याकूब, वह फल जो मांस का स्थान लेगा!

कटहल एक पेड़ पर उगने वाला सबसे बड़ा फल है, जिसकी माप 50 से 90 सेंटीमीटर के बीच होती है और इसका वजन 35 किलोग्राम तक हो सकता है। मूल रूप से दक्षिण पश्चिम एशिया से, इस फल की खुरदरी त्वचा के कारण एक अनाकर्षक रूप है, लेकिन इसके पीले-नारंगी मांस में अनानास के समान सुखद स्वाद होता है।
एक बार पकाने के बाद, यह मांस के लिए एक विकल्प बन सकता है, इसकी रेशेदार स्थिरता के कारण सूअर का मांस या चिकन की याद ताजा करती है। यह प्रोटीन और धीमी शर्करा में भी समृद्ध है, ऐसी विशेषताएं जो इसे मांस व्यंजनों के विकल्प के रूप में आदर्श बनाती हैं। उदाहरण के लिए, यह टैको, बर्गर बनाने या यहां तक ​​कि सामान्य चिकन करी पर भिन्नता का प्रस्ताव करने के लिए उत्कृष्ट हो सकता है। संक्षेप में, मांस के बिना मांस आधारित व्यंजनों को फिर से बनाने के कई विकल्प!

गूदा, हालांकि, केवल खाने योग्य हिस्सा नहीं है: आप बीज भी खा सकते हैं, लेकिन उन्हें पकाया भी जाता है।

मांस के विकल्प की बिक्री हाल के वर्षों में बढ़ रही है, और अनुमान है कि 2020 में इसके 5 बिलियन डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। संक्षेप में, ऐसा लगता है कि यह रट्टो हमारी कई तालिकाओं में प्रकट होना तय है ...