ऐलेना अर्ज़क, सर्वश्रेष्ठ शेफ 2012
उसका नाम एलेनाअर्जक है, वह स्पेनिश है, और वह जुआन मारियाअर्जक की बेटी है, जो दुनिया के सबसे प्रसिद्ध शेफ में से एक है (विभिन्न पुरस्कारों में 3 मिशेलिन सितारे)। उन्हें VeuveClicquot द्वारा नामित "बेस्ट शेफ इन द वर्ल्ड 2012" पुरस्कार नामित किया गया था, जो सर्वश्रेष्ठ चुनने के लिए दुनिया भर के 50 रेस्तरां का चयन करता है। ऐलेना ने कहा कि वह "इस बात से बहुत उत्साहित और गर्व महसूस करती हैं कि इस तरह के एक महत्वपूर्ण पुरस्कार के साथ वह" हाउते व्यंजन "की दुनिया में महिलाओं के काम को पहचानती हैं।
एक बार फिर एक महिला "प्रथम स्थान" जीतती है: ऐलेना फ्रांसीसी ऐनी-सोफीपिक की जगह लेती है, सामग्री और संयोजनों की निरंतर खोज के आधार पर उसके अवांट-गार्डे व्यंजनों के लिए धन्यवाद।
ऐलेना, सैन सेबेस्टियन, स्पेन में स्थित पारिवारिक रेस्तरां का प्रबंधन करने के लिए बुलाए गए अर्ज़क की चौथी पीढ़ी का प्रतिनिधित्व करती है: 1897 में स्थापित यह 3 मिशेलिन सितारों को अर्जित करने वाला पहला बास्क रेस्तरां था और तब से, "लहर" के शिखर पर सवारी करना कभी बंद नहीं किया।
कि पाक दुनिया अधिक से अधिक गुलाबी हो रही है?
यह सभी देखें:
- रात के खाने में दुनिया भर में
- तापस, एपेरिटिफ का स्पेनिश संस्करण
