अदरक का उपयोग कैसे करें: वह घटक जो अच्छाई और सेहत को एक साथ लाता है
अदरक अच्छा है। अदरक आपके लिए अच्छा है। अदरक ट्रेंडी है। अदरक की जड़ ने नए ट्रेंडी खाद्य पदार्थों में सही प्रवेश किया है जिसने हमारी गैस्ट्रोनॉमिक आदतों और हमारी जीवनशैली में भी क्रांति ला दी है। इसके थोड़े से तीखे स्वाद और इसकी स्वादिष्ट महक को न छोड़ने के कई कारण हैं। इनमें से एक तथ्य यह हो सकता है कि कई नए प्राच्य-प्रेरित व्यंजन तैयार करने के लिए अदरक सही सामग्री है।
क्या आप यह जानने के लिए तैयार हैं कि रसोई में इसका उपयोग कैसे किया जाए?
अदरक की जड़ : सारे गुण
अदरक हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों से भरपूर है: पढ़ना जारी रखने से आप उन सभी को खोज लेंगे और आप समझ जाएंगे कि दवा की तरह, घर पर हमेशा कुछ रखना कितना महत्वपूर्ण है। इसका सक्रिय संघटक, जिंजरोल, पाचन की सुविधा देता है और उन लोगों के लिए एक मूल्यवान सहायता हो सकती है जो वजन कम करने के लिए आहार शुरू करते हैं क्योंकि यह आपको वसा को भंग करने की अनुमति देता है। यह एक मतली विरोधी के रूप में उत्कृष्ट है, गैस्ट्र्रिटिस के मामले में प्रभावी है और दिल की धड़कन को दूर करने के लिए प्रभावी है। यह एक विरोधी भड़काऊ और एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में मान्य है, यही वजह है कि इसके विरोधी उम्र बढ़ने के प्रभाव को पहचाना जाता है। अदरक का उपयोग एक विषहरण भोजन के रूप में किया जाता है, जो हमारे शरीर को गहराई से शुद्ध करने में सक्षम है: यह कोई संयोग नहीं है कि ताजा या पाउडर अदरक का व्यापक रूप से आयुर्वेदिक चिकित्सा और प्राच्य व्यंजनों दोनों में उपयोग किया जाता है। यह चक्कर या मस्कुलोस्केलेटल रोगों जैसे गर्दन या जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के लिए भी एक प्रभावी उपाय हो सकता है। आखिरी लेकिन कम से कम, अदरक की जड़ सर्दी और मौसमी बीमारियों को दूर रखती है।
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अदरक: अदरक की जड़
अदरक, अंग्रेजी में अदरक, वास्तव में राइज़ोम (एक गांठदार मोटा होना) है और वास्तविक जड़ नहीं है क्योंकि इसे आमतौर पर सुविधा के लिए संदर्भित किया जाता है। इसका पौधा एक आर्किड जैसा दिखता है और कई उष्णकटिबंधीय देशों और भारत में पाया जाता है लेकिन अब इसे बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, यह यूरोप में भी व्यापक है। आमतौर पर अदरक को ताजा खाया जाता है, इसकी जड़ को छिलके से वंचित कर दिया जाता है, लेकिन इसे पाउडर, या सूखे में भी पाया जा सकता है। कटी हुई जड़ को हमेशा फ्रिज में रखना चाहिए, संभवतः कसकर बंद करके इसकी सुगंध को खोने से रोकने के लिए। बाजार में आप कैंडीड फल भी पा सकते हैं, जो सुशी के साथ नाश्ते या नमकीन के रूप में आदर्श हैं। बहुतों को इसका तीखा स्वाद इतना पसंद होता है कि इसे सलाद में काट कर भी खाया जा सकता है!
संक्षेप में, काढ़े से लेकर हर्बल चाय तक, सुशी से लेकर डेसर्ट तक, सलाद तक, अदरक नए व्यंजन बनाने और हर रेसिपी को पुनर्जीवित करने के लिए सही सामग्री हो सकती है ... यहां तक कि सबसे क्लासिक कॉकटेल भी!
