जोड़ी जीतने वाले खाद्य पदार्थ: 10 सर्वश्रेष्ठ जोड़ी
खाद्य पदार्थों का मिलान करना हमेशा आसान नहीं होता है। वास्तव में, एक व्यंजन से हम अपनी स्वाद कलियों और लाभकारी गुणों के लिए स्वाद और आनंद दोनों चाहते हैं, खासकर यदि हम अपना वजन कम करने और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, खाद्य संयोजनों को "जीतने" के रूप में परिभाषित किया गया है, क्योंकि दो निश्चित खाद्य पदार्थों का संयोजन दोनों के स्वाद को बढ़ाने और संयोजित करने का प्रबंधन करता है, शायद एक की अम्लता और दूसरे की अत्यधिक मिठास को कम करता है। इसलिए दोनों खाद्य पदार्थ एक दूसरे के पूरक हैं और एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, जिससे तालू को एक प्रामाणिक एहसास मिलता है। इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ, एक साथ मिलकर, विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों में प्राकृतिक रूप से सुधार और स्वस्थ रहने के लिए आदर्श होते हैं।
पारंपरिक पनीर और नाशपाती से लेकर फ्लैक्स सीड्स के साथ सबसे नवीन दही तक: इस लेख में, हम रसोई में १० परफेक्ट पेयरिंग का खुलासा करते हैं, जो तालू के लिए सबसे स्वादिष्ट और अच्छा महसूस करने और वजन कम करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। सबसे पहले, हालांकि, हम अनुशंसा करते हैं कि आप यह जानने के लिए यह छोटा वीडियो देखें कि आपकी मेज पर कौन से खाद्य पदार्थ कभी गायब नहीं हो सकते हैं:
जीतने वाले खाद्य पदार्थों की सबसे स्वादिष्ट जोड़ी
चलो नाजुकता से शुरू करते हैं। यह ज्ञात है कि किसी व्यंजन को सर्वोत्तम संभव तरीके से तैयार करने के लिए, "लगभग वैज्ञानिक ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है। वास्तव में, विज्ञान और खाना पकाने के बीच एक लिंक है जिसे बहुत से लोग नहीं जानते हैं, लेकिन आज हम इसे जानने की कोशिश कर रहे हैं। " यह शोध इस बात पर केंद्रित है कि यह कैसे संभव है कि दो खाद्य पदार्थ, गुणों और स्वादों के मामले में अक्सर एक दूसरे से दूर, कुछ व्यंजनों में पूरी तरह से मिल सकते हैं। फिर, एक-दूसरे से बहुत दूर रहने वाले खाद्य युग्मों का एक साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छा प्रदर्शन क्यों होता है? सबसे मान्यता प्राप्त थीसिस यह है कि विचाराधीन दो खाद्य पदार्थों में समान अणु होते हैं, जो "जोड़ी जो तालू के लिए सुखद है" बनाते हैं।
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1. हैम और तरबूज
ऐसा लगता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति मध्य युग में हुई थी, जब फल का स्वाद बहुत अम्लीय था, क्योंकि इसे पूरी तरह से पकना मुश्किल था। तो, इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए और इसे अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के जोखिम के लिए, कच्चे हैम के साथ संयोजन का जन्म हुआ। वास्तव में, नमकीन ने अपनी अम्लता को सीमित कर दिया, जबकि अब इसमें इसकी मिठास है, अद्वितीय स्वाद के विस्फोट के लिए। ।
2. मक्खन और जाम
किसने सोचा होगा कि बच्चों का उत्कृष्ट नाश्ता खाद्य पदार्थों के विजेता संयोजनों में से एक था? खैर, मक्खन और जैम, ब्रेड के साथ, एक आदर्श संयोजन का प्रतिनिधित्व करते हैं। रोटी स्टार्च की ऊर्जा लाती है, मक्खन वसा, जबकि जैम उस फल का मीठा नोट देता है जिससे इसे बनाया जाता है।
3. पनीर और नाशपाती
"किसान को यह न जानने दें कि पनीर और नाशपाती कितने अच्छे हैं": ऐसा ही एक प्रसिद्ध कहावत है। दरअसल, पुनर्जागरण काल में पनीर को खराब और अस्वास्थ्यकर व्यंजन माना जाता था। दूसरी ओर, नाशपाती को एक महान फल माना जाता था और "इसके साथ संयोजन" ऊंचा "इट" था स्थिति डेयरी उत्पादों की, विशेष रूप से इस तरह के घटिया भोजन के सेवन से रईसों की नजर में। आज यह एक उच्च श्रेणी का व्यंजन माना जाता है, जिसमें मेवे और सूखे मेवे भी होते हैं, जिसमें जायके का सही संयोजन होता है।
4. शैंपेन और स्ट्रॉबेरी
