दैनिक कैलोरी की जरूरत

हमारा शरीर एक कारखाने की तरह है: इसे गतिविधि और आराम दोनों में अपनी कोशिकाओं को कार्य करने और नवीनीकृत करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह ऊर्जा भोजन में पाई जाती है, प्रोटीन से प्राप्त कैलोरी के रूप में (1 ग्राम = 4 किलो कैलोरी), लिपिड से ( 1 ग्राम = 9 किलो कैलोरी) और कार्बोहाइड्रेट से (1 ग्राम = 4 किलो कैलोरी)। चूंकि हम सभी अलग-अलग हैं, इसलिए व्यक्तियों और चयापचयों के बीच जरूरतें काफी भिन्न होती हैं। एक स्थिर वजन बनाए रखने और स्वस्थ रहने के लिए, अपनी कैलोरी की जरूरतों का सम्मान करना आवश्यक है। आइए देखें क्यों।

बुनियादी जरूरतें
प्रत्येक की "निश्चित" आवश्यकताओं के बीच, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:
> मूल चयापचय, वह ऊर्जा है जिसे शरीर आराम से जलाता है ताकि कोशिकाओं के मौलिक जीवन (कुल ऊर्जा का 70%), श्वसन गति (10%), हृदय की धड़कन (4%) और रखरखाव की अनुमति मिल सके। मांसपेशियों की टोन का मूल्य व्यक्ति के आधार पर अत्यंत परिवर्तनशील हो सकता है, क्योंकि वे उम्र पर निर्भर करते हैं (वर्षों में खपत घट जाती है), सेक्स पर (स्वाभाविक रूप से, पुरुष महिलाओं की तुलना में अधिक जलते हैं) और मांसपेशियों पर ( एक व्यक्ति जितना अधिक मांसपेशियों वाला होता है, उतनी ही अधिक ऊर्जा वे आराम से उपभोग करते हैं)।
> शरीर के तापमान का नियमन। एक मानव कोशिका केवल 36 और 41 डिग्री सेल्सियस के बीच ही रह सकती है। जलवायु परिवर्तन के अनुसार, जीव इसलिए अपने आंतरिक तापमान को लगातार नियंत्रित करने के लिए बाध्य है।एक अर्थ में दूसरे अर्थ में (ठंड या गर्मी के खिलाफ लड़ाई), यह विनियमन ऊर्जा की खपत करता है। हालांकि, हमारे समशीतोष्ण जलवायु में, यह खपत न्यूनतम है।
> खाद्य उत्पादों को आत्मसात करना। कुछ पोषक तत्व - विशेष रूप से प्रोटीन - में पचने, आत्मसात करने और ऊर्जा में बदलने के लिए अधिक खर्च होता है। इसलिए, प्रत्येक भोजन में, वे शरीर को कैलोरी प्रदान करते हैं, लेकिन वे कुछ खर्च भी करते हैं!
> वृद्धि। एक बच्चे या किशोर का शरीर विकसित होने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है।

शारीरिक गतिविधि से संबंधित आवश्यकताएं

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वे "परिवर्तनीय" हैं और व्यक्तिपरक पेशी कार्य पर निर्भर करते हैं। प्रत्येक शारीरिक प्रयास के साथ, वास्तव में, व्यायाम की तीव्रता और अवधि के आधार पर शरीर कम या ज्यादा ऊर्जा जलाता है (एक हल्के प्रयास के लिए ६० से १०० किलो कैलोरी / घंटा तक एक गहन प्रयास के लिए १,००० किलो कैलोरी / घंटा या अधिक तक, इस प्रकार, हर बार जब शारीरिक व्यायाम किया जाता है तो कैलोरी की जरूरतें बढ़ जाती हैं और इसलिए, विश्व स्तर पर खिलाड़ियों, शारीरिक श्रमिकों और शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों में अधिक होती है। दुर्भाग्य से, बौद्धिक कार्य में खपत में कोई वृद्धि शामिल नहीं है। हालांकि, बेहतर उपज के लिए, इसे संतुलित और संतुलित की आवश्यकता होती है दिन भर में अच्छी तरह से वितरित भोजन।

विशेष मामले

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, आकार और पिछली पोषण संबंधी आदतों के आधार पर कैलोरी की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।

अनुमान

कई मापदंडों से जुड़े, व्यक्ति की ऊर्जा की जरूरत व्यक्ति के आधार पर काफी भिन्न होती है। अच्छे स्वास्थ्य में रहने और स्थिर और पर्याप्त वजन ("आदर्श वजन") बनाए रखने के लिए, उन्हें स्पष्ट रूप से खपत के अनुरूप होना चाहिए: यदि बहुत अधिक है एक जीव को ऊर्जा की खपत होती है जिसे इसकी आवश्यकता नहीं होती है, वसा हो जाता है, अगर इसे पर्याप्त नहीं मिलता है, तो यह पतला हो जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, ये प्रत्येक व्यक्ति की दैनिक जरूरतें हैं, सेक्स और गतिविधि की डिग्री के आधार पर :

- कमजोर गतिविधि: पुरुषों के लिए 2,100 किलो कैलोरी, महिलाओं के लिए 1,800 किलो कैलोरी

- हल्की गतिविधि: पुरुषों के लिए 2,700 किलो कैलोरी, महिलाओं के लिए 2,000 किलो कैलोरी

- लगातार गतिविधि: पुरुषों के लिए 3,000 से 3,500, महिलाओं के लिए 2,400 से 2,800

- गर्भवती महिला: १,८०० से २,५०० किलो कैलोरी