Castagnole: उन्हें तैयार करने की विधि
मुख्य सामग्री अंडे, आटा, चीनी, मक्खन और खमीर हैं, जो आटा को फूलने की अनुमति देता है। इस मिठाई की उत्पत्ति 18 वीं शताब्दी की लगती है।
नीचे आपको इन्हें बनाने की रेसिपी मिलेगी। वे गर्म या कमरे के तापमान पर उत्कृष्ट आनंद लेते हैं।
सामग्री:
500 ग्राम आटा 00
कमरे के तापमान पर १०० ग्राम मक्खन
१०० ग्राम चीनी
25 ग्राम बेकिंग पाउडर
१० ग्राम नमक
5 मध्यम अंडे
१/२ नींबू का रस
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तैयारी:
आटे की एक बड़ी बॉल बनाकर सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक पैन में तेल गरम करें: तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो डैमसेल्फिश बाहर बहुत ज्यादा काला हो जाता है और अंदर कच्चा रह जाता है।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें, कुछ डोरियां बनाएं और छोटी-छोटी लोइयां (लगभग 2-3 सेंटीमीटर) काट लें। गरम तेल में एक बार में ४-५ डमसेल्फिश डुबोएं।
इन्हें किचन पेपर वाली ट्रे पर रखें और गर्म होने पर पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। कमरे के तापमान पर परोसें।
