पोषण और कैंसर के बारे में 4 मिथक जिन्हें हम सभी को जानना आवश्यक है
कैंसर जैसे मजबूत तर्कों पर, लाखों अनुमान लगाए गए हैं, सदी की शुरुआत में लोकप्रिय मान्यताओं से लेकर तथाकथित "षड्यंत्र सिद्धांतकारों" के पदों तक, जिनके लिए कैंसर का इलाज पहले ही खोजा जा चुका है, लेकिन, विभिन्न कारण, अभी भी सभी के सामने नहीं आए हैं। सच तो यह है कि हमारा सामना एक बहुत ही नाजुक विषय से होता है, जिसमें लोगों का शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य शामिल होता है। यही कारण है कि इस विषय पर तैयार रहने के लिए और इसे रोकने के लिए सबसे अच्छा क्या करना है, इस बारे में अधिक से अधिक जागरूकता विकसित करना अच्छा है। बेशक, पोषण कैंसर की रोकथाम और प्रबंधन में सबसे अधिक शामिल पहलुओं में से एक है, और इस कारण से हमारे पास कई झूठे मिथक हैं जो कुछ भी अच्छा नहीं करते हैं। आइए देखें कि उनमें से कुछ ने उनका खंडन करना शुरू कर दिया है और चीजों को सही तरीके से ले रहे हैं।
हालांकि, आगे बढ़ने से पहले, हम आपको AIRC और इसके स्वास्थ्य संतरे के साथ सामान्य वार्षिक नियुक्ति की याद दिलाते हैं। शनिवार 26 जनवरी को 3,000 इतालवी वर्गों में, 20,000 स्वयंसेवक स्वास्थ्य संतरे के वितरण में शामिल होंगे, एक ऐसा फल जो अपने असाधारण गुणों के कारण स्वस्थ और सुरक्षात्मक पोषण का प्रतीक है। 9 यूरो के दान से संतरे का 2.5 किलोग्राम जाल प्राप्त करना संभव होगा और जो लोग विटामिन की अतिरिक्त आपूर्ति करना चाहते हैं, उनके लिए इस वर्ष से संतरे के मुरब्बा (240 ग्राम जार, न्यूनतम दान 6 यूरो) भी हैं। ऑरेंज ब्लॉसम शहद (500 ग्राम का पैक, न्यूनतम दान 7 यूरो)। स्वयंसेवक मोरेनो सेड्रोनी, कार्लो क्रेको और युवा शेफ जेआरई रॉबर्टो टोनोला द्वारा हस्ताक्षरित संतरे पर आधारित स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, विशेष रूप से धूम्रपान और मोटापे पर रोकथाम पर कुछ मूल्यवान जानकारी के साथ एक गाइड भी वितरित करेंगे।
अनुसंधान और रोकथाम के महत्व को दोहराने के लिए यहां एक युवा एआईआरसी स्वयंसेवक की मार्मिक गवाही भी है।
यह सभी देखें
1. रेड मीट आपकी सेहत के लिए हानिकारक है
उत्तर हमेशा इससे बने उपभोग के प्रकार से निर्धारित होता है। रेड मीट में ही कुछ गुण होते हैं, जैसे विटामिन बी12 और आयरन, जो आपके लिए अच्छे हैं। समस्या अत्यधिक खपत और खाना पकाने के प्रकार में है। वास्तव में, रेड मीट में हीम समूह से संतृप्त वसा और लोहा भी होता है जो अत्यधिक खपत के मामले में, विशेष रूप से कोलोरेक्टल में विकृति और कैंसर कोशिकाओं के विकास के पक्ष में, कोलेस्ट्रॉल, इंसुलिन स्तर और सूजन को बढ़ाने में योगदान देता है। इसके अलावा, पसंदीदा खाना पकाने को स्टीम्ड किया जाता है, इसके विपरीत ग्रिल या पैन में जो संभावित कार्सिनोजेनिक पदार्थों के निर्माण के पक्ष में होता है। यह याद रखना अच्छा है कि अत्यधिक प्रसंस्कृत मांस (क्योंकि वे अधिक हानिकारक हैं) जैसे सॉसेज और क्योर मीट से बचने की सलाह दी जाती है। वास्तव में, विशेषज्ञों ने स्थापित किया है कि 18-21% कोलन कैंसर संभवतः रेड मीट और सॉसेज के सेवन से जुड़े होते हैं, और इस प्रकार सभी कैंसर का 3%। इन खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को संतुलित करें
2. चीनी ट्यूमर के विकास को बढ़ावा देती है
कैंसर और चीनी की खपत के बीच सीधा संबंध केवल स्तन कैंसर के मामले में प्रदर्शित किया गया है, लेकिन यह अभी भी सच है कि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों की खपत सूजन और कोशिका वृद्धि का पक्ष लेती है, जो कारक कैंसर के विकास से संबंधित हैं: संक्षेप में, अत्यधिक चीनी का सेवन कैंसर के विकास और रखरखाव के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है, यही वजह है कि कम चीनी वाला आहार जोखिम को कम करने में मदद करता है।
3. उपवास करना व्रत के लिए बुरा है
बेशक, खासकर अगर प्रेरित या लापरवाह। यह भी सच है कि उपवास जैसे आहार हैं, जो कुछ खाद्य पदार्थों के सावधानीपूर्वक चयन के माध्यम से रोग के विकास की स्थिति में सटीक रूप से प्रयोग किए जाते हैं। हम आपको यहां समझाते हैं:
4. क्षारीय आहार कैंसर का इलाज करता है
उत्तर बहुत सरल है: नहीं। वर्षों से क्षारीय आहार को कैंसर के संभावित समाधानों में से एक माना जाता रहा है, क्योंकि सैद्धांतिक रूप से यह शरीर की अम्लता के स्तर को कम करता है, जो रोग के विकास और रखरखाव के अनुकूल होता है। वास्तव में, हमारा जीव इस तरह से बना है कि भोजन कभी भी ऊतकों की अम्लता या मूलभूतता को बदलने में सक्षम नहीं होगा, और ऐसा इसलिए है क्योंकि किसी भी मामले में यह पीएच को सामान्यता मानों को तुरंत बहाल करने के लिए स्वचालित तंत्र को सक्रिय करेगा। मूल रूप से, कोई अध्ययन नहीं दिखा रहा है कि इस प्रकार के आहार में पीएच के कारण कैंसर की रोकथाम या इलाज का कोई प्रभाव है।
