क्या मैं गर्भवती होने पर मोर्टाडेला खा सकती हूं या यह खतरनाक है?
कई गर्भवती महिलाओं को आश्चर्य होता है कि क्या गर्भवती होने पर मोर्टडेला खाना संभव है या जन्म देने से पहले 9 महीनों में प्रलोभन से बचना और विरोध करना बेहतर है। हम अच्छी तरह से जानते हैं कि टॉक्सोप्लाज्मोसिस के अनुबंध के जोखिम के कारण गर्भावस्था के दौरान ठंड में कटौती का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, लेकिन मोर्टडेला के मामले में, क्या वही नियम लागू होते हैं? जारी रखने से पहले, गर्भावस्था के दौरान खाने से बचने के लिए इस वीडियो को देखें।
गर्भावस्था में मोर्टाडेला: पोषण मूल्य क्या हैं?
जब आप गर्भवती हों तो संतुलित आहार का पालन करना और उपभोग किए जाने वाले उत्पादों को ध्यान से चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। यह नियम गर्भावस्था के दौरान मोर्टडेला के सेवन पर भी लागू होता है, जिसे हमेशा गुणवत्ता के लिए प्राथमिकता दी जानी चाहिए; एक उदाहरण बोलोग्ना आईजीपी मोर्टडेला का है, जिसका प्रसंस्करण और तैयारी निम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक सटीक है। मोर्टाडेला के पोषण मूल्य क्या हैं? आइए जानें कि 100 ग्राम मोर्टडेला में कितनी कैलोरी, वसा और प्रोटीन होता है:
- 300 किलो कैलोरी;
- 70 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल;
- 25 ग्राम वसा;
- 16 ग्राम प्रोटीन;
- 8 मिलीग्राम कैल्शियम।
यदि हम उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद जैसे बोलोग्ना मोर्टाडेला का चयन करते हैं, जिसमें कम नमक और परिरक्षक सामग्री और निश्चित मूल की होती है, तो हम गर्भावस्था के दौरान इसके सेवन के बारे में अधिक सुरक्षा प्राप्त कर सकते हैं।
विचार करने के लिए एक और महत्वपूर्ण पहलू, और जिसे अक्सर कम करके आंका जाता है, वह है भोजन का संरक्षण: गर्भावस्था के दौरान आपको ताजा मोर्टडेला की खपत को प्राथमिकता देनी चाहिए, जिसे कटा हुआ होने के तुरंत बाद खाया जाए। रेफ्रिजेरेटेड काउंटर में पहले से तैयार कोल्ड कट्स नमक सहित एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव से भरपूर होते हैं, जिन्हें गर्भावस्था में बिल्कुल सीमित होना चाहिए।
क्या मैं गर्भवती होने पर मोर्टडेला खा सकती हूं?
