सब्जी लसग्ना
कई सब्जियों के साथ एक लसग्ना रेसिपी, जिसे आप अपनी पसंद की मौसमी सब्जियों को चुनकर अपना सकते हैं।
सामग्री:
250 ग्राम अंडा लसग्ना
3 गाजर
4 आंगन
अजवाइन की 2 छड़ें
300 ग्राम ब्रोकली
200 ग्राम चेरी टमाटर
150 ग्राम फूलगोभी
1 प्याज
4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
150 ग्राम क्रेसेन्ज़ा या रोबियोला चीज़
1 डीएल दूध
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
नमक स्वादअनुसार।
काली मिर्च आवश्यकतानुसार।
तैयारी:
गाजर छीलें, तोरी काट लें, अजवाइन के तंतु और ब्रोकली के तनों के सख्त हिस्से हटा दें। सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें और गाजर और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें, तोरी को टुकड़ों में, फूलगोभी और ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में और चेरी टमाटर को आधा में काट लें।
प्याज को काट कर 2 टेबल स्पून तेल के साथ एक पैन में भूनें, कटी हुई सब्जियां डालें और 15 मिनट तक पकाएं: आधा पकने तक ब्रोकली और फूलगोभी, नमक डालें और मिलाएँ।
क्रेसेन्ज़ा को दूध, आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर और एक चुटकी नमक के साथ ब्लेंड करें।
लसग्ना को उबलते नमकीन पानी में पकाएं, छान लें, कपड़े पर रखें और सूखने दें।
बचे हुए तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, उस पर लसग्ना की एक परत रखें, सब्जियों और क्रेसेन्ज़ा के साथ मौसम, फिर से लसग्ना और इसी तरह जब तक सभी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है; शेष परमेसन चीज़ के साथ समाप्त करें और थोड़ा और तेल डालें लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
और अपने रविवार के दोपहर के भोजन को खत्म करने के लिए यहां एक रंगीन और बहुत भारी मिठाई नहीं है
