गर्भावस्था में डिब्बाबंद टूना: क्या यह पारा के कारण वास्तव में खतरनाक है?
गर्भावस्था में डिब्बाबंद टूना को कम मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि बड़ी मछली के ऊतकों में अन्य मध्यम या छोटी मछलियों की तुलना में बड़ी मात्रा में पारा होता है। इसलिए, बेहतर है कि इसे ज़्यादा न करें, इससे बचने के लिए पारा भ्रूण के लिए संभावित रूप से विषाक्त हो सकता है। वीडियो देखें और गर्भावस्था के दौरान अन्य खाद्य पदार्थों का पता लगाएं।
क्या मैं गर्भवती होने पर ताजा टूना खा सकती हूं?
गर्भवती होने पर डिब्बाबंद टूना से बचना एक अच्छा विचार है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे अपने आहार से पूरी तरह समाप्त कर दिया जाना चाहिए। टूना इतालवी टेबल पर सबसे आम मछलियों में से एक है, लेकिन गर्भावस्था में यह ध्यान देने योग्य खाद्य पदार्थों की सूची का हिस्सा हो सकता है।
ताजे टूना की कैलोरी 130 प्रति 100 ग्राम उत्पाद है, और यह लाभकारी गुणों से भरपूर मछली है। वास्तव में, इसमें फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, विटामिन, ओमेगा 3, मानव जीव के लिए सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं।
समस्या बनी हुई है कि यह एक बड़ी मछली है, जिसमें बहुत अधिक पारा होता है जो भ्रूण के लिए हानिकारक होता है। यह एक लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली है, जो अन्य मछलियों की तुलना में समुद्र में अधिक रहती है और छोटी मछलियों की तुलना में बहुत अधिक पारा जमा करती है।
इस जहरीली धातु की बड़ी मात्रा आपके गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए हानिकारक हो सकती है, इसलिए बेहतर होगा कि आप गर्भवती होने पर टूना न खाएं।
डिब्बाबंद टूना को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए, इससे बचने के लिए आपको केवल मात्रा कम करनी होगी:
- डिब्बाबंद उत्पादों में अक्सर बहुत अधिक मात्रा में नमक से अधिक;
- ताजी मछली के मूल्यवान पोषण गुणों को खोना, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, जब ओमेगा 3 फैटी एसिड का सेवन भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक होता है।
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गर्भावस्था में डिब्बाबंद टूना: क्या यह सुरक्षित है?
गर्भवती महिलाओं का स्वास्थ्य और पोषण हमेशा पहले स्थान पर होता है, यही कारण है कि हम यह जोड़ना चाहते हैं कि एक गर्भवती महिला के लिए डिब्बाबंद टूना ताजा टूना की तुलना में अधिक सुरक्षित है क्योंकि यह उत्पाद अधिक नियंत्रित है और सभी तरह से एक सुरक्षित भोजन है। पारा की बड़ी मात्रा से जुड़े जोखिम को छोड़कर।
जाहिर है कि यह भविष्य की मां की अपेक्षा होगी कि वह उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद टूना का चयन करे, यदि संभव हो तो प्राकृतिक ट्यूना या अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में संरक्षित ट्यूना को प्राथमिकता दें।
खुराक जिसे कभी भी पार नहीं किया जाना चाहिए वह प्रति सप्ताह 100 ग्राम है, बस पकाने के लिए पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, टूना के साथ एक उत्कृष्ट पास्ता या ताजा ग्रीष्मकालीन सलाद।
गर्भावस्था और पारा जोखिम में डिब्बाबंद टूना: चलो गहरा करते हैं!
