सर्दियों में विटामिन: ठंड के मौसम का सामना करने के लिए एक सहारा
पोलेज़ विंटर के सहयोग से
सर्दी शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से एक मांग का मौसम है, जिसके दौरान शरीर को ऊर्जा की अधिक आवश्यकता का सामना करना पड़ता है, मुख्य रूप से कम बाहरी तापमान और प्रतिरक्षा प्रणाली की बढ़ती प्रतिबद्धता के कारण। ये स्थितियां चयापचय बेसल दर को 20% तक बढ़ा सकती हैं। इसलिए अच्छा है कि आप सर्दियों के महीनों में अच्छी तरह से तैयार हों, वर्ष के किसी भी समय एक सही और संतुलित आहार का पालन करके प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करें: विशेष रूप से, आहार ताजा और स्वस्थ, विटामिन और खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थों से समृद्ध होना चाहिए। तो आइए जानें कि सर्दियों के लिए कौन से खनिज और विटामिन हैं जो शरीर के लिए सबसे उपयोगी हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कार्य का समर्थन करने के लिए विटामिन सी
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सर्दियों में विटामिन बहुत महत्वपूर्ण होते हैं और विटामिन सी कोई अपवाद नहीं है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कार्य में योगदान देता है, थकान और थकान को कम करता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है। प्रत्येक 100 मिलीग्राम फल (औसत 50 मिलीग्राम खट्टे फलों के मुकाबले) के लिए विटामिन सी क्या हैं। कई सब्जियां भी हैं (विशेष रूप से ब्रोकोली, लेकिन गाजर, स्क्वैश, टमाटर, पालक, आर्टिचोक, लाल चुकंदर, फूलगोभी और मिर्च) जो विशेष रूप से विटामिन सी और कैरोटीनॉयड में समृद्ध हैं। अंत में, ताजा निचोड़ा हुआ संतरे या अन्य खट्टे फलों का रस विटामिन सी प्राप्त करने का एक और तरीका है।
हम आपको याद दिलाते हैं कि यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण, ईएफएसए के अनुसार, विटामिन सी की छोटी दैनिक मात्रा शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है: वयस्क और स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं के लिए क्रमशः 90 और 80 मिलीग्राम प्रति दिन। बच्चों, किशोरों और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के मामले में)।
सर्दियों में भी सूरज विटामिन डी के साथ
सर्दियों के दौरान सूरज के कम संपर्क के कारण विटामिन डी के भंडार में कमी आती है, इसलिए इस पदार्थ को फिर से जोड़ना महत्वपूर्ण है जो पूरे जीव के लिए कई और महत्वपूर्ण कार्य करता है, जैसे कि प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में योगदान करना। विटामिन डी के प्राकृतिक आपूर्ति स्रोत अनिवार्य रूप से दो हैं: धूप और भोजन। पहले मामले में, गर्मियों में दिन में लगभग 40 मिनट सूर्य के संपर्क में रहना पूरे सर्दियों में विटामिन डी की अच्छी आपूर्ति का निर्माण करने के लिए पर्याप्त है। दूसरी ओर, भोजन के माध्यम से विटामिन डी लेना अधिक कठिन है, लेकिन असंभव नहीं है, क्योंकि भोजन में इसकी उपस्थिति कम है: यह कॉड लिवर ऑयल और कुछ वसायुक्त मछली जैसे ट्यूना, सैल्मन और मैकेरल में पाया जाता है।
सर्दियों में भी विटामिन बी6 और बी12 थकान और थकान को कम करने में मदद करते हैं
समूह बी के विटामिन, विशेष रूप से बी ६ और बी १२, प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कार्य में योगदान करते हैं और थकान और थकान को कम करने के लिए, एक मौसम में भी एक वैध समर्थन का प्रतिनिधित्व करते हैं, जैसे कि सर्दी एक, जिसमें शरीर कर सकता है थकान की भावना पैदा करने वाला तनाव डालें।
विस्तार से, विटामिन बी 6 प्रोटीन और ग्लाइकोजन के सामान्य चयापचय का समर्थन करता है और पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों जैसे कि सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, और जानवरों जैसे मांस और वसायुक्त मछली जैसे ट्यूना और सैल्मन में मौजूद है। इसके भाग के लिए विटामिन बी 12, सामान्य ऊर्जा चयापचय का समर्थन करता है और थकान और थकान को कम करने में योगदान देता है। यह गोमांस (विशेष रूप से यकृत में), हेरिंग, सार्डिन, मैकेरल, शंख, अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