गर्भावस्था के दौरान कुछ पाउंड वजन उठाना शारीरिक होता है, लेकिन मां की विशिष्ट जरूरतों के अनुकूल आहार का पालन करके, स्थिति से बाहर निकले बिना वजन को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। पोषण हमेशा से मूलभूत बिंदुओं में से एक रहा है स्वस्थ और स्वस्थ जीवन की शैली, गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आहार का सम्मान करना और भी महत्वपूर्ण है, बिना विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और स्वाद को छोड़े।
लेकिन यह मुख्य प्रश्न का उत्तर देने का समय है: क्या आप गर्भावस्था के दौरान मोर्टाडेला खा सकते हैं या नहीं? हमने पिछले पैराग्राफ में पहले ही आंशिक रूप से एक समाधान दिया है, मोर्टडेला, अगर एक विश्वसनीय स्टोर में गुणवत्ता की खरीद की जाती है और इस समय ताजा सेवन किया जाता है, तो गर्भावस्था के दौरान मां और बच्चे के लिए जोखिम के बिना सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।
वास्तव में, मोर्टडेला गर्भावस्था के दौरान दी जाने वाली ठंड में कटौती की सूची का हिस्सा है, इसलिए सामान्य रूप से उत्पत्ति और गुणवत्ता के लिए सावधानीपूर्वक नजर रखने के साथ, इसे खाया जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान मोर्टडेला के सेवन से जुड़े जोखिम
यह निर्दिष्ट करना अच्छा है कि गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना महत्वपूर्ण है, दिन में कम से कम पांच बार फलों और सब्जियों का सेवन करना। दूसरी ओर, चीनी और सॉसेज से बचना चाहिए: लेकिन आइए इसका सामना करें, गर्भवती के लिए महिला यह है कि कुछ मीठा छोड़ना लगभग असंभव है, इसलिए प्रलोभन का विरोध करने के बजाय, संयम के साथ देना बेहतर है! ठीक मांस के लिए भी यही कहा जा सकता है, इस अंतर के साथ कि इनमें से कुछ गर्भवती मां का कारण बन सकते हैं टोक्सोप्लाज्मोसिस को अनुबंधित करने के लिए, "गर्भावस्था के लिए जोखिम भरा संक्रमण।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, गर्भावस्था के दौरान मोर्टडेला को अधिक मात्रा में डाले बिना खाया जा सकता है, क्योंकि यह हैम की तरह पकी हुई सलामी है। मोर्टाडेला, विशेष रूप से, बहुत उच्च तापमान पर तैयार और संसाधित किया जाता है, जो खतरनाक टॉक्सोप्लाज्मा सहित बैक्टीरिया को आसानी से समाप्त कर सकता है; यह परजीवी 60 डिग्री के बराबर या उससे अधिक तापमान पर निष्क्रिय हो जाता है।
यदि हम और अधिक विशिष्ट होना चाहते हैं, तो हम कह सकते हैं कि मोर्टडेला कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस से बनाया जाता है, जिसमें कुछ क्यूब्स लार्ड और विभिन्न सुगंध जोड़े जाते हैं। फिर सब कुछ भरवां और पकाया जाता है, 60 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, आमतौर पर आदर्श तापमान 90 डिग्री होता है। खाना पकाने को कई घंटों तक किया जाता है और बड़े मोर्टाडेलस के लिए, यह कुछ दिनों तक भी चल सकता है।
इसलिए, गर्भावस्था के दौरान ठीक किए गए मांस के विषय पर लौटते हुए, इसके बजाय सबसे बड़ा जोखिम दर्शाया जाता है, कच्चे हैम, सलामी, ब्रेसाओला, कैपोकोलो और पैनसेटा जैसे कच्चे: उच्च तापमान पर पकाया नहीं जाना टोक्सोप्लाज़मोसिज़ के संबंध में खतरनाक हो सकता है और इससे बचा जाना चाहिए प्रसव के बाद तक।
गर्भावस्था में मोर्टाडेला: बरती जाने वाली सभी सावधानियां