पारा का एक रूप जिसे पारा कहा जाता है, मछली और अन्य जलीय जीवों में मौजूद होता है मिथाइलमर्करी, जो सबसे विषैला रूप भी है। मिथाइलमेरकरी, अगर निगला जाता है, तो गुर्दे, यकृत और तंत्रिका तंत्र में जमा हो जाता है। जाहिर है, यदि आप गर्भावस्था के दौरान खाद्य पदार्थों का अधिक उपयोग करती हैं, तो पारा प्लेसेंटा से होकर गुजरता है और इसलिए, बच्चे में संज्ञानात्मक देरी और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) आश्वस्त करता है कि कम मात्रा में पारा (टूना, स्वोर्डफ़िश, डॉगफ़िश, एमरी, ब्लू शार्क, मैकेरल) वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से गंभीर विषाक्तता नहीं होती है।
गर्भावस्था में सबसे अच्छी मछली कौन सी है?
गर्भावस्था में, मछली एक उत्कृष्ट भोजन है, संतुलित और कैलोरी में कम है, इसके अलावा, भ्रूण के सही विकास के लिए उपयोगी सभी पदार्थों से भरपूर है। सबसे दुबले और सबसे आसानी से पचने योग्य हैं: प्लैस, सोल और सी ब्रीम। इसके अलावा, नीली मछली जैसे सार्डिन, मैकेरल, हेरिंग, एन्कोवीज, गारफिश, एम्बरजैक, विटामिन डी का एक उत्कृष्ट स्रोत के लिए भी पर्याप्त जगह है।
गर्भवती महिलाओं को प्रोटीन और फैटी एसिड की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रति सप्ताह कम पारा मछली की कम से कम दो या तीन सर्विंग्स खाने की सलाह दी जाती है।
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गर्भावस्था में डिब्बाबंद टूना के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
गर्भावस्था और टोक्सोप्लाज्मोसिस में टूना: क्या कोई कड़ी है?
यदि एक तरफ डिब्बाबंद टूना के साथ गर्भावस्था में टोक्सोप्लाज़मोसिज़ के जोखिम को पूरी तरह से बाहर रखा गया है, क्योंकि टूना को डिब्बाबंद होने से पहले पकाया जाता है, तो भविष्य की माँ गर्भावस्था के दौरान कच्चे टूना पट्टिका का सेवन करके टोक्सोप्लाज़मोसिज़ का अनुबंध कर सकती है, जो कि पूरी तरह से बाहर है। अन्य सभी प्रकार की कच्ची मछलियों की तरह, प्रसव के बाद तक खपत को स्थगित कर दिया जाएगा।
क्या सीयर टूना प्रेग्नेंसी में सुरक्षित है?
सीर्ड टूना मछली प्रेमियों द्वारा बहुत पसंद की जाने वाली डिश है: इसमें टूना स्टेक को गर्म प्लेट पर कुछ मिनटों के लिए पक्षों पर पकाना शामिल है, इस तरह केंद्र कच्चा और गुलाबी रहेगा। इस व्यंजन की स्वादिष्टता के बावजूद, गर्भवती महिलाओं को इससे बचना चाहिए क्योंकि टूना वास्तव में बीच में कच्चा रहता है और जोखिम भरा हो सकता है। यदि आप घर पर सियर टूना बना रहे हैं, तो आप खाना पकाने वाले थर्मामीटर से आंतरिक तापमान की जांच कर सकते हैं, लेकिन आप रेस्तरां में ऐसा नहीं कर सकते हैं, इसलिए "अच्छी तरह से किया हुआ" निर्दिष्ट करते हुए, दूसरे प्रकार के खाना पकाने का विकल्प चुनें।
मैं गर्भवती होने पर डिब्बाबंद टूना के साथ बहुत दूर चली गई, मैं क्या कर सकती हूँ?
यदि हमें पता चलता है कि आपने गर्भावस्था के दौरान डिब्बाबंद टूना की अनुशंसित खुराक से अधिक का सेवन किया है, तो एक वैध सलाह यह हो सकती है कि पूरे एक सप्ताह तक मछली से बचें, ताकि शरीर अतिरिक्त पारा का निपटान कर सके।
