गर्भावस्था के दौरान उत्तम नाश्ते के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट विचार
न केवल पोषण, बल्कि हाइड्रेशन भी: ये गर्भावस्था के दौरान एक अच्छे और स्वस्थ नाश्ते के लक्ष्य हैं। शरीर उपवास की अवधि (रात के दौरान) से आता है और महत्वपूर्ण कार्यों की गारंटी के लिए खुद को सही तरीके से खिलाने की जरूरत है। नाश्ता शरीर को सुन्नता से जगाने में भी मदद करता है, इसलिए आपको इस कार्य को पूरा करने वाले पेय को प्राथमिकता देनी चाहिए। एक उदाहरण? हल्दी वाला दूध।
गर्भावस्था के दौरान उचित नाश्ते के लाभ
एक पूर्ण नाश्ता तैयार करना सभी लोगों के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन गर्भावस्था की अवधि के दौरान यह अतिरिक्त मूल्य प्राप्त कर लेता है। गर्भावस्था के नौ महीनों के दौरान गर्भवती माँ के शरीर में परिवर्तन (शारीरिक और हार्मोनल परिवर्तन) होते हैं, इसलिए आहार पर्याप्त होना चाहिए ताकि महिला को सर्वोत्तम संभव तरीके से दिनों का सामना करने में मदद मिल सके। गर्भावस्था की बीमारी की शुरुआत के खिलाफ एक अच्छा नाश्ता भी एक वैध मदद हो सकता है, जो अक्सर गर्भावस्था के पहले 3 महीनों में होता है।
गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के भोजन को ध्यान से चुनने से भी बच्चे के विकास में मदद मिलेगी। सही सावधानी बरतना आवश्यक है, क्योंकि माँ द्वारा ग्रहण किए जाने वाले सभी पदार्थ सीधे भ्रूण को संचरित होते हैं। सामान्य रूप से नाश्ता और आहार बिल्कुल संतुलित होना चाहिए, जिससे कुछ खाद्य पदार्थों को दूसरों की तुलना में पेश किया जा सके। आइए नीचे देखें कि गर्भावस्था के दौरान सही नाश्ते की मुख्य विशेषताएं क्या हैं, कुछ विचारों को तुरंत आजमाएं।
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ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट
गर्भावस्था के दौरान नाश्ता पूरा होने पर भी हल्का होना चाहिए, और इसलिए प्रसिद्ध मिथक "दो के लिए खाओ" पूरी तरह से खारिज है। शामिल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों का पहला समूह कार्बोहाइड्रेट है जो बच्चे को पोषण और माँ को ऊर्जा प्रदान करेगा। विशेष रूप से हम साबुत अनाज से प्राप्त जटिल मूल के कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात कर रहे हैं। कुछ उदाहरण: अनाज के गुच्छे का एक हिस्सा, ताजा जैम के साथ साबुत रोटी या नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ राई की रोटी।
सुबह में लिया गया कार्बोहाइड्रेट शरीर को तत्काल ऊर्जा प्राप्त करने में मदद करता है, साथ ही फाइबर के स्रोत के रूप में कार्य करता है जो आंत की भलाई के लिए आवश्यक है। अक्सर, गर्भावस्था के दौरान, माताओं को कब्ज और पाचन तंत्र की गड़बड़ी से पीड़ित होता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट में निहित फाइबर चयापचय के सही कामकाज के पक्ष में, आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करते हैं।
मौसमी फल गायब नहीं हो सकते!
रात के दौरान माँ द्वारा खोए गए तरल पदार्थ और खनिजों की पूर्ति करना महत्वपूर्ण है और नाश्ते के दौरान फलों के अंश डालकर किया जा सकता है। फल खनिज लवणों का एक अटूट स्रोत है, खासकर यदि मौसम में चुना जाता है, और इसका एक हजार तरीकों से सेवन करने का लाभ है। उदाहरण के लिए, गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के लिए आप दही में शामिल करने के लिए ताजे फल के एक हिस्से को क्यूब्स में काटने के बाद प्रदान कर सकते हैं, या इसे स्वादिष्ट फलों के सलाद में मिला सकते हैं।
मौसमी फल चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अपने ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को बरकरार रखता है। आप अन्य अवयवों को शामिल किए बिना पूरे फल का उपभोग करने का निर्णय ले सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह मौसम में है।
यदि आप फलों के कुछ हिस्सों को खाना पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे सेंट्रीफ्यूज करना चुन सकते हैं, इसका तुरंत सेवन कर सकते हैं ताकि इसमें मौजूद पोषक तत्वों को न खोएं। इस मामले में, गर्भावस्था के दौरान नाश्ते में एक ताजा फल सेंट्रीफ्यूज होगा, जो मौसमी फलों और सब्जियों जैसे नारंगी, गाजर और नींबू को मिलाकर बनाया जाएगा।