मोर्टाडेला गर्भावस्था के दौरान खतरनाक खाद्य पदार्थों की "ब्लैक लिस्ट" का हिस्सा नहीं है, लेकिन इसका सेवन किसी भी प्रकार की समस्या से बचने के लिए कुछ उपयोगी सावधानियों से जुड़ा हुआ है। आइए देखें कि वे क्या हैं।
- अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें
विशेष रूप से कच्चे मांस या पके हुए मांस को छूने के बाद, यदि आप गर्भवती हैं तो अपने हाथों को अच्छी तरह धोना महत्वपूर्ण है। यहां तक कि अगर उसे अभी-अभी तैयार की गई चीजों का सेवन नहीं करना है, तो भी एक माँ के लिए कच्चे भोजन से निपटना मुश्किल होता है। मीटबॉल तैयार करने में भी किसी भी टॉक्सो प्लाज़्मा के संपर्क में आना शामिल है। ये तुच्छ दैनिक क्रियाएं हैं, लेकिन यदि आपके हाथ अच्छी तरह से साफ नहीं हैं तो आप उन्हें अपने मुंह में डालने का जोखिम उठाते हैं और यह खतरनाक हो जाता है। समाधान है और यह सरल है। मांस या कुछ कच्ची सलामी को छूने के बाद अपने हाथों को बार-बार और अच्छी तरह धोने के लिए सावधान रहें। यही बात इस्तेमाल किए गए चाकू या कटलरी पर भी लागू होती है, जो गर्म पानी और डिश सोप से निष्फल होते हैं, और भी बेहतर अगर उन्हें डिशवॉशर में धोने की संभावना हो।
- स्लाइसर पर ध्यान दें
यदि आप सुपरमार्केट में ताजा मोर्टडेला खरीद रहे हैं, तो स्पष्ट रूप से "स्लाइसर का उपयोग करने के लिए कहें, जिस पर कोई कच्चा मांस नहीं काटा गया है। अधिक सुरक्षा के लिए, आप कसाई से कट के साथ आगे बढ़ने से पहले विशेष स्प्रे के साथ स्लाइसर कीटाणुरहित करने के लिए कह सकते हैं। ।" किसी भी जोखिम से बचने के लिए, आप घर पर स्लाइसर के साथ या केवल एक तेज चाकू के साथ घर पर कटा हुआ एक छोटा सा मोर्टडेला खरीद सकते हैं।
- खुराक सीमित करें
याद रखें कि मोर्टडेला अभी भी एक बहुत ही कैलोरी है, भले ही स्वादिष्ट, ठीक मांस, इसलिए इसकी खपत सीमित होनी चाहिए। हम जानते हैं कि मोर्टडेला के साथ एक अच्छे सैंडविच की इच्छा से छुटकारा पाना महत्वपूर्ण है, लेकिन सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें। यह आम तौर पर सभी पके हुए या कच्चे कच्चे मांस पर लागू होता है।
बिना जोखिम के गर्भावस्था के दौरान मोर्टाडेला का आनंद लेने के लिए व्यंजन विधि
मोर्टाडेला के बारे में जानकारी के राउंडअप को पूरा करने के लिए, हम आपको गर्भावस्था के दौरान जोखिम के बिना इसका सेवन करने के लिए कुछ नुस्खे देना चाहते हैं। इस सलामी में एक अचूक नरम स्वाद है, जो अकेले रोटी के साथ आनंद लेने के लिए उपयुक्त है, लेकिन कई तैयारियों के स्वाद के लिए एक विशेष सामग्री के रूप में उत्कृष्ट है।
कोल्ड कट्स, लो-फैट चीज और सब्जियों के साथ यह एक त्वरित क्षुधावर्धक का नायक बन जाता है, जबकि पहले और दूसरे कोर्स में इसे पकाकर भी चखा जा सकता है।
एक विचार यह हो सकता है कि एक बेक्ड पास्ता या एक स्वादिष्ट पार्मिगियाना को समृद्ध करने के लिए, अंत में पास्ता सलाद में, बेकन के बजाय इसका उपयोग करके, एक पुनरीक्षित कार्बनारा तैयार करने के लिए मोर्टडेला का उपयोग किया जा सकता है।
भरने के रूप में उपयोग किया जाता है यह सब्जी रोल के साथ आदर्श है, स्वादिष्ट मीटबॉल के लिए, डाइस्ड एक साधारण मीटलाफ को विशेष बनाता है, अगर आप अंडे में कुछ स्लाइस जोड़ते हैं तो आमलेट निस्संदेह स्वादिष्ट होता है।
संक्षेप में, 9 महीनों की प्रतीक्षा के दौरान भी मोर्टडेला के स्वाद को छोड़ने का कोई कारण नहीं है, महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि एक गुणवत्ता का चयन कैसे करें और भागों को सीमित करें।