परिष्कृत, रोमांटिक और कालातीत: सभी जोड़ियों में, शैंपेन और स्ट्रॉबेरी के बीच एक है अवश्य, जो पचास के दशक के सिनेमा में पागल हो जाता है। एक उदासीन संयोजन और विलासिता के प्रतीक के लिए, स्ट्रॉबेरी की खट्टी मिठास से शैंपेन का सूखा स्वाद कम हो जाता है। इस जोड़े के कई रूप हैं: वास्तव में यह न केवल कॉकटेल में पाया जाता है, बल्कि स्मूदी, केक और कैनपेस में भी पाया जाता है। अन्य खाद्य संयोजन- उत्तम अल्कोहल हैं: आड़ू और सफेद शराब, सीप और शैंपेन या डार्क चॉकलेट और रम।
5. अंडे और शतावरी
यह जोड़ी कई पहलुओं के लिए आदर्श है। सबसे पहले, दो खाद्य पदार्थों की स्थिरता के लिए: अंडे की कोमलता, विशेष रूप से जर्दी की जब एक बैल की आंख से पकाया जाता है, शतावरी की कॉम्पैक्टनेस के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है। इसके अलावा, इन सब्जियों का कड़वा स्वाद अंडे के स्वाद से पूरक होता है। अंत में, यह संयोजन विटामिन, पोटेशियम और स्वस्थ वसा से भरपूर एक एकल व्यंजन का निर्माण करता है।
स्वास्थ्य के लिए जीतने वाले खाद्य पदार्थों के युग्मन
यदि इससे पहले हम दो संयुक्त खाद्य पदार्थों के स्वाद के बारे में बात करते हैं, तो यहां न केवल तालू द्वारा सराहना की जानी चाहिए, बल्कि खाद्य पदार्थों के लाभकारी और पौष्टिक गुणों पर भी ध्यान देना चाहिए। वास्तव में, इन खाद्य संयोजनों की सिफारिश उन दोनों के लिए की जाती है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और सामान्य तौर पर, उन सभी के लिए जो एक विशिष्ट आहार का पालन किए बिना एक स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखना चाहते हैं। यहां भी, विज्ञान और व्यंजन ने मिलकर इन 5 विजेता संयोजनों का अनावरण किया है।
1. टमाटर और जैतून का तेल
टमाटर अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो सूरज की क्षति को रोकने के लिए आदर्श हैं। उनमें से, लाइकोपीन है, जो इसके कैंसर विरोधी गुणों के लिए मौलिक है। इसलिए, यदि हम टमाटर को जैतून के तेल के साथ मिलाते हैं, तो हमारी त्वचा के लिए एक आदर्श भोजन संयोजन होगा। वास्तव में, तेल इसकी मदद करता है। शरीर लाइकोपीन को अधिक तेज़ी से अवशोषित करता है परिणाम: चिकनी और हाइड्रेटेड त्वचा!
2. दही और अलसी के बीज
इन दो खाद्य पदार्थों का संयोजन पाचन में मदद करता है, क्योंकि ये पेट के संतुलन और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। उन्हें मिलाने के लिए, बस दही में एक बड़ा चम्मच या दो अलसी मिलाएं, यदि आप वजन घटाने वाले आहार का पालन कर रहे हैं तो दुबले वाले को प्राथमिकता दें।
3. पालक और एवोकाडो
सभी सब्जियों में से पालक हमेशा से ही अपने आयरन के लिए प्रसिद्ध रही है, लेकिन इसमें विटामिन ए और ल्यूटिन भी भरपूर मात्रा में होता है, जो दोनों ही आंखों की सुरक्षा के लिए बेहतरीन हैं। एवोकैडो के साथ, आपके पास न केवल एक सलाद होगा जो हमारी आंखों की रोशनी में मदद करता है, बल्कि स्वस्थ वसा से भी भरपूर होता है, जो शरीर को पोषण देता है। इस सरल रेसिपी को तैयार करने के लिए, आप एवोकाडो को स्लाइस करना चुन सकते हैं या इसे नीचे पालक में मिला सकते हैं। प्यूरी की, तेल की एक बूंदा बांदी के साथ।
4. ग्रीन टी और नींबू
ग्रीन टी के लाभकारी गुण कई गुना हैं। ड्यूरिसिस को बढ़ावा देने वाले डिटॉक्सिफाइंग के अलावा, ऐसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। हमारी चाय की प्याली में नींबू की कुछ बूंदे मिलाने से हमारा शरीर इस पेय के 5 गुना अधिक गुणों को अवशोषित कर सकेगा।
5. चॉकलेट और मिर्च
मिर्च पाचन में सहायता करती है और आहार के दौरान एक उत्कृष्ट सहयोगी है।इसमें वासोडिलेटर और एंटी-इंफ्लेमेटरी सहित कई लाभकारी गुण हैं, जो चयापचय को तेज करने में मदद करता है और मांस से लेकर मछली से लेकर सब्जियों और पास्ता तक लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। डार्क चॉकलेट के साथ, उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट, इसमें एक कामोत्तेजक शक्ति भी है। जब आप आकार में रहना चाहते हैं तो मीठे नाश्ते के रूप में एक छोटा टुकड़ा या डार्क चॉकलेट और मिर्च मिर्च केक का एक टुकड़ा सुझाया जाता है।