सबसे अमीर फल, जैसे केला और ख़ुरमा, का सेवन सुबह के समय करना बेहतर होता है ताकि दिन के अधिक घंटे इसे नष्ट कर सकें और इसे पचा सकें। केला और ख़ुरमा जैसे फलों में महत्वपूर्ण खनिज लवण होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान उपयोगी होते हैं। इस प्रकार के फलों में बड़ी मात्रा में उपलब्ध मैग्नीशियम और पोटैशियम में से कई हैं।
दूध और दही के साथ कैल्शियम और विटामिन डी
कैल्शियम और विटामिन डी मां और बच्चे दोनों के लिए उपयोगी होते हैं, इसलिए इनमें मौजूद खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। डेयरी उत्पाद, उदाहरण के लिए, कैल्शियम का एक अटूट स्रोत, गर्भावस्था के मित्र हैं, क्योंकि पहले महीनों से, वे भ्रूण की हड्डियों के विकास को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। तो गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के लिए क्या चुनें? एक कप ताजा दूध या प्राकृतिक दही। दही को पचाना आसान है, खासकर उन सभी के लिए जिन्हें दूध पचाने में कठिनाई होती है; आप इसका सेवन अकेले या ताजे फल, अनाज और निर्जलित जामुन के साथ कर सकते हैं जो मूल्यवान खनिज लवण और विटामिन प्रदान करते हैं। विभिन्न जामुन और निर्जलित फलों में, गोजी, ब्लूबेरी और यहां तक कि करंट भी बाहर खड़े हैं। इन फलों में से एक मुट्ठी भर दही में मिलाने से यह अधिक स्वादिष्ट बनता है और पूरे शरीर को लाभ पहुंचाता है।
फाइबर और सूखे मेवे की भूमिका
कुछ प्रकार के सूखे मेवे, भले ही गुणों से भरपूर हों, गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के लिए भारी हो सकते हैं। मुट्ठी भर अखरोट, कुछ बादाम, या काजू की एक जोड़ी शरीर को महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ देते हैं, जो उनकी अच्छी कैलोरी के कारण ऊर्जा को उत्तेजित करते हैं। सूखे मेवे, कार्बोहाइड्रेट-आधारित खाद्य पदार्थों के साथ, गर्भावस्था की पहली अवधि की विशिष्ट मॉर्निंग सिकनेस से राहत पाने के लिए एक वैध मदद हो सकती है। मतली रक्त में प्रोजेस्टेरोन के उच्च स्तर के कारण होती है और आमतौर पर सूखे खाद्य पदार्थों के सेवन से इसका मुकाबला होता है। फाइबर भी मिचली से निपटने में अपनी मौलिक भूमिका निभाते हैं, इसलिए हरी रोटी, पटाखे और कुरकुरे टोस्ट जो मतली की भावना को रोकते हैं और पाचन तंत्र की भलाई को बढ़ाते हैं।
गर्भावस्था के दौरान नाश्ता: क्या होगा अगर यह नमकीन था?
बहुत से लोग स्वादिष्ट नाश्ते को क्लासिक इतालवी मीठे नाश्ते के लिए पसंद करते हैं। लेकिन यह पूरी तरह से व्यक्तिपरक पहलू है: यदि माताएं सुबह जल्दी नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन करना पसंद करती हैं, तो वे पनीर के साथ स्वादिष्ट टोस्ट या ताजे अंडे से बने आमलेट का विकल्प चुन सकती हैं।
विशेष रूप से वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन, जैसे कि बेकन या भुना हुआ सॉसेज, सीमित होना चाहिए और इन खाद्य पदार्थों को ताजा और दुबले मांस के साथ, या बकरी जैसे मलाईदार पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। स्वादिष्ट नाश्ता, हालांकि, ताजे फल और कैल्शियम और विटामिन डी की सही मात्रा के साथ पूरा किया जाना चाहिए: गर्भावस्था के दौरान नाश्ते में दही का एक छोटा जार जोड़ें, या कॉफी या जौ को ताजे दूध से दाग दें।
गर्भावस्था के दौरान नाश्ते के लिए उपयुक्त भोजन नहीं
अब तक हमने गर्भावस्था के दौरान सही नाश्ते को फिर से बनाने के लिए आदर्श खाद्य पदार्थों का अवलोकन किया है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें समाप्त कर दिया जाना चाहिए, या उनका सेवन स्तनपान के बाद की अवधि में स्थानांतरित कर दिया जाना चाहिए। सबसे ऊपर एक उदाहरण कॉफी है। पूरे शरीर को जगाने के लिए सुबह एक कप पिया जा सकता है, लेकिन दिन के बाकी हिस्सों में कॉफी का सेवन सीमित होना चाहिए ताकि शरीर के अंदर रोमांचक प्रभाव को बढ़ाने का जोखिम न हो।
यही नियम चाय और कोको पर भी लागू होता है, उनकी संरचना में अत्यधिक रोमांचक पदार्थों से भरपूर तैयारी। कॉफी, चाय और चॉकलेट को उनके डिकैफ़िनेटेड या डिकैफ़िनेटेड वेरिएंट से या वैकल्पिक पेय जैसे जौ कॉफी के साथ बदला जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ नाश्ते से बचने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ सामान्य रूप से बिस्कुट, केक और पैकेज्ड उत्पाद हैं। चीनी, नमक और वसा से भरी सभी मिठाइयों से परहेज करते हुए, घर पर सीधे तैयार किए गए ताजा भोजन को प्राथमिकता देना बेहतर है।
