इंडक्शन हॉब्स से खाना पकाने का तरीका कैसे बदलता है
इंडक्शन हॉब्स हमारी रसोई में ताजी हवा और तकनीकी सुधारों की सांस लेकर आए हैं जो घरेलू उपकरणों के इस विशिष्ट क्षेत्र में कुछ समय से नहीं देखे गए हैं। यह देखने का समय आ गया है कि इंडक्शन हॉब्स के साथ खाना पकाने का तरीका कैसे बदलता है।
हां, क्योंकि इतने अलग कुकिंग इक्विपमेंट से खाना बनाने का तरीका भी बदल जाता है। वास्तव में, ये हॉब्स पारंपरिक कुकर के साथ अकल्पनीय प्रदर्शन की गारंटी देते हैं। इंडक्शन हॉब्स के साथ उपकरण के सभी ऑपरेटिंग चर, जैसे तापमान, हीटिंग गति, उपकरण को अस्थायी रूप से बाधित करने की संभावना पर पूर्ण नियंत्रण रखना संभव है। इसे फिर से शुरू करने के लिए खाना बनाना बाद में उसी पूर्व निर्धारित शक्ति के साथ।और यह सब कुछ सरल चरणों में होता है।
अधिक जले हुए खाद्य पदार्थ नहीं हैं क्योंकि वे बहुत अधिक पके हुए हैं. इन हॉब्स के साथ और कोई बहाना नहीं है: प्रदर्शन पर स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली संख्या के साथ शक्ति को स्पष्ट रूप से इंगित किया जाता है। उन व्यंजनों के लिए बहुत सुविधाजनक है जिनके लिए सटीक तापमान की आवश्यकता होती है, जैसे कि क्रीम।
एक और बड़ा फायदा सुरक्षा है: अगर कोई लौ नहीं जलाई जाती है, तो अप्रत्याशित और भयावह आग की संभावना भी बहुत कम होती है।
का एक आदर्श उदाहरण आधुनिक और तकनीकी रूप से उन्नत इंडक्शन हॉब वर्चुअल फ्लेम तकनीक के साथ सैमसंग का शेफ कलेक्शन प्लान है। इस योजना की ख़ासियत ठीक आभासी लौ है। यह लौ के प्रक्षेपण से ज्यादा कुछ नहीं है, जो परंपरागत रूप से गैस मॉडल की शुरुआत के साथ जारी किया जाता है, जो पॉट समर्थन क्षेत्र के चारों ओर एलईडी रोशनी द्वारा सिम्युलेटेड होता है।
बेशक, यह सुविधा न केवल देखने में सुंदर है, बल्कि इसकी अपनी विशिष्ट उपयोगिता भी है। इससे, वास्तव में, विभिन्न खाना पकाने के क्षेत्रों के तापमान को एक साधारण नज़र से समझना संभव है, तुरंत यह तय करना कि क्या इसे संशोधित करना आवश्यक है।
तो आइए देखें कि इंडक्शन हॉब्स के साथ खाना पकाने का तरीका कैसे बदलता है. चलो टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी पकाने का उदाहरण लेते हैं। प्रक्रिया बहुत ही समान है जो आप गैस स्टोव के साथ करेंगे:
- इंडक्शन हॉब के कुकिंग ज़ोन पर पानी से भरे बर्तन रखें
- तलने के लिए एक और जगह पर तेल और लहसुन के साथ एक पैन रखें
- सबसे पहले पैन को चलाएं और क्लासिक तलें, टमाटर, नमक डालें और इसे जाने दें
- पानी के बर्तन को भी अधिकतम शक्ति से चालू करें आप देखेंगे कि इसे उबालने में केवल 3 मिनट का समय लगेगा
- पास्ता को पैकेज पर बताए गए समय के लिए पानी में पकाएं और हमेशा की तरह पैन में डालकर पकाना समाप्त करें।
जैसा कि आपने देखा है, यह पारंपरिक स्टोव की तुलना में बहुत अधिक नहीं बदलता है, केवल एक मूलभूत विवरण को छोड़कर: पानी को उबालने में सिर्फ 3 मिनट लगते हैं। समय और ऊर्जा की बचत काफी है, क्या आपको नहीं लगता?
आप इंडक्शन हॉब पर अपनी पसंद की कोई भी डिश बना सकते हैं, और आप खुद तय कर सकते हैं कि पावर कम रखना है या पारंपरिक खाना पकाने के समय का सम्मान करना है या उन्हें तेज करना है क्योंकि नुस्खा इसकी अनुमति देता है।
इसके अलावा, इस विशिष्ट इंडक्शन हॉब का एक और महत्वहीन लाभ भी नहीं है: एक चुंबकीय घुंडी। यह गौण वास्तव में उपयोगी है, क्योंकि एक घुंडी के माध्यम से प्रोग्राम करने में सक्षम होना निस्संदेह बहुत अधिक सुविधाजनक है, जबकि इसे हटाने के बिना इसे हटाने में सक्षम होने के तथ्य यह सफाई कार्यों की सुविधा प्रदान करता है।
और यहाँ हम घातक प्रश्न के साथ हैं: आप इंडक्शन हॉब को कैसे साफ करते हैं?इंडक्शन हॉब को साफ करना बहुत आसान है, पुराने गैस मॉडल को साफ करने से कहीं ज्यादा। यह लौ फैलाने वाले लोहा या घुंडी जैसी बाधाओं की कुल अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद है। इंडक्शन हॉब कांच के सिरेमिक से बना है और इसलिए एक साधारण चिकनी प्लेट की तरह दिखता है।
सबसे पहले, सफाई शुरू करने से पहले हॉब के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर बस एक नम कपड़े से सतह को साफ करें और कांच के सिरेमिक के लिए विशिष्ट डिटर्जेंट जो आप सामान्य डिटर्जेंट की दुकानों में पा सकते हैं। फिर एक मुलायम सूखे कपड़े से सुखाएं।
यदि शीर्ष पर विशेष रूप से जिद्दी अतिक्रमण हैं, तो आप कांच के खुरचनी के साथ दागों पर सीधे अभिनय करके उन्हें हटा सकते हैं, लेकिन हमेशा अत्यंत नाजुकता के साथ। इसके बजाय, आक्रामक डिटर्जेंट, ओवन स्प्रे, degreasers, अपघर्षक स्पंज या भाप के जेट का उपयोग करने से बचें जो आपके इंडक्शन हॉब को खरोंच और नुकसान पहुंचा सकते हैं।
स्टील या एल्यूमीनियम भागों के लिए, किसी भी किनारे की तरह, हम Titty & Flavia आपको पानी और सफेद सिरके को बराबर भागों में उपयोग करने की सलाह देते हैं। अंत में, प्रत्येक उपयोग के बाद इंडक्शन हॉब को साफ करना याद रखना अच्छा है, जैसा कि आपने पुराने हॉब्स के साथ किया था, ताकि किसी भी दाग को बहुत अधिक सूखने से रोका जा सके और उपकरण के जीवन को अधिकतम तक बढ़ाया जा सके।
अलविदा पुराना, स्वागत है नया!