खनिज लवणों का महत्व: मैग्नीशियम, पोटेशियम और जस्ता सर्दियों में भी "शीर्ष पर" महसूस करने के लिए
सिर्फ विटामिन ही नहीं: थकान और चिड़चिड़ापन की उस सामान्य भावना से निपटने के लिए और सर्दियों के मिजाज के लिए, कुछ खनिज लवण भी उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से मैग्नीशियम, पोटेशियम और जस्ता।
चार्ड, आर्टिचोक और पालक, सूखे मेवे (अखरोट, बादाम, काजू, मूंगफली, पिस्ता और हेज़लनट्स) सहित हरी पत्तेदार सब्जियों में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला मैग्नीशियम और दाल और बीन्स जैसे फलियां, सामान्य मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका तंत्र के शारीरिक कार्य का समर्थन करती हैं। . यह थकान और थकान को कम करने में भी मदद करता है।
पोटेशियम सामान्य मांसपेशियों के कार्य में भी योगदान देता है और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जैसे तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य का समर्थन करना। खाद्य पदार्थों में यह हरी सब्जियों, आलू, सोया और बीन्स, फल (संतरा, खुबानी और केले), मांस, शराब बनाने वाले के खमीर और साबुत अनाज में एक चर तरीके से मौजूद होता है।
जिंक शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है और प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य का समर्थन करता है। जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों में मछली, रेड मीट, अनाज, फलियां, नट्स, सूरजमुखी और कद्दू के बीज, सीप, खमीर, दूध, मशरूम, कोको, नट्स और अंडे की जर्दी शामिल हैं।
सर्दियों के लिए विटामिन और नमक: उन्हें कैसे लें
सर्दियों के मौसम का सामना करने के लिए वैध समर्थन प्रदान करने वाले विटामिन और खनिजों को केवल ठंड के महीनों के साथ ही लिया जाना चाहिए? बिल्कुल नहीं: एक सही और संपूर्ण आहार, इसे इस तरह परिभाषित करने के लिए, वर्ष के हर दिन नियमित रूप से पालन किया जाना चाहिए, यह एक स्थापित आदत बन जानी चाहिए। एक बात के लिए, विटामिन सी मूल्यवान हो सकता है यदि इसे ठंड आने से पहले दैनिक रूप से लिया जाता है (आखिरकार, वर्ष के किसी भी समय विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ होते हैं, बस स्ट्रॉबेरी के बारे में सोचें)। इसलिए, यह देखते हुए कि सभी मौसमों के दौरान आहार हमेशा विविध, संतुलित और संतुलित रहना चाहिए, सर्दियों की मेज पर यह अभी भी सलाह दी जाती है कि शरीर की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों को कभी न छोड़ें, यानी फलों और सब्जियों के प्रचुर मात्रा में जिनमें विटामिन होते हैं और खनिज लवण अभी वर्णित हैं। पोषण के दृष्टिकोण से कई स्वस्थ और संपूर्ण व्यंजन हैं जैसे अनाज और फलियां सूप (पास्ता और बीन्स, पास्ता और दाल, पास्ता और छोले, चावल और मटर, आदि) और सब्जी का सूप, संभवतः पशु मूल के साथ समृद्ध और कसा हुआ पनीर और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें।
यदि, विभिन्न कारणों से, विविध और संतुलित आहार का पालन करना संभव नहीं है, तो विशिष्ट पोषक तत्वों के साथ भोजन की खुराक के उपयोग का मूल्यांकन करना संभव है, हमेशा यह याद रखना कि, जैसा कि शब्द ही कहता है, पूरक "एकीकृत" होते हैं और प्रतिस्थापित नहीं करते हैं एक आहार सही है और इसलिए इसे हमेशा स्वस्थ जीवन शैली में शामिल किया जाना चाहिए और आहार और व्यायाम पर ध्यान देना चाहिए।
पोलेज़ रिकारिका विंटर, उदाहरण के लिए, एक खाद्य पूरक है जो विशेष रूप से सर्दियों की अवधि के दौरान शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने के लिए तैयार किया जाता है। वास्तव में, पूरक में मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 और बी 12 होते हैं, जैसा कि हमने देखा है कि थकान और थकान को कम करने में योगदान देता है, और पोटेशियम, जो तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज का समर्थन करता है।