अदरक की जड़ का उपयोग कैसे करें: कोशिश करने के लिए 7 उपाय
ठीक है, इसके कई गुणों और इसके आकर्षक और निर्णायक स्वाद से प्रेरित होकर, आपने अपने आप को लुभाया और अदरक की जड़ या अदरक पाउडर खरीदा। शायद अब आप सोच रहे होंगे कि इसका सबसे अच्छा उपयोग कैसे किया जाए। यहां 7 अलग-अलग विचार दिए गए हैं जो आपकी रसोई में अदरक को पेश करने के लिए एक महान प्रारंभिक बिंदु हैं।
1. एक हर्बल चाय या काढ़े के रूप में: सभी की भलाई के लिए
अदरक के साथ आप अदरक को हल्दी के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट एंटी-इंफ्लेमेटरी हर्बल टी तैयार कर सकते हैं। पानी को उबालें और फिर इसमें आधा चम्मच अदरक पाउडर और आधा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं। इसे 10 मिनट तक पकने दें और फिर हर्बल टी पी लें। यह सही है अगर आपको जोड़ों का दर्द है और आप सूजन-रोधी दवाओं का सहारा नहीं लेना चाहते हैं। हर्बल चाय का एक वैध विकल्प काढ़ा है, जो पाचन समस्याओं के लिए उपयुक्त है। अदरक की जड़ को आधा दालचीनी की तरह उबाल लें। फिर इसमें शहद या चीनी या नींबू का रस मिलाएं।
2. ड्रेसिंग के लिए एक सुगंधित तेल के रूप में
ताजा अदरक के स्लाइस को जैतून के तेल में मैस कर लें। प्रत्येक 500 मिलीलीटर जैतून के तेल के लिए आदर्श खुराक 30 ग्राम अदरक है। 7 दिनों के लिए मैकरेट करने के लिए छोड़ दें और फिर इस स्वादिष्ट सुगंधित तेल का उपयोग मसाला के लिए करें
कच्ची या पकी हुई सब्जियाँ और सलाद या किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन को वह अतिरिक्त स्पर्श दें।
3. मिर्च के स्थान पर
यहां तक कि जो लोग मिर्च पसंद नहीं करते हैं वे भी अदरक के नाजुक और कम लगातार तीखेपन की सराहना कर सकते हैं। मिर्च की जगह ड्रेसिंग के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला अदरक वाकई स्वादिष्ट हो सकता है! यह लहसुन, तेल, नींबू और अन्य मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा पास्ता के लिए एक मसाला के रूप में या सेकंड में एक मज़ेदार सामग्री के रूप में: आप अपने सभी मेहमानों को विस्मित कर देंगे!
4. मिठाई के लिए एक सामग्री के रूप में
अदरक क्रिसमस को तुरंत बनाता है! प्रसिद्ध अमेरिकी बिस्कुट, "जिंजरब्रेड" या यहां तक u200bu200bकि फ्रांसीसी पैंडोल्स "पेन डी'एपिसिस" के बारे में सोचना असंभव नहीं है, जो शहद, दालचीनी और अदरक को स्वादिष्ट रूप से मिलाते हैं।
अदरक आपकी सभी मीठी तैयारियों, शॉर्टब्रेड, बिस्कुट, पाई, केक को स्वाद का अतिरिक्त नोट दे सकता है और यह कई सामग्रियों के साथ बहुत अच्छा होता है, जिनका उपयोग आप हमेशा केक और मिठाई बनाने के लिए करते हैं, जैसे कि चॉकलेट, चीनी, गाजर, नींबू, दालचीनी और शहद।
5. अदरक के साथ एक हजार रेसिपी
ताजा कसा हुआ अदरक सही मसाला है जिसके साथ आप साधारण सब्जियों को भाप में सजा सकते हैं, या सलाद, ग्रिल्ड सब्जियों, लेकिन सूप और मौसमी सूप और व्यावहारिक रूप से किसी भी गैस्ट्रोनॉमिक तैयारी को एक अतिरिक्त स्पर्श दे सकते हैं। इसके अलावा, अदरक सामान्य व्यंजनों को पुनर्जीवित करने के लिए सही सामग्री हो सकती है, जिन्हें आप हमेशा तैयार करते हैं और जिन्हें थोड़ी नवीनता की आवश्यकता होती है। अदरक सफेद मांस जैसे चिकन और टर्की के साथ और मछली, विशेष रूप से शंख के साथ बहुत अच्छा लगता है। कभी झींगा के साथ कोशिश की? हाँ, यह मसाला वास्तव में बहुमुखी है, आपको बस इसे आज़माना है!
6. कैंडीड अदरक नाश्ते के रूप में
यदि आप एक असली मीठे दांत हैं, तो आप इसे कैंडीड कोशिश करने में असफल नहीं हो सकते हैं। कैंडिड अदरक सबसे अच्छे सुपरमार्केट में पाया जा सकता है लेकिन जड़ को पतले स्लाइस में काटकर और इसे 40 मिनट तक उबालकर या वास्तव में नरम होने तक घर पर आसानी से तैयार किया जाता है। उबालने के बाद, इसे छानकर वापस रख दें और पानी और सफेद चीनी या ब्राउन शुगर के साथ पकने के लिए रख दें, ध्यान रहे कि सारा पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाए। इसे ठंडा होने दें और फिर अपने कैंडीड स्लाइस को ब्राउन शुगर के साथ छिड़कें। स्वादिष्ट और स्वस्थ कैंडीड स्नैक तैयार है!
7. अदरक के साथ आपकी सुंदरता का पानी
क्या आपके पास फ्रिज में अदरक की कुछ जड़ बची है? इस मसाले में डिटॉक्स गुण होते हैं जो वहां छोड़ने के लिए बहुत खास हैं। न्यू यॉर्क मॉडल की तरह सेल्युलाईट डिटॉक्स टॉयलेट तैयार करें। पानी से भरी बोतल में आधा अनानास का टुकड़ा, खीरे के कुछ टुकड़े, थोड़ा कटा हुआ अदरक (लेकिन कद्दूकस किया हुआ भी ठीक है) और नींबू का एक टुकड़ा डालें। इसे रात भर फ्रिज में जमने दें और फिर इसे अपने आप को शुद्ध करने के लिए दिन में पीएं जैसे कि यह पानी हो और बस। ऐसा हर दिन कम से कम एक महीने तक करें, इससे आपको वापस शेप में आने में मदद मिलेगी!
