कद्दू: शरद ऋतु की सब्जी के गुण और लाभ उत्कृष्टता!
कद्दू, अपने हंसमुख नारंगी रंग और इसके मीठे और मखमली स्वाद के साथ, शरद ऋतु की सब्जियों की रानी है। यह कुकुरबिटेसी परिवार से संबंधित है और सोलहवीं शताब्दी में यूरोप में आया था, और फिर इटली में विशेष रूप से उत्तर में फैल गया और "मुख्य बन गया" कई पारंपरिक व्यंजनों के घटक।
आप पहले से ही जानते हैं कि कद्दू वास्तव में स्वादिष्ट है। लेकिन क्या आप वाकई इसके सभी अविश्वसनीय गुणों और कई लाभों को जानते हैं? कद्दू हमारे शरीर के लिए एक वास्तविक रामबाण औषधि है: इसमें कई पोषक तत्व और कुछ कैलोरी होती हैं। इसका सेवन एक हजार अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है (इसके फूलों और बीजों की अच्छाई का जिक्र नहीं!) ...
इसके कई गुणों को सूचीबद्ध करना शुरू करने से पहले, यहाँ वास्तव में एक उत्कृष्ट कद्दू का सूप तैयार करने की वीडियो रेसिपी है:
कद्दू में कितनी कैलोरी होती है? क्या यह आपको मोटा बनाता है?
कद्दू का पहला निर्विवाद गुण यह है: इसमें बहुत कम कैलोरी होती है और यह आपको मोटा नहीं बनाता है! इसके मीठे स्वाद से मूर्ख मत बनो: कद्दू में प्रति 100 ग्राम में केवल 26 कैलोरी होती है!
यह स्वादिष्ट सब्जी वास्तव में मधुमेह रोगियों और कम कैलोरी आहार में भी अनुशंसित है, और सभी इसके कार्बोहाइड्रेट और वसा की कम मात्रा के लिए धन्यवाद। 90% के लिए, वास्तव में, यह केवल पानी से बना है! इसलिए, अपनी भोजन योजना में तुरंत शामिल किया जाना चाहिए, भले ही आप आहार पर हों।
कद्दू के फायदे: एंटीऑक्सीडेंट गुण
कद्दू के विभिन्न पोषक तत्वों में कई विटामिन हैं, ए से बी से सी तक। विशेष रूप से, जैसा कि शायद इसका नारंगी रंग आपको कल्पना करने देगा, इसमें बहुत सारे बीटा-कैरोटीन हैं, विटामिन ए के अग्रदूत, एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट।
बीटा-कैरोटीन की अपनी मात्रा के लिए धन्यवाद, कद्दू एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, जो मुक्त कणों के गठन को सीमित करता है और कैंसर को रोकने में भी मदद करता है।
कद्दू के रेचक गुण, कब्ज से निपटने के लिए
विटामिन की एक उच्च मात्रा के अलावा, कद्दू में बहुत अधिक संख्या में फाइबर भी होते हैं जो आंतों के संक्रमण में सुधार करते हैं, वनस्पतियों को पुनर्संतुलित करते हैं।
इसलिए कद्दू कब्ज, कोलाइटिस और बवासीर से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इसके अलावा, फाइबर (साथ ही इसकी बड़ी पानी सामग्री) आपको तेजी से पूर्ण महसूस करने में मदद करता है, अधिक खाने से बचने का एक शानदार तरीका है और इसलिए तेजी से वजन कम करता है।
हृदय रोगों को रोकने में कद्दू के गुण और लाभ
कद्दू में बहुत प्रसिद्ध ओमेगा -3, एक अच्छा वसा है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्तचाप को कम करने और परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, इस प्रकार स्ट्रोक, दिल के दौरे और अन्य हृदय रोगों की शुरुआत से बचा जाता है।
उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट के भार के साथ कद्दू के गूदे का सेवन हृदय रोगों को रोकने की गारंटी है। इसके बीजों का अर्क भी बेहतरीन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
जल प्रतिधारण और आंतों के परजीवी के खिलाफ कद्दू के लाभ
पानी की बहुत अधिक मात्रा के कारण कद्दू जल प्रतिधारण के खिलाफ एक मूल्यवान सहायता है। वास्तव में, यह ड्यूरिसिस को बढ़ावा देता है और शरीर को विषाक्त पदार्थों और अपस्फीति से छुटकारा पाने में मदद करता है।
साथ ही यह मूत्र पथ के स्वास्थ्य में सुधार करता है और आंतों के परजीवी को समाप्त करता है, जिसके खिलाफ यह एक वास्तविक चमत्कारी और प्राकृतिक औषधि का प्रतिनिधित्व करता है! परजीवी के मामले में, लेकिन साधारण सिस्टिटिस के मामले में भी कोशिश करें: आप परिणाम देखेंगे!
कद्दू के अवसादरोधी गुण: चिंता और अनिद्रा के खिलाफ इसके लाभ
हां, कद्दू चिंता और तनाव से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है, एक प्राकृतिक मांसपेशियों को आराम देता है जो तत्काल मानसिक-शारीरिक लाभ लाता है। इसमें ट्रिप्टोफैन भी होता है, एक पदार्थ जो सेरोटोनिन के उत्पादन में मदद करता है, अनिद्रा के खिलाफ उपयोगी है .. और अवसाद।
कद्दू की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है यदि आप नींद संबंधी विकार या हार्मोनल असंतुलन से पीड़ित हैं, जैसे कि वे जो रजोनिवृत्ति में महिलाओं को प्रभावित कर सकते हैं।
कद्दू के लाभ: पौष्टिक, कम करनेवाला और सुरक्षात्मक गुण
यह निश्चित रूप से कोई संयोग नहीं है कि कद्दू का उपयोग सौंदर्य उत्पादों में इतनी बार किया जाता है: त्वचा को युवा और चिकनी रखने के लिए इसके सुखदायक और एंटीऑक्सीडेंट गुण उत्कृष्ट होते हैं। इसका कम करनेवाला और शुद्ध करने वाला प्रभाव इसे अपने आप करने वाले फेस मास्क के लिए एकदम सही सामग्री बनाता है।
यह शरीर के लिए पोषक तत्व के रूप में भी उत्कृष्ट है और विशेष रूप से नाजुक बालों और नाखूनों को मजबूत करता है।
कद्दू के बीज के बारे में क्या? यहाँ उनके लाभकारी गुण हैं!
क्योंकि आप बीजों को फेंकना नहीं चाहते हैं, है ना? वे भी लाभों से भरे हुए हैं! विशेष रूप से, उन्हें रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सबसे प्रभावी सुपरफूड्स में से एक माना जाता है। यहाँ इस वीडियो में, सूची में अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जो कोलेस्ट्रॉल से लड़ने और रोकने के लिए उपयोगी हैं।
इसके अलावा, कद्दू के बीज अपने उच्च मैग्नीशियम सामग्री के कारण हृदय के लिए अच्छे होते हैं, जिसकी बदौलत वे आराम देने वाले प्रभाव भी प्रदान करते हैं।
उनमें ओमेगा 3, जस्ता और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं; जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और अपने फाइबर सामग्री के कारण आंत के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। अंत में, वे शरीर के पीएच के प्राकृतिक नियामक हैं। इसके अलावा, वे नाश्ते के रूप में भुना हुआ खाने के लिए बहुत अच्छे हैं!
तो फिर, एक अच्छा क्रीम सूप तैयार करने के लिए आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं?
