सभी स्मूदी के बारे में
विटामिन पेय उत्कृष्टता, यह ठग एक फल और सब्जी पेय है, लेकिन एक स्मूदी या मिल्क शेक नहीं है: यह एक तरल स्थिरता के साथ एक ताजा प्यूरी है, जिसे तैयार किया जाता है ब्लेंडर (या ब्लेंडर, यदि आप चाहें तो!)
स्मूदी में स्मूदी की तुलना में मोटी बनावट होती है, प्यूरी से अधिक तरल, शर्बत की तुलना में कम ताजा।
संक्षेप में, स्मूदी में एक असामान्य और बहुत ही सुखद बनावट है।
अपने बड़े भाई के विपरीत, मिल्क शेक में आम तौर पर न तो दूध होता है और न ही बर्फ। लेकिन इसका फॉर्मूला जायके और सामग्री के चुनाव में काफी स्वतंत्रता छोड़ देता है। आप अपने स्वाद के अनुसार सुधार कर सकते हैं!
क्या फल चुनना है?
पसंद की कोई सीमा नहीं है। बेशक, आप ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जमे हुए फल (यह ऑफ-सीजन फल के लिए व्यावहारिक है), या सूखे फल (जैसे खजूर या ब्लूबेरी) का भी उपयोग कर सकते हैं।
यह सभी देखें
रोबोट, ब्लेंडर या जूसर?
एक साधारण ब्लेंडर ठीक काम करेगा। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप क्लासिक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, यह जमे हुए फल के साथ मिश्रण करने के लिए पर्याप्त ठोस और शक्तिशाली होना चाहिए।
यदि आप कुछ फलों का रस बनाना चाहते हैं, तो जूसर का होना उपयोगी होगा। मॉडल चुनने से पहले अच्छी तरह से अवगत रहें: क्या यह किसी भी प्रकार की सब्जी को अपकेंद्रित्र कर सकता है? क्या यह रस को जल्दी से ऑक्सीकरण करता है? क्या फल और सब्जियों को पेश करने के लिए उद्घाटन काफी बड़ा है? यदि आप तैयार फलों के रस खरीदना पसंद करते हैं, तो उनकी गुणवत्ता के आधार पर चयन करने के लिए सावधान रहें: उन लोगों से बचें जिनमें शर्करा और संरक्षक जोड़े गए हैं।
तकनीक ...
एक नहीं है! आप सामग्री चुनें, उन्हें ब्लेंडर में डालें और मिलाएँ! और फिर आपको बस उन्हें अपनी इच्छानुसार पीना है।
आप जिस स्मूदी को देना चाहते हैं, उसके आधार पर आप दही या आइसक्रीम को गाढ़ा करने के लिए या, इसके विपरीत, दूध और फलों के रस को अधिक तरल बनाने के लिए मिला सकते हैं।
विकल्प
वे असंख्य हैं... और कमोबेश आहारीय हैं!
सब्जियों से
बेशक, आप वेजिटेबल स्मूदी बना सकते हैं। टमाटर, गाजर, सलाद, एवोकाडो, खीरा ट्राई करें... अपनी स्मूदी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों को न भूलें: तुलसी, धनिया, पुदीना, आदि। अंत में, फलों और सब्जियों के कुछ स्वादिष्ट मिश्रणों का प्रयास करें: उदाहरण के लिए नारंगी और गाजर।
दूध के साथ
बेशक, आप गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वनस्पति दूध (चावल, जई, सोया) का भी उपयोग कर सकते हैं, जो अपने विशेष स्वाद के साथ, आपके पेय को एक अतिरिक्त स्पर्श दे सकता है। आप दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे आपका मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।
बर्फ़ के साथ
आप अपनी स्मूदी में कुचली हुई बर्फ भी मिला सकते हैं, इसे एक ताज़ा पेय में बदल सकते हैं, या एक और स्वादिष्ट, बहुत कम आहार विकल्प चुन सकते हैं: आइसक्रीम या शर्बत। जायके के साथ खेलने का एक और तरीका।
चीनी के साथ
आप परिष्कृत चीनी मिला सकते हैं, लेकिन शहद या मेपल सिरप जैसी प्राकृतिक चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं, जो आपकी स्मूदी में एक सुगंधित स्पर्श जोड़ देगा। आप एक स्वीटनर का भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, 2 गिलास के लिए अपने आप को 1 बड़ा चम्मच चीनी तक सीमित रखें।
मसालों के साथ
दालचीनी, लेमनग्रास, अदरक, आदि। कम मात्रा में उपयोग करें: आप फलों के स्वाद को पूरी तरह से ढकने का जोखिम उठाते हैं।
कुछ अतिरिक्त के साथ
एक वास्तविक स्वस्थ पेय के लिए, प्राकृतिक पूरक जोड़ें: समुद्री शैवाल, जिनसेंग, पराग ... एक बार में थोड़ा, आपको पता चल जाएगा कि कौन सी खुराक आपके लिए सही है।
और सजावट?
आप अपनी स्मूदी को कटे हुए मेवे (बादाम, हेज़लनट्स, आदि) के साथ छिड़क सकते हैं, नींबू का एक टुकड़ा आदि मिला सकते हैं